一、調(diào)味品簡介及進(jìn)出口分析

調(diào)味品是指能增加菜肴的色、香、味，促進(jìn)食欲，于人體的輔助食品，其在飲食、烹飪和食品加工中廣泛應(yīng)用，可以改善食物的味道并具有去腥、除膻、解膩、增香、增鮮等作用。它的主要功能是增進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足消費(fèi)者的感官需要，從而刺激食欲，增進(jìn)人體健康。從廣義上講，調(diào)味品包括咸味劑、酸味劑、、和辛香劑等，像食鹽、醬油、醋、味精、糖、八角、茴香、花椒、芥末等都屬此類。

從中國調(diào)味品進(jìn)出口情況來看，我國是一個(gè)調(diào)味品出口大國，調(diào)味品出口數(shù)量呈波動(dòng)變化，2018年達(dá)81.57萬噸，是近年來的出口峰值，進(jìn)口數(shù)量逐年增長，出口金額總體上呈現(xiàn)上揚(yáng)趨勢，與數(shù)量的波動(dòng)起伏未保持一致，進(jìn)口金額則與量的增長同步增加。2022年1-8月，調(diào)味品出口金額為14.63億美元，進(jìn)口金額1.38億美元，進(jìn)出口數(shù)量統(tǒng)計(jì)未公布。

2014-2022年1-8月中國調(diào)味品進(jìn)出口情況

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

從中國調(diào)味品進(jìn)出口均價(jià)來看，我國調(diào)味品的進(jìn)口均價(jià)基本保持穩(wěn)定，價(jià)格變動(dòng)幅度不大，出口均價(jià)自2019年開始逐年上升。隨著我國調(diào)味品制造工藝的不斷發(fā)展，我國復(fù)合調(diào)味品以及純天然調(diào)味品迅速發(fā)展，產(chǎn)品附加值不斷增加，出口價(jià)格逐年上升。2021年我國調(diào)味品進(jìn)口均價(jià)為2.46美元/千克，出口均價(jià)為2.66美元/千克，進(jìn)出口價(jià)差為0.2美元/千克，是我國調(diào)味品出口均價(jià)首次超過進(jìn)口均價(jià)。

2014-2021年中國調(diào)味品進(jìn)出口均價(jià)

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《2022-2028年中國調(diào)味品行業(yè)市場深度分析及未來趨勢預(yù)測報(bào)告》

二、中國調(diào)味品細(xì)分產(chǎn)品進(jìn)出口分析

從中國調(diào)味品細(xì)分產(chǎn)品出口情況來看，我國未列名調(diào)味品出口數(shù)量連年增長，其出口金額也隨之上漲，醬油、番茄沙司和味精的出口數(shù)量和出口金額相對(duì)穩(wěn)定。2021年，醬油、番茄沙司、味精、未列名調(diào)味品的出口數(shù)量分別為18.34萬噸、4.07萬噸、2.29萬噸、53.53萬噸，出口金額分別為1.77億美元、0.36億美元、0.29億美元、18.38億美元。

2014-2021年中國調(diào)味品細(xì)分產(chǎn)品出口情況

注：番茄沙司（番茄沙司及其他番茄調(diào)味汁）、未列名調(diào)味品（未列名調(diào)味汁及其制品；混合調(diào)味品），全文簡稱。

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

從中國調(diào)味品細(xì)分產(chǎn)品進(jìn)口情況來看，在我國調(diào)味品細(xì)分產(chǎn)品中，未列名調(diào)味品的進(jìn)口數(shù)量逐年增長。對(duì)于調(diào)味品行業(yè)而言，是民生產(chǎn)品具有消費(fèi)剛性，所以在2020年疫情的沖擊下，所受影響并不十分顯著。2021年，醬油、番茄沙司、味精、未列名調(diào)味品的進(jìn)口數(shù)量分別為1.36萬噸、0.79萬噸、0.14萬噸、7.36萬噸，進(jìn)口金額分別為0.24億美元、0.14億美元、0.06億美元、1.94億美元。

2014-2021年中國調(diào)味品細(xì)分產(chǎn)品進(jìn)口情況

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

從2014-2021年中國調(diào)味品細(xì)分產(chǎn)品進(jìn)出口均價(jià)來看，我國調(diào)味品進(jìn)口均價(jià)總體高于出口均價(jià)。其中，醬油、番茄沙司和味精的出口均價(jià)變動(dòng)不大，未列名調(diào)味品的出口均價(jià)自2018年起持續(xù)上漲；醬油、番茄和未列名調(diào)味品的進(jìn)口均價(jià)小幅上漲，味精的金庫均價(jià)在波動(dòng)中上漲。2021年，我國醬油、番茄沙司、味精、未列名調(diào)味品的出口均價(jià)分別為0.96、0.87、1.26、3.43美元/千克，進(jìn)口均價(jià)分別為1.74、1.74、4.05、2.64美元/千克。

2014-2021年中國調(diào)味品細(xì)分產(chǎn)品進(jìn)出口均價(jià)

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

三、中國調(diào)味品進(jìn)出口格局

從2021年中國調(diào)味品進(jìn)出口地區(qū)來看， 泰國、中國香港、馬來西亞是我國調(diào)味品主要的出口地區(qū)，三個(gè)地區(qū)合計(jì)占我國出口總額一半以上，其中出口泰國金額為4.74億美元，占出口總額的23%。韓國、泰國和日本是我國主要調(diào)味品進(jìn)口地區(qū)，韓國進(jìn)口金額為0.47億美元，占進(jìn)口總額19%，泰國的進(jìn)口金額為0.31億美元，占進(jìn)口總額13%。

2021年中國調(diào)味品進(jìn)出口地區(qū)

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

從2021年中國調(diào)味品進(jìn)出口省市來看，湖北省、山東省、廣東省是我國主要的出口省市，上海市、廣東省是我國主要的進(jìn)口省市。廣東省、上海市是我國經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)地區(qū)，人口所屬地區(qū)結(jié)構(gòu)復(fù)雜，人均消費(fèi)能力較高，對(duì)于國外的調(diào)味品需求更大，2021年，上海市調(diào)味品進(jìn)口金額0.75億美元，廣東省進(jìn)口金額0.65億美元。

2021年中國調(diào)味品進(jìn)出口TOP10省市

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發(fā)布的《2022-2028年中國調(diào)味品行業(yè)市場專項(xiàng)調(diào)研及投資前景研究報(bào)告》。智研咨詢是中國領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。