一、供需現狀

水果現在是每家每戶每天必不可少的，是人類營養的重要來源，水果也是我國一種經濟作物，是我國農業的重要組成部分，對于農業發展和居民收入提升發揮著重要作用。2021年中國水果產量為3億噸，同比增長4.5%；

2016-2021年中國水果產量及需求量

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

其中2021年中國蘋果產量為4597.34萬噸，同比增長4.3%；柑橘類產量為5595.61萬噸，同比增長9.2%；梨類產量為1887.59萬噸，同比增長6%；香蕉產量為1172.42萬噸，同比增長1.8%。

2016-2021年中國主要品類水果產量

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

相關報告：智研咨詢發布的《2022-2028年中國水果行業市場競爭態勢及發展趨向分析報告》

二、消費情況

從人均消費量來看，近十年來也呈現出顯著的上升態勢，2021中國水果人均消費量為175.27千克；隨著中產階級規模的不斷擴大，對自身健康需求的關注和對品質生活的追求給高品質水果帶來了更大的市場空間。2021年中國進口水果消費比例上升為2.51%，進口水果的消費占比不斷提升。

2017-2021年中國水果人均消費量及進口水果消費占比

資料來源：智研咨詢整理

三、進出口情況

中國是世界上最大的水果出產國，居全球13個產量超1000萬噸的國家之首;世界上主要的熱帶水果大部分都是中國大宗的品種。其中2022上半年中國蘋果出口數量為36.18萬噸，柑桔類出口數量為39.30萬噸；梨類出口數量為0.78萬噸；葡萄出口數量為3.56萬噸；香蕉出口數量為0.8萬噸。

2016-2022年中國主要水果出口數量

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

其中2022上半年中國香蕉進口數量為111.15萬噸，葡萄進口數量為17.51萬噸；梨進口數量為18.44萬噸；柑桔進口數量為11.40萬噸；蘋果進口數量為4.51萬噸。

2016-2022年中國主要水果進口數量

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

2022上半年中國蘋果出口金額為4.62億美元；柑桔出口金額為5.13億美元；梨出口金額為0.18億美元；葡萄出口金額為0.78億美元；香蕉出口金額為0.09億美元。

2016-2022年中國主要水果出口金額

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

其中2022上半年中國香蕉進口金額為7.27億美元，柑桔進口金額為1.34億美元；梨類進口金額為2.1億美元；葡萄進口金額為5.1億美元，蘋果進口金額為1.01億美元。

2016-2022年中國主要水果進口金額

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

四、發展趨勢

隨著人均消費支出的增加和飲食消費升級，消費者對高品質水果的需求日益增加。健康意識的增強也使得人們更加關注食品的安全和產源，消費者愿意為優質美味的水果支付高昂的溢價。

水果發展趨勢

資料來源：智研咨詢整理

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發布的《2022-2028年中國水果行業市場調查研究及發展前景規劃報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。