一、概述

蘋果目前是世界四大水果之首，蘋果產業鏈上游主要由種子、肥料、農藥等構成，下游主要加工成果脯、蘋果干、蘋果酒和蘋果醋等。

蘋果產業鏈

資料來源：智研咨詢整理

二、上游產業

化肥是農業生產中一種十分常見的生產資料，當土壤中的氮、磷、鉀等常量營養元素不能滿足作物生長的需求時，通常會選擇施用含氮、磷、鉀的化肥來補足。化肥一般多是無機化合物，僅尿素是有機化合物。凡只含一種可標明含量的營養元素的化肥稱為單元肥料，如氮肥、磷肥、鉀肥等。凡含有氮、磷、鉀三種營養元素中的兩種或兩種以上且可標明其含量的化肥稱為復合肥料或混合肥料。2021年，中國化肥產量5446萬噸，較2020年增長50.2萬噸，化肥產量自2016年起連續五年下降后首次出現上升。

2015-2021年中國化肥產量統計情況（單位：萬噸）

資料來源：國家統計局，智研咨詢整理

相關報告：智研咨詢發布的《2022-2028年中國蘋果行業市場規模調研及發展前景分析報告》

從區域分布看，除東北地區外，其他地區化肥產量較為平均。2021年，華北、華東、中南、西南、西北地區化肥產量分別為1028.59萬噸、1026.05萬噸、1087.64萬噸、1071.47萬噸、1094.49萬噸，全國占比依次為18.89%、18.84%、19.97%、19.67%、20.10%；東北地區化肥產量僅為137.77萬噸，占比為2.53%。

2021年中國各地區農用氮、磷、鉀化肥產量占比

資料來源：國家統計局，智研咨詢整理

農藥是指農業上用于防治病蟲害及調節植物生長的化學藥劑。廣泛用于農林牧業生產、環境和家庭衛生除害防疫、工業品防霉與防蛀等。蘋果在種植的過程中需要使用農藥除害防疫，2021年中國化學農藥原藥產量為249.8萬噸，同比增長16.3%。

2015-2021年中國化學農藥原藥產量及增速

資料來源：國家統計局，智研咨詢整理

三、中游產業

蘋果在中國的歷史已經很悠久，蘋果在中國已經有兩千多年的栽培歷史。2015-2020年中國蘋果種植面積總體穩定， 2020年中國蘋果種植面積1942.5千公頃，較2019年增加2.48千公頃。

2015-2020年中國蘋果種植面積（千公頃）

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

我國蘋果產量巨大，是僅次于柑橘的第二大加工水果。2020年中國水果產量28692.4萬噸，蘋果產量4406.6萬噸，蘋果產量占水果產量的15.36%。

2015-2020年我國蘋果產量（單位：萬噸）

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

從各省市（區）蘋果產量情況看，2020年陜西省蘋果產量為1185.21萬噸，位居第一；山東省蘋果產量為953.63萬噸，位居第二；山西省蘋果產量為436.63萬噸，位居第三。前三省蘋果產量共2575.47萬噸，占全國總產量的58.44%。

2020年我國各地蘋果產量統計情況（單位：萬噸）

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

四、下游行業

近年來，我國果汁行業市場規模較穩定，2017-2020年我國果汁飲料市場規模整體上升。2020年我國果汁飲料市場規模為1272億元，同比增長4.29%。

2017-2021年中國果汁飲料市場規模及增速（單位：億元）

資料來源：LEADLEO、公開資料整理

2021年我國蘋果汁出口數量為42.0萬噸，同比2020年下降0.28%；我國蘋果汁進口數量為1.1萬噸，同比增漲34.02%。

2017-2021年我國蘋果汁進出口數量（單位：萬噸）

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

2021年我國蘋果干出口數量為77.09萬噸，同比2020年增漲37.49%；我國蘋果干進口數量為16.91萬噸，同比增漲37.93%。

2017-2021年我國蘋果干進出口數量（單位：萬噸）

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發布的《2022-2028年中國蘋果行業市場供需形勢及投資策略研究報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。