一、生產規模

陜西省縱跨三大氣候帶（中溫帶、暖溫帶、北亞熱帶）和兩大水系（黃河、長江），秦嶺橫貫東西，和合南北，優越的地理位置、自然條件、多樣化的氣候資源是陜西果業發展的天然優勢，近年來陜西省園林水果種植面積逐年增加，2021年陜西省園林水果面積達1754.55萬畝，較2020年增加了22.83萬畝，同比增長1.32%，隨著園林水果面積的增加，產量也隨之增長，2021年陜西省園林水果產量達1896.46萬噸，較2020年增加了88.43萬噸，同比增長4.89%。

2014-2021年陜西省園林水果面積及園林水果產量統計

資料來源：陜西省統計局、智研咨詢整理

相關報告：智研咨詢發布的《2022-2028年中國水果行業市場競爭態勢及發展趨向分析報告》

陜西目前已形成的規整區域化種植體系中，以蘋果、獼猴桃、梨、紅棗著稱“陜西四寶”，蘋果主產區分布于渭北黃土高原；獼猴桃基地主要位于秦嶺北麓和漢丹江流域；酥梨主產區為無定河以南至渭河以北；紅棗基地主要位于黃河沿岸；柑橘主產區環繞漢中盆地和秦巴山區，2021年陜西省蘋果果園面積達931.7萬畝，較2020年增加了1.43萬畝，其中掛果面積達756.17萬畝，較2020年增加了11.47萬畝；棗果園面積達323.6萬畝，較2020年增加了4.62萬畝，其中掛果面積達286.44萬畝，較2020年增加了3.8萬畝；獼猴桃果園面積達97.94萬畝，較2020年增加了6.12萬畝，其中掛果面積達83.78萬畝，較2020年增加了7.26萬畝。

2020-2021年陜西省主要果品果園面積及掛果面積統計

資料來源：陜西省統計局、智研咨詢整理

從產品產量來看，除柿子和石榴外，2021年陜西省主要果品產量均保持增長趨勢，2021年陜西省蘋果產量達1242.46萬噸，較2020年增加了57.25萬噸；獼猴桃產量達129.43萬噸，較2020年增加了13.6萬噸；棗產量達119.03萬噸，較2020年增加了9.12萬噸；梨產量達104.57萬噸，較2020年增加了0.27萬噸；葡萄產量達85.15萬噸，較2020年增加了4.45萬噸；桃產量達78.81萬噸，較2020年增加了3.26萬噸；柑桔產量達54.16萬噸，較2020年增加了2.28萬噸；柿子產量為29.33萬噸，較2020年減少了1.95萬噸；櫻桃產量達14.63萬噸，較2020年增加了0.33萬噸；杏產量達13.83萬噸，較2020年增加了0.52萬噸；石榴產量為6.59萬噸，較2020年減少了0.47萬噸。

2020-2021年陜西省主要果品產量統計（萬噸）

資料來源：陜西省統計局、智研咨詢整理

從產量結構來看，2021年陜西省蘋果產量占全省水果總產量的65.51%，較2020年減少了0.04%，占比最大；獼猴桃產量占全省水果總產量的6.82%，較2020年增長了0.42%；棗產量占全省水果總產量的6.28%，較2020年增長了0.20%；梨產量占全省水果總產量的5.51%，較2020年減少了0.25%；葡萄產量占全省水果總產量的4.49%，較2020年增長了0.03%；桃產量占全省水果總產量的4.16%，較2020年減少了0.02%；柑桔產量占全省水果總產量的2.86%，較2020年減少了0.01%；柿子產量占全省水果總產量的1.55%，較2020年減少了0.18%；櫻桃產量占全省水果總產量的0.77%，較2020年減少了0.02%；杏產量占全省水果總產量的0.73%，較2020年減少了0.01%；石榴產量占全省水果總產量的0.35%，較2020年減少了0.04%。

2020與2021年陜西省水果產量結構對比（%）

資料來源：陜西省統計局、智研咨詢整理

從畝均產量來看，除石榴、柿子和櫻桃外，2021年陜西省主要果品畝均產量均保持增長趨勢，2021年陜西省梨畝均產量達1694公斤/畝，較2020年增加了6公斤/畝；桃畝均產量達1651公斤/畝，較2020年增加了26公斤/畝；柑桔畝均產量達1660公斤/畝，較2020年增加了53公斤/畝；蘋果畝均產量達1643公斤/畝，較2020年增加了51公斤/畝；獼猴桃畝均產量達1545公斤/畝，較2020年增加了31公斤/畝；石榴畝均產量為1218公斤/畝，較2020年減少了64公斤/畝；柿子畝均產量為1113公斤/畝，較2020年減少了141公斤/畝；葡萄畝均產量達1232公斤/畝，較2020年增加了6公斤/畝；櫻桃畝均產量為654公斤/畝，較2020年減少了74公斤/畝；棗畝均產量達416公斤/畝，較2020年增加了27公斤/畝；杏畝均產量達335公斤/畝，較2020年增加了12公斤/畝。

2020-2021年陜西省主要果品畝均產量統計（公斤/畝）

資料來源：陜西省統計局、智研咨詢整理

果業基地縣（主產區）在全省果業生產中具有龍頭帶動作用，在果園管理、生產技術水平等方面走在全省前列，具有引領示范作用。截止2021年末，陜西省共有蘋果基地縣30個，梨基地縣10個，獼猴桃基地縣6個，柑桔主產縣2個，紅棗主產縣5個。

2021年陜西省果業基地縣（主產區）統計：個

資料來源：陜西省統計局、智研咨詢整理

2021年陜西省蘋果主產區果園面積達702.22萬畝，產量完成1032.02萬噸，占全省總產量的83.1%；梨主產區果園面積達38.74萬畝，產量完成67.35萬噸，占全省總產量的64.4%；柑桔主產區果園面積達15.84萬畝，產量完成32.96萬噸，占全省總產量的60.8%；獼猴桃主產區果園面積達58.05萬畝，產量完成99.13萬噸，占全省總產量的76.6%；紅棗主產區果園面積達209.9萬畝，產量完成68.91萬噸，占全省總產量的57.9%。

2021年陜西省果業基地果園面積及果品產量統計

資料來源：陜西省統計局、智研咨詢整理

二、銷售情況

從銷售價格來看，受到產量增加和疫情阻滯雙重影響，國內國外兩個市場銷售趨艱，2021年除獼猴桃和紅棗外，陜西省主要果品平均銷售價格均出現不同程度的下滑，2021年陜西省套袋紅富士銷售價格為4.52元/公斤，較2020年減少了0.24元/公斤；獼猴桃銷售價格為4.25元/公斤，較2020年增加了0.02元/公斤；早熟蘋果銷售價格為4.2元/公斤，較2020年減少了0.2元/公斤；紅棗銷售價格為4.11元/公斤，較2020年增加了0.42元/公斤；蘋果銷售價格為3.98元/公斤，較2020年減少了0.15元/公斤；柑桔銷售價格為3.2元/公斤，較2020年減少了0.46元/公斤；梨銷售價格為2.1元/公斤，較2020年減少了0.24元/公斤；加工用蘋果銷售價格為0.5元/公斤，較2020年減少了0.06元/公斤。

2020與2021年陜西省主要果品平均銷售價格對比（元/公斤）

資料來源：陜西省統計局、智研咨詢整理

三、生產投入及效益

從生產投入來看，2021年陜西省蘋果、獼猴桃及紅棗生產性投入均有所增加，梨、柑橘投入下降，2021年陜西省蘋果畝均生產投入達2408.11元/畝，較2020年增加了21.24元/畝；獼猴桃畝均生產投入達2218.7元/畝，較2020年增加了137.48元/畝；梨畝均生產投入為1632.69元/畝，較2020年減少了180.41元/畝；柑桔畝均生產投入為710.75元/畝，較2020年減少了11.17元/畝；紅棗畝均生產投入達194.25元/畝，較2020年增加了26.1元/畝。

2020-2021年陜西省主要果品畝均生產投入統計（元/畝）

資料來源：陜西省統計局、智研咨詢整理

從經營收益來看，2021年陜西省紅棗、獼猴桃畝均收益增加，蘋果、梨及柑桔畝均收益減少，2021年陜西省柑桔經營收益為4601.25元/畝，較2020年減少了559.14元/畝；獼猴桃經營收益為4347.55元/畝，較2020年增加了25.65元/畝；蘋果經營收益為4131.03元/畝，較2020年減少了55.14元/畝；梨經營收益為1924.71元/畝，較2020年減少了212.34元/畝；紅棗經營收益為1515.51元/畝，較2020年增加了248.7元/畝。

2020-2021年陜西省主要果品經營收益統計（元/畝）

資料來源：陜西省統計局、智研咨詢整理

四、出口情況

從出口情況來看，2021年陜西省果品出口繼續下行，總體形勢不容樂觀，2021年陜西省企業自營果品出口數量完成12.38萬噸，較2020年減少了6.67萬噸，同比減少35.01%，出口金額為8.76億元，較2020年減少了4.84億元，同比減少35.59%。

2014-2021年陜西省企業自營果品出口情況統計

資料來源：陜西省統計局、智研咨詢整理

其中，2021年陜西省鮮果出口4.98萬噸，貨值3.69億元，分別上升15.9%和15.8%；蘋果濃縮汁出口7.4萬噸，貨值5.07億元，分別下降49.8%和51.2%。

2021年陜西省主要果品出口情況統計

資料來源：陜西省統計局、智研咨詢整理

五、產值

2021年陜西省繼續深化果業強省戰略，堅持把果業發展作為強化縣域經濟、促進農民增收的重要途徑，隨著陜西省園林水果種植面積和水果產量的逐年增加，陜西果業規模不斷擴大，2021年陜西果業增加值達660億元，較2020年增加了70億元，同比增長11.86%。

2014-2021年陜西果業增加值統計

資料來源：陜西省統計局、智研咨詢整理

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發布的《2022-2028年中國水果行業市場調查研究及發展前景規劃報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。