【重點事件】中國酒業協會發布6項白酒團體標準，為白酒產業的智能化、精細化、數字化發展提供了重要的技術規范和實施指南

4月8日，為促進白酒企業智能化建設，提高白酒生產質量管控能力，以及提高投配料、量質摘酒、基酒分級入庫等環節精細化、數字化發展，實現白酒產業高質量發展，中國酒業協會根據《中國酒業協會團體標準管理辦法（2019修訂版）》的規定，現批準T/CBJ 2208《白酒智能釀造過程質量監控通用要求》、T/CBJ 2209《工業互聯網標識解析 白酒釀造標識編碼規范》、T/CBJ 2210《白酒工業智能制造能力成熟度評價實施指南》、T/CBJ 2211《白酒智能釀造 投配料應用指南》、T/CBJ 2212《白酒智能釀造 量質摘酒 紅外光譜法應用指南》、T/CBJ 2213《白酒智能釀造 基酒分級入庫 紅外光譜法應用指南》等6項團體標準，并予發布。

點評：白酒在中國有著深厚的歷史文化底蘊，是中國傳統文化和物質文化的結晶。同時，白酒也承載著豐富的情感文化和個性文化，是人們生活中不可或缺的一部分。隨著科技的進步和消費者需求的變化，白酒產業也在不斷創新和發展。智能化、數字化等技術的應用，為白酒生產提供了更多的可能性，也提高了生產效率和產品質量。目前，我國白酒行業正經歷品牌、產區和品類的集中度提高，導致大量弱勢企業和品牌被淘汰，原酒供應體系改寫，減少了投糧生產數量，導致產量下降。2023年，中國白酒產量為629萬千升，同比下降5.1%。

中國酒業協會發布一系列團體標準，為白酒產業的智能化、精細化、數字化發展提供了重要的技術規范和實施指南。從智能化建設的角度來看，團體標準覆蓋了白酒生產過程中的多個關鍵環節，通過引入智能化、數字化的手段，不僅可以提高生產效率，降低生產成本，還可以提升產品質量和管控能力，有助于傳統白酒企業在激烈的市場競爭中脫穎而出。

其次，這些團體標準的發布也體現了白酒產業在技術創新和標準化建設方面的進步。通過制定和實施團體標準，可以有效規范企業的生產行為，提升整個產業的標準化水平，為推動白酒產量回升奠定了基礎。此外，通過智能化、精細化的生產方式，可以減少資源浪費和環境污染，實現綠色生產，為白酒產業的轉型升級提供有力支撐，推動產業向更高質量、更可持續的方向發展。

圖1：2018-2023年中國白酒產量（單位：萬千升）

資料來源：中國酒業協會、智研咨詢整理

【重點事件】應急管理部啟動2024年工貿重點企業有限空間作業專家指導服務，推動提升企業風險管控能力

4月8日，為進一步強化工貿重點企業有限空間作業中毒和窒息等風險防控，應急管理部啟動2024年工貿重點企業有限空間作業專家指導服務。

此次專家指導服務主要任務是宣傳落實《工貿企業有限空間作業安全規定》，加快推進有限空間作業監護制實施，嚴格落實關鍵環節風險管控措施，大力推廣先進工藝技術應用。通過部級示范引領，帶動各地區按照統一模式分級開展指導服務工作，推動提升企業和一線監管人員有限空間風險辨識管控能力，堅決防范遏制工貿行業有限空間作業事故發生。

此次專家指導服務的重點企業，范圍為農副食品加工、食品制造、白酒黃酒制造等企業。部級層面選取天津經濟技術開發區等15個重點縣（市、區、功能區），省級應急管理部門確定若干省級重點縣，市縣級應急管理部門結合實際對轄區內重點企業開展專家指導服務工作。國家安全生產應急救援中心組織國家安全生產應急救援隊伍參加部級專家指導服務。

【重點事件】蘭州市市場監督管理局嚴厲打擊“特供酒”違法違規行為，規范白酒銷售市場

為嚴厲打擊制售“特供酒”違法違規行為，深挖案件源頭，徹底斬斷產供銷黑灰產業鏈條，解決“特供酒”擾亂市場、誤導消費等突出問題，切實保障人民群眾食品安全和廣大消費者合法權益。4月11日，蘭州市市場監督管理局召開“特供酒”清源打鏈專項行動動員部署會，會上宣讀了蘭州市市場監督管理局《開展全市“特供酒”清源打鏈專項行動工作方案》，市局分管副局長對全市開展專項行動進行動員部署，并提出工作要求。

會議要求：一是要以堅決的態度、過硬的作風、嚴實的舉措、迅速的行動扎實開展專項行動。二是要嚴厲查處違法案件，深挖源頭鏟除鏈條。三是要廣泛開展宣傳引導，建立健全長效機制。

按照專項行動實施方案，市場監管部門將圍繞制售“特供酒”違法活動全鏈條在全市范圍內開展為期1年的排查清理整治行動。運用食品生產經營、網絡、廣告、商標、反不正當競爭等多元監管手段，對酒類生產者、酒類銷售者、餐飲服務提供者、廣告主、廣告發布者及相關生產經營者開展全面排查，實施全鏈條溯源打擊。

【重點事件】安徽省白酒評委第十屆年會隆重舉行

4月7日至9日，由安徽省酒業協會和安徽省食品行業協會聯合主辦，安徽口子酒業股份有限公司承辦，安徽省白酒評委第十屆年會在淮北口子國際酒店隆重舉行。

安徽省白酒評委年會作為安徽白酒行業規格最高的技術交流盛會，在推動安徽白酒行業發展，人才培養等方面起著重要作用，為推動徽酒品牌做大做強具有很好的現實意義。在成果交流環節，來自古井貢酒、口子酒業、亳州學院三家會員單位的課題組代表分別從釀酒工藝、白酒對人體健康影響及白酒飲后舒適度評價等不同層面作科研成果分享。各企業在保持原有風格基礎上，追求產品創新和質量升級，酒體更加趨于柔和、綿甜、醇厚，且產品個性化、差異化明顯，同質化嚴重現象有較大改善，折射出安徽省白酒行業順應消費升級和行業發展所取得了顯著成效。會議要求參評企業結合專家綜合評語，進一步優化釀酒工藝，創新產品風格，提升產品品質。

【重點事件】仁懷市酒業協會組織專家入企，指導“黃金輪次”酒釀造

對于醬香白酒來講，三、四、五輪次酒，通常是生產的“黃金輪次”，產量最高，質量更好。進入四月以來，仁懷產區酒企陸陸續續進入第三輪次酒釀造。生產的關鍵時期，也是仁懷產區大曲醬香型白酒生產、質量技術把控的關鍵階段。

應企業所需，4月11日，仁懷市酒業協會抽調生產技術專家委員會成員組成巡回指導組，對仁懷產區輪次酒生產開展指導服務，助力各企業“黃金輪次”酒優質穩產。

仁懷市酒業協會為專家和企業之間搭建了一個傳經送寶的平臺。在本輪走訪服務的企業中，多為中小型企業。對此，仁懷市酒業協增聘27名專業技術人才進專家委員會，使專家委員會聚集了仁懷市醬香白酒產業專業技術力量的“大半壁江山”，專家服務企業的力量、質量和水平大大提升。專家組多次建議企業，要聚焦基酒品質，注重技術人才培養，要用理論知識推動實踐。

【重點事件】第十三屆中國白酒T9峰會隆重召開，探討中國白酒產業發展之路

澎湃新聞報道，4月12日，由中國酒業協會主辦、山西汾酒集團承辦，以“樹信心 固本源 提價值”為主題的第十三屆中國白酒T9峰會在山西太原隆重召開。

中國酒業協會理事長宋書玉總結回顧中國酒業協會2023年主要工作，對2024年中國酒業協會白酒分會專業委員會工作進行安排部署。宋書玉表示，2024年是中國白酒發展的重要節點，要增強信心，以傳承自信、消費自信、發展自信構建強大自信力；要堅守本源不忘初心，筑牢釀造本源，提升人才本源，強化科創本源；要提升價值，提升品質價值、品牌價值和文化價值。白酒是釀造美好的產業，是給生活帶來快樂的產業，永遠是朝陽產業，中國酒業協會將與白酒企業一起努力，迎接更加美好的白酒新時代。

【重點事件】全國醬酒行業產教融合共同體清源論壇隆重舉行，貴州中心釀酒集團與貴州輕工職業技術學院正式簽署了校企合作協議

4月12日，全國醬酒行業產教融合共同體清源論壇隆重舉行。在以共話新質生產力、共助高質量發展為主題的論壇上，貴州中心釀酒集團與貴州輕工職業技術學院正式簽署了校企合作協議，預示著高職教育與行業深度結合的新篇章正在貴州這片熱土上掀開。

貴州中心釀酒集團扎根于醬酒核心產區，以強大的實力和高質量的產品為核心競爭力，持續為當地經濟乃至貴州經濟持續作出卓越貢獻，其優質醬酒產品不僅銷往國內各大市場，更遠銷海外，在增強地方財政收入、促進農業產業升級、帶動鄉村振興等方面發揮了巨大作用。同時，作為地方強企，貴州中心釀酒集團還積極承擔社會責任，為當地提供大量就業機會，并通過強化環保理念，保障了生產過程的綠色可持續。此次合作，將貴州中心釀酒集團的行業經驗與學校的教育資源優勢結合起來，共同培養適應未來市場需要的復合型人才。

此外，企業與貴州輕工職業技術學院和智慧釀造工程技術研究中心達成技術開發合同簽約儀式。旨在深化對醬香型白酒的傳統工藝、制酒環境、窖池生態，以及勾調技藝等方面的共同研究。并在研發創新上形成合力，推動醬酒產業的科技創新，實現產業升級。

【重點事件】南溪預打造釀酒專用高粱種植基地8萬畝，為白酒釀造提供優質原料基礎

4月13日，據南溪區農業農村局農林牧漁科技推廣站消息，2024年，南溪將打造釀酒專用高粱種植基地8萬畝。

目前，南溪釀酒專用糧現代農業園區全面推廣漂浮育苗技術，切實解決傳統小拱棚育苗雜草多、土傳病害重、移栽成活率低等諸多問題，為白酒釀造提供優質原料基礎。該園區培育的首批漂浮幼苗已移栽2000余畝，長勢良好。同時，南溪區農業部門在高新村和東巖村適宜直播的砂壤中開展高粱機直播試點，機直播省去了育苗和移栽環節，每畝節約人工和物資投入約150元。

【重點事件】景德鎮市申遺辦與瀘州老窖源泉文化建立戰略合作關系，合力打造“瓷酒文化”特色產業鏈

4月14日，景德鎮市委副秘書長、市申報世界物質文化遺產領導小組辦公室主任汪同茂率相關單位到源泉文化旅游有限公司考察交流并簽訂戰略合作框架協議。

座談會上，雙方就搶抓共建“一帶一路”國家戰略機遇，加強陶瓷文化與白酒文化深度融合，賦能景德鎮申報“世界文化遺產”展開深入交流，并達成三項共識：一是加強合作，共同開發旅游商品。雙方結合自身產業優勢，通過IP聯名共同開發兼具雙方文化特色，又滿足市場需求的酒類產品、文創產品等爆款商品。二是積極聯動，共同打造旅游產品。雙方積極開展旅游線路和旅游景區的聯動以及開發運營，共同推出包含紅色文化、酒文化、瓷文化等核心資源的精品旅游產品，實現游客、酒客、瓷客的融合轉化。三是深化融合，共同做好城市營銷。深化景德鎮與瀘州老窖品牌影響力互促優勢，推動瓷、酒融合發展，孵化形成新品牌、新品類，并通過“一帶一路”等國家戰略，把瀘州和景德鎮兩座城市的良好形象、兩個行業的悠久歷史文化展現在世界舞臺。

在接下來戰略合作中，雙方將結合各自優勢，以開發集景德鎮陶瓷文化、歷史遺跡以及瀘州老窖白酒文化深度體驗為一體的高質量文化旅游產品矩陣，打造“瓷文化+白酒文化”特色產業鏈為目標，踐行“友誼要真、合作要實、推動要快”的合作理念，持續加強后續互動交流，建立穩定久遠的合作模式，通過組建專項工作小組快節奏、抓重點、高效率地推動合作事項落地見效，實現雙方深度融合、協同共進、發展共贏的良好局面。

【重點企業】茅臺集團緊抓黃金生產輪次，夯實產品質量

4月8日，茅臺集團黨委書記、董事長丁雄軍率隊到制酒十五車間調研，督導“大抓基層治理、大抓素質提升”工作落實情況，并檢查制酒安全及茅臺酒三輪次生產。

丁雄軍強調，三輪次生產是茅臺酒釀造的“黃金輪次”，要緊盯“穩中期”目標，持續加強現場管理，強化生產過程管控，全力抓好三輪次生產工作，不斷夯實茅臺酒基酒的質量根基，確保黃金輪次生產取得良好開局，體現了公司對產品質量和安全生產的高度重視。

【重點企業】雪花啤酒、金沙酒業、龍湖書院共譜跨界合作新曲，共同探索新的發展機會

4月9日，華潤雪花啤酒、金沙酒業以及龍湖書院舉行戰略合作簽約儀式，三方將依托各自優勢，通過深度合作，共同探索新的營銷模式和市場機會。

此次三方合作，不僅是一次文化與商業的創新嘗試，更是對中華傳統文化與現代商業發展的深度思考與探索。這一合作將有力推動文化與產業的融合發展，為消費者帶來更加豐富的文化體驗和優質的產品服務、未來，三方將繼續深化合作，資源共享，優勢互補，探索更多的合作模式，共同推動傳統文化的創造性轉化和創新性發展，共同書寫文化與產業融合發展的新篇章。

【重點企業】洋河股份與美團閃購達成戰略合作，計劃實現交易額成倍增長

4月9日，洋河股份與美團閃購達成戰略合作。雙方將從數字化、營銷、用戶體驗等多個方面深入合作，共同提升白酒品類在平臺內的銷售增長，打造行業標桿。

在渠道數字化管理上，美團閃購將通過數字化能力，幫助洋河品牌提升線下鋪貨精準度、提升分銷效率；在營銷上，通過分析用戶消費場景、用戶需求到營銷推廣等全鏈路的數據情況，依托場景化營銷策略，讓品牌營銷更有效；在用戶體驗上，在“最快30分鐘送達”的良好履約服務體驗的基礎上，探索更多品牌福利加持，提升用戶消費體驗。

【重點企業】聚焦資源、打透市場，酒鬼酒啟動杭州樣板市場，

據酒鬼酒微信公眾號消息，4月12日，酒鬼酒杭州樣板市場啟動大會舉行。

這是酒鬼酒公司提出聚焦資源打透市場，打造中國精品酒企戰略后，在全國刮起的第6場“馥郁風暴”。酒鬼酒浙江戰略平臺商、浙江舉一反三品牌管理公司董事長鄭州表示，酒鬼酒啟動樣板市場，對于酒鬼酒的合作伙伴來說是利好的，這意味著酒鬼酒要追加資源做好市場動銷，而杭州也會聚焦資源，實現市場突破，力爭成為全國的樣板。

【重點企業】茅臺集團現身第四屆中國國際消費品博覽會，推出貴州茅臺酒·春系列產品

4月13日，由商務部和海南省政府共同主辦的第四屆中國國際消費品博覽會在海口市開幕。茅臺集團以第四屆中國國際消費品博覽會全球戰略合作伙伴身份亮相，并發布貴州茅臺酒·春系列文化產品，貴州茅臺館同天開館迎客。

茅臺集團與海南國際經濟發展局簽署戰略合作協議，成為其第四屆消博會全球戰略合作伙伴后，消博會規模再創歷史新高。茅臺集團希望能通過攜手消博會這一方式，為“帶動企業在更高水平的對外開放中實現更好發展”貢獻茅臺力量。

茅臺主題館于開幕式當天開館。主題館以“中國茅臺 香飄世界”為設計理念，運用中國傳統建筑榫卯結構與屋脊元素進行造型，采用中國色彩協會與茅臺攜手發布的2024東方主題色——緗葉黃為主色調。主題館展出包括貴州茅臺生肖系列酒、茅臺葡萄酒、藍莓系列酒、茅臺冰淇淋、茅臺文創等產品，吸引眾多采購商、消費者進館參觀。

【重點企業】內參酒首批將篩選32個縣城拓展縣級市場，快打通銷售渠道

4月13日，內參酒銷售公司在長沙召開2024管理年半年度銷售工作會議。

會上，湖南內參酒銷售有限責任公司總經理徐李洋提出內參公司及52度內參酒（甲辰）下階段將加強縣級市場拓展，首批篩選32個縣城，持續會戰，免品贈飲、帶餐進店。本階段會戰要全面覆蓋，同時，在年底前確保所有縣城會戰完畢，通過會戰活動，持續進行網點拓展與升級。未來將長期進行意見領袖贈酒，引領消費，協助客戶拓展團購渠道；同時區域市場內要樹立標桿、打造樣板，并為其他市場探索出可借鑒的經驗，快速復制。

【重點事件】貴州省白酒產業鏈配套項目簽約儀式順利舉行，助推白酒產業高質量發展

4月10日，貴州省黔南州貴定縣舉行白酒產業鏈配套項目簽約儀式，現場集中簽約項目3個，簽約總金額3.4億元。此次簽約企業有貴州隆昌燒坊酒業集團有限公司、貴州君岳科技有限公司及貴州梅雪春麗供應鏈管理有限公司，簽約項目涵蓋醬酒、冷鏈物流等領域。

貴州是世界醬香白酒原產地和主產區之一，在醬香白酒行業具有重要地位，投資貴州酒類及酒類包裝產業具有很大的潛力和機遇。當前，貴定縣具有區位、物流、資源和產業配套等比較優勢，目前已入駐了“茅臺晶琪”“恒偉玻璃”等酒類包裝企業，形成了一定的產業集聚效應。此次簽約的產業鏈配套項目建成達產后，預計實現年產值約6.2億元，將為貴定縣加快打造醬酒產業園，助推白酒產業高質量發展提供強力支撐。

【重點事件】五糧液十萬噸生態釀酒項目廠房及配套設施全面封頂，建成后原漿產量將達2萬噸

4月10日，據中國建筑官網發布，中建二局三公司承建的宜賓五糧液股份有限公司十萬噸生態釀酒項目廠房及配套設施全面封頂。

該項目位于四川宜賓翠屏區江北北城街道五糧液產業園區紅壩新區內，占地16.89萬平米，主要建設內容包含生態釀造車間3棟、收酒房4棟、糠殼蒸煮車間1棟、糧曲庫1棟、輔助用房1棟及相關配套設施，預計建成后該廠房年原漿產量將達到2萬噸。

【重點事件】拉薩酒村項目預計產值超10億，預計2024年底投入運營

4月12日，由洋河股份控股，聯合西藏地球第三極產業發展有限公司、拉薩市凈土產業投資開發集團有限公司等企業共同投資建設的拉薩酒村項目目前已正式復工，預計2024年年底投入運營。

拉薩朗熱酒村項目堅持“一二三產融合發展”的定位，致力于打造“產城融合、酒村融合、酒旅融合”的發展新模式，健全完善利益聯結機制，構建集“生產研發、生態觀光、文化體驗”于一體的鄉村經濟新業態，帶動與青稞酒相關的種植、投資、文化、旅游等產業集群，助力鄉村振興。該項目規劃用地面積167畝，總投資10億元，建設內容包含研發中心、原輔材料庫、釀酒車間、曲庫、陶壇庫、包裝車間、員工公寓、食堂、儲酒庫及附屬配套設施等，分兩個標段進行。目前，已完成總體工程量的20%。

項目建成投產后，預計年產成品酒5000噸以上，產值超10億元，新增就業崗位500人以上，帶動當地種植業、加工業、旅游業振興發展。

【重點事件】今世緣智能化生產車間高效率運行

4月13日，據今世緣官網消息，今世緣智能化車間同手工車間相比，生產效率提高2.75倍，裝甑效率提升5.4%，年人均產酒量提升390%，能耗節約40%。同時，今世緣還啟動投資超120億元的南廠區技改擴能項目。未來將建立支持數字化、網絡化、自動化的5G專網，廠區網絡能夠對工業現場總線協議進行適配，實現生產網和信息網的雙網融合互通，通過多種通訊協議的融合和可進行大數據存儲的實時數據庫的建立，實現數據集成和可視化。

【重點事件】多個項目共同推進，呂梁市力爭打造世界級清香型白酒核心產區

4月14日，據呂梁市人民政府官網發布，2024年，呂梁市要積極推進汾酒2030技改等21個續建、汾青2萬噸白酒等5個新建項目，力爭新增產能3萬噸，做大做強杏花村汾酒專業鎮，打造世界級清香型白酒核心產區。

此外，在推動第三產業升級方面，呂梁市要持續培育、豐富業態。做大做強文旅康養業，高標準實施杏花村酒文旅融合項目。