一、功效

水果是指多汁且主要味覺為甜味和酸味，可食用的植物果實。水果不但含有豐富的維生素營養，而且能夠促進消化。

水果功效

資料來源：智研咨詢整理

二、水果種植及產量情況

為了預防蟲害及日曬，有些水果在生長過程中常用紙袋包裹起來，結果造成維生素C含量減少；夏季水果豐收，儲藏于冷庫，冬天出售時，水果的維生素C含量也會減少；現代家庭一般都有冰箱，許多人喜歡買大量水果放入。但水果存放的時間越長，維生素C損失就越多。

2021年中國果園面積約為12962千公頃，同比增長2.5%；中國水果產量為29611萬噸，同比增長3.2%；中國水果需求量為29912萬噸，同比增長3.3%。

2015-2021年中國果園面積、水果產量及需求量

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

相關報告：智研咨詢發布的《2022-2028年中國水果行業市場競爭態勢及發展趨向分析報告》

其中2020年中國果園面積最多地區為廣西壯族自治區1352.57千公頃，其次是陜西省地區果園面積1154.48千公頃；再次是廣東省地區果園面積1031.31千公頃。

2020年中國果園面積前十地區

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

據國家統計局數據，2020年中國水果產量最多地區為山東2938.91萬噸；其次是廣西壯族自治區水果產量為2785.74萬噸；再次是河南省地區水果產量為2563.43萬噸。

2020年中國水果產量前十地區

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

其中2020年中國蘋果產量為4407萬噸，同比增長3.9%；柑橘產量為5122萬噸，同比增長11.7%；梨產量為1782萬噸，同比增長2.9%；葡萄產量為1431萬噸，同比增長0.8%；香蕉產量為1151萬噸，同比下降1.2%。

2015-2020年中國主要水果品種產量

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

三、水果進出口情況

我國水果進口數量較多，其中2021年1-9月中國水果出口數量為331萬噸，出口金額為52.25億美元；水果進口數量為600萬噸，進口金額為121.28億美元。

2016-2021年中國水果進出口情況

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

據中國海關數據，我國主要水果出口數量中，2021年上半年中國蘋果出口數量為44.3萬噸；柑橘出口數量為40.5萬噸；梨出口數量為21.2萬噸。

2015-2021中國主要水果出口數量

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

中國海關數據顯示，2021上半年中國蘋果出口金額為6.2億美元；柑橘出口金額為6.7億美元；梨出口金額為2.7億美元。

2015-2021中國主要水果出口金額

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

以上數據及信息可參考智研咨詢（ www.szxuejia.com）發布的《2022-2028年中國水果行業市場競爭態勢及發展趨向分析報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。