一、發展現狀

陜西省具有生產多種果品優越的自然條件和豐富的品種資源，近年來以蘋果為主的陜西果業迅速崛起，成為陜西省農村經濟發展最快、效益最好的產業之一，被陜西省委、省政府確定為優勢特色產業，陜西省被國家確定為中國蘋果優勢產業帶，陜西果業的發展為中國果業發展中的重要組成部分，同時陜西果業為陜西的經濟發展做出了重要貢獻，而近年來隨著互聯網的普及，陜西水果網絡零售市場蓬勃發展，2021年陜西水果網絡零售額實現140.76億元，同比增長19.13%，其中鮮食水果122.29億元，同比增長18.72%，占比86.88%；水果加工品18.47億元，同比增長21.93%，占比13.12%。

2021年陜西水果網絡零售額結構（億元）

資料來源：陜西省果業中心、智研咨詢整理

相關報告：智研咨詢發布的《2022-2028年中國水果行業市場競爭態勢及發展趨向分析報告》

從全國水果網絡零售額排名來看，2021年陜西水果網絡零售額實現140.76億元，全國排名第三。2021年上半年，春節、“618大促”等消費旺季帶動本地水果熱賣，2月、6月網絡零售額環比分別增長17.54%、43.40%；下半年，尤其自8月開始，蘋果、獼猴桃、棗、梨、柿子等一批優勢水果集中上市，陜西水果迎來銷售“黃金期”，8月、9月、10月網絡零售額分別實現10.83億元、12.88億元、9.26億元，同時在“雙十一”電商節加持下，推高11月網絡零售額達到全年頂峰23.19億元，12月西安新冠疫情暴發，陜西水果網絡零售受到一定影響。

2021年中國水果網絡零售額排名前十的省市統計（億元）

資料來源：陜西省果業中心、智研咨詢整理

2021年各月度陜西水果網絡零售額統計

資料來源：陜西省果業中心、智研咨詢整理

分市來看，2021年渭南、延安、咸陽水果網絡零售分別實現32.33億元、29.12億元、25.32億元，穩居前三，延安超越咸陽成為第二。渭南通過積極實施“提質、培優、促銷、增效”果業發展戰略，加大白水蘋果、大荔冬棗、臨渭葡萄、蒲城酥梨、合陽紅提五大區域公用品牌宣傳推介，充分發揮電商平臺作用，以網絡銷售、消費扶貧等多項舉措，助力全市水果網絡零售實現快增長，全年水果網絡零售突破30億元。從增幅來看，除咸陽外，各水果主產區水果網絡零售額持續穩定增長，其中安康增速最快，同比增長85.04%；其次是漢中，增長54.82%；商洛39.62%；渭南38.93%；延安33.21%；榆林31.70%；銅川29.11%；西安20.36%；寶雞12.25%；咸陽由于水果品牌帶動效應不強，面對消費市場升級，未能實現優質優價，導致其網絡零售額同比下降8.73%。

2020-2021年陜西各市水果網絡零售額統計

資料來源：陜西省果業中心、智研咨詢整理

從細分品種來看，2021年陜西蘋果、棗、獼猴桃網絡持續熱銷，其網絡零售額占到了全省水果網絡零售的42.12%，較上年下降6.41個百分點，柿餅、梨、杏、櫻桃、橘子、葡萄等水果供應鏈不斷完善，躋身熱銷榜前十，陜西水果網絡零售逐步實現多點開花。

2021年陜西水果網絡零售熱銷前十品類交易指數

資料來源：陜西省果業中心、智研咨詢整理

總體來看，各品類鮮食仍然占據主導地位，2021年陜西蘋果網絡零售額實現25.66億元，其中鮮食占比91.49%；棗19.76億元，鮮食占比57.41%；獼猴桃18.94億元，鮮食占比94.11%；柿子11.98億元，鮮食占比96.78%。

2021年陜西水果及其加工品網絡零售占比情況

資料來源：陜西省果業中心、智研咨詢整理

從經營主體看，2021年陜西蘋果本地網商銷售實現12.79億元，占比49.82%，較上年提升1.46個百分點，本地網商培育成效顯現；獼猴桃本地網商實現11.02億元，占比58.21%，較上年下降7.95個百分點,外銷能力增強；棗本地網商實現9.11億元，占比46.12%，較上年下降1.52個百分點；陜西柿子本地網商實現8.50億元，占比70.95%，較去年提升1.21個百分點，本地網絡銷售規模進一步擴大。

2021年陜西水果網絡零售渠道占比

資料來源：陜西省果業中心、智研咨詢整理

2021年陜西重點打造“短視頻+直播+電商”水果立體化營銷模式，取得巨大成效，從全口徑數據看，累計實現直播交易額30.66億元，同比增長155.53%，直播觀看人次累計2.32億人次，累計直播場次達3.53萬場，推動水果電商全面擁抱直播經濟。直播平臺中，淘寶、抖音、快手依托龐大的用戶量及流量，交易額分別實現9.97億元、6.15億元、5.57億元，排名居前。陜西水果直播初步形成以西安為引領、優勢產區跟隨的發展格局。西安充分發揮中心城市優勢，實現水果直播交易額17.59億元，全省占比57.36%，遙遙領先。其次為咸陽、寶雞、渭南，分別實現4.40億元、2.86億元、2.03億元。

2021年陜西水果分地市直播交易額統計（億元）

資料來源：陜西省果業中心、智研咨詢整理

從水果網商經營能力來看，截至2021年底，陜西水果網商共3.02萬家，其中個人網商2.78萬家，占比超九成。網絡零售額在1萬元以下的小微網商占比83.89%，依然是陜西水果網商中的主力軍，但較上年下降6.01個百分點，而1(含)-10萬元、10(含)-50萬元、50萬元及以上的網商占比分別提升了1.97、2.36、1.68個百分點，營收10(含)-50萬元、50萬元及以上的網商占比分別較全國高出2.09和0.44個百分點。

2020-2021年陜西及全國水果網商占比情況

資料來源：陜西省果業中心、智研咨詢整理

從品牌來看，截至2021年底，陜西共有水果區域公用品牌42個，累計實現網絡零售額89.52億元，同比增長16.65%，在鮮食水果網絡零售額中的占比73.21%，較全國高出3.37個百分點,比較優勢明顯。2021年陜西水果網絡零售前十區域公用品牌中，洛川蘋果、眉縣獼猴桃穩居前兩名，白水蘋果排名較上年提升了3位，“延安蘋果”“陜西黑布林”“臨潼石榴”躋身前十。在2021年全國水果網絡零售前十大區域公用品牌榜中，“洛川蘋果”排名第二，較上年提升1位。

2021年陜西水果網絡零售前十區域公用品牌

資料來源：陜西省果業中心、智研咨詢整理

截至2021年底，陜西共有水果市場品牌911個，累計實現網絡零售額110.28億元。“西域美農”“甘福園”“洛川蘋果旗艦店”等市場品牌表現較突出，排名居前。全省前十水果市場品牌中，9席來自前十水果網商，龍頭網商品牌打造實力較強。在2021年全國水果網絡零售前十市場品牌榜中，陜西占2席，“西域美農”“甘福園”品牌分居第七和第十。

2021年陜西水果網絡零售前十市場品牌

資料來源：陜西省果業中心、智研咨詢整理

分區域來看，2021年陜西水果在全國七大區的網絡交易中，西北地區66.56億元，穩居第一，占比47.29%，較上年下降5.05個百分點；華東地區46.45億元，排名第二，占比33%，較上年提高2.42個百分點。

2021年陜西水果七大區網絡零售額統計（億元）

資料來源：陜西省果業中心、智研咨詢整理

從2021年陜西水果七大區域消費指數來看，華東、華南、西北地區最愛吃陜西水果，交易指數在七大區域中位列前三。其中，在華東地區中，上海、安徽、山東偏愛獼猴桃，江蘇、福建、江西則更喜歡吃蘋果；華南地區氣候炎熱濕潤，不適宜種植蘋果，稀缺蘋果的華南三省最喜歡消費陜西蘋果。

2021年陜西水果七大區交易指數情況

資料來源：陜西省果業中心、智研咨詢整理

從陜西蘋果、棗、獼猴桃、柿餅消費指數前十省市來看，除陜西本土外，陜西蘋果在華東地區最受歡迎，江蘇、廣東、上海最喜愛陜西蘋果，同為蘋果生產大省的山東也同樣喜愛陜西蘋果，在陜西蘋果消費指數榜上位列第五；陜西、廣東對陜西棗的消費保持高位，其次為江蘇、浙江、上海華東三省；獼猴桃消費最旺盛的地區為陜西本地，廣東、江蘇、上海、北京緊隨其后；陜西柿餅在陜西、上海、江蘇、廣東、四川五省市中最受歡迎。

2021年陜西水果七大區消費者喜好&交易指數情況

資料來源：陜西省果業中心、智研咨詢整理

2021年陜西水果消費線上化滲透持續走高，近年來陜西大力發展水果電商，在網紅經濟時代通過直播帶貨、短視頻等方式借力電商流量優勢和風口勢能，加快水果上行效率。2021年陜西水果營銷線上化轉移持續加深，線上化水平達到17.66%，高于全國水平（17.36%），較上年提升2.45個百分點。

2020-2021年陜西水果直播帶貨、社區團購等新業態消費占比

資料來源：陜西省果業中心、智研咨詢整理

從消費者年齡結構萊看，青年群體是主要的消費者，合計占比達69.96%，其中20(含)-30歲人群占比37.27%，30(含)-40歲人群占比32.69%。

2021年陜西水果線上消費者年齡結構

資料來源：陜西省果業中心、智研咨詢整理

從消費者男女比例看，陜西水果線上女性消費者占比53.32%，高出男性6.63個百分點。

2021年陜西水果線上消費者男女比例

資料來源：陜西省果業中心、智研咨詢整理

從消費者收入分布來看，個人月收入在5000-8000(含)元的消費群體最多，占比29.12%，其次為8000-10000(含)元消費群體，占比21.15%。綜上分析，女性、80后、90后、白領、中等收入人群是陜西水果的主流客群。

2021年陜西水果線上消費者收入分布

資料來源：陜西省果業中心、智研咨詢整理

從城鄉消費情況來看，2021年陜西水果全國城填消費額實現593.43億元，占比81.78%，同比增長10.16%，引領陜西水果消費；農村消費額實現132.21億元，同比增速較城鎮高出8.67個百分點。近年來，隨著鄉村振興的深入實施，農村基礎設施不斷完善，互聯網普及率加快提升，農村地區線上購買力逐漸覺醒，已成為陜西水果消費市場增長的動力源。城市中，2021年三四線城市消費陜西水果184.50億元，消費金額最多，其次為新一線城市，消費金額占比25.52%。一線城市陜西水果市場逐漸飽和，同比增速在城市中最低；二線、三線城市陜西水果消費額分別較上年增長10.38%、10.13%，成為陜西水果銷售發展引擎。

2021年陜西水果分城市等級消費情況（億元）

資料來源：陜西省果業中心、智研咨詢整理

二、未來發展建議

未來陜西水果網絡零售要持續推進優質特色水果規模化、標準化、智能化生產，切實提升優質特色水果商品化處理能力和持續供給能力。推進水果產業鏈供應鏈數字化轉型，打通信息流通節點，形成從田間地頭到餐桌的信息流通閉環，不斷提高生產智能化、經營網絡化、管理數字化水平。逐步實現水果分等分級銷售，優化不同等級水果價格標準體系，明確不同等級水果的目標客戶群，進而滿足不同用戶群體消費需求，實現精準營銷。在已有的品牌建設成效基礎上，推動渠道、資源要素下沉農村，加強本土直播人才，尤其是頭部主播力量的培養與孵化，加強與西北農林科技大學、武功電商基地合作研究，深化陜西水果網絡特色季和直播人才培訓“百千萬”工程，充分發揮人才示范帶頭作用。組建陜西蘋果產銷聯盟，強化協作配合，不斷增強供應鏈的韌度，共同打造品牌營銷網絡，形成品牌發展合力。加強對全省水果電商經營主體的培訓和信息互動，及時掌握動態并定期反饋陜西水果電商監測情況，進一步規范線上營銷行為。售前一定要把好產品質量關，開展分批采收、集中分揀、采后預冷等服務，確保采后12小時內實現預冷處理，從源頭上減少售后問題。售中售后進一步優化工作流程和內容，逐步建設“統一品牌、統一標準、統一儲存、統一包裝、統一寄遞”的供應鏈中心，規范電商市場秩序，促進健康穩步發展，始終把讓消費者滿意放在首位。

陜西水果網絡零售市場未來發展建議

資料來源：智研咨詢整理

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發布的《2022-2028年中國陜西水果行業市場現狀分析及未來前景規劃報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。