一、發展現狀

1、種植面積

蘋果，一般栽種后，于2-3年才開始結出果實。果實一般呈紅色，但需視乎品種而定。蘋果樹的果實富含礦物質和維生素，為人們最常食用的水果之一。蘋果產業是富民產業，蘋果種植區的多數縣域把推進蘋果產業高質量發展作為實現鄉村振興的產業基礎，2021年全國蘋果種植面積約為3132.12萬畝，其中，黃土高原優勢區種植面積約為1830.42萬畝，占全國蘋果種植面積的58.44%，占比最大；環渤海灣優勢區種植面積約為795.28萬畝，占全國蘋果種植面積的25.39%；其他產區種植面積約為506.42萬畝，占全國蘋果種植面積的16.17%。新疆、西南（四川、云南、貴州、西藏)、寧夏等特色產區種植面積穩步增長，山東、河北、河南、山西等傳統優勢產區因產業結構優化而動態調整，種植面積呈減少態勢。

2021年中國蘋果種植面積統計（萬畝）

資料來源：陜西省果業中心、智研咨詢整理

相關報告：智研咨詢發布的《2022-2028年中國蘋果樹種植行業市場全景調查及發展趨勢研究報告》

2、產量

2021年盡管霜凍、雹災、干旱、連陰雨等氣象災害時有發生，且部分產區受災嚴重，但全國總體氣象條件有利于蘋果生產，各地新建果園掛果面積逐年增加，2021年度全國蘋果總產量約為3934萬噸，其中，黃土高原優勢區產量約為2160萬噸，占全國蘋果總產量的54.91%，占比最大；環渤海灣優勢區產量約為1375萬噸，占全國蘋果總產量的34.95%；其他產區產量約為399萬噸，占全國蘋果總產量的10.14%。

2021年中國蘋果產量統計（萬噸）

資料來源：陜西省果業中心、智研咨詢整理

3、生產成本

2021年全國蘋果生產總成本平均為5167.78元/畝，比2020年上升2.77%。其中，黃土高原優勢區生產總成本平均為5060.83元/畝，比2020年上升2.82%；環渤海灣優勢區生產總成本為5983.33元/畝，比2020年上升2.28%；其他產區生產總成本為4158.33元/畝，比2020年上升4.18%。

2021年中國蘋果生產成本統計（元/畝）

資料來源：陜西省果業中心、智研咨詢整理

2021年全國蘋果生產平均物質成本為2245.63元/畝，比2020年上升4.14%；人工成本平均為2373.44元/畝，比2020年上升2.45%；生產管理及其他費用成本平均為554.26元/畝，比2020年上升3.45%。

2021年中國蘋果生產平均物質成本統計（元/畝）

資料來源：陜西省果業中心、智研咨詢整理

4、進出口貿易

中國蘋果出口數量明顯大于進口數量，中國是全球重要的蘋果出口國之一，2021年中國蘋果出口數量為107.83萬噸，出口金額為143194.25萬美元；進口數量為6.78萬噸，進口金額為15035.00萬美元。

2014-2021年中國蘋果進出口情況

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

從進出口均價來看，中國蘋果進口均價明顯高于出口均價，2021年中國蘋果進口均價為2.22美元/千克，較2020年增加了0.39美元/千克；出口均價為1.33美元/千克，較2020年減少了0.04美元/千克。

2014-2021年中國蘋果進出口均價統計

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

分省市來看，2021年山東蘋果出口額完成83407.26萬美元，占全國蘋果出口總額的58.25%，全國排名第一；云南蘋果出口額完成30676.97萬美元，占全國蘋果出口總額的21.42%，全國排名第二；遼寧蘋果出口額完成7275.84萬美元，占全國蘋果出口總額的21.42%，全國排名第三。從進口情況來看，2021年廣東蘋果進口額為9961.50萬美元，占全國蘋果進口總額的66.26%，全國排名第一；浙江蘋果進口額為2726.00萬美元，占全國蘋果進口總額的18.13%，全國排名第二；上海蘋果進口額為1802.12萬美元，占全國蘋果進口總額的11.99%，全國排名第三。

2021年中國各省市蘋果進出口金額排名前十的省市統計

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

從進口來源地來看，2021年中國主要從新西蘭、美國、南非等地進口蘋果，進口額分別為10628.90萬美元、1752.31萬美元、1340.41萬美元。從出口目的地來看，2021年中國蘋果主要出口至越南、泰國、菲律賓等地，出口額分別為29890.89萬美元、21051.31萬美元、20354.04萬美元。

2021年中國蘋果主要進口來源地和出口目的地統計

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

二、2022年發展趨勢

在消費需求與產業升級發展共同驅動，以及耕地“非糧化”和疫情因素的共同作用下，全國蘋果生產布局的動態調整與優化的態勢明顯加快，蘋果種植進一步向優勢區域和特色產區集中。環渤海灣和黃土高原兩大傳統優勢產區位于低海拔次優生區的部分果園因生產成本持續增加、果品質量一般、種植效益低、市場競爭力弱而出現果園撂荒甚至伐樹退出現象，高海拔地區的特色山地蘋果種植推進明顯。新疆、云南等特色產區的果品滿足了消費者多樣性的市場需求，蘋果產業仍將保持較快發展態勢。蘋果主產區對標高質量發展內涵，立足自身資源稟賦，全面推進優質輕簡高效栽培新品種及新模式、新技術、新產品的研發、示范、推廣與產業化運營，在自主新品種推廣、栽植模式轉型、省力化輕簡技術、肥水高效利用、病蟲害綠色防控、免套袋栽培管理、蘋果質量安全檢測評估與營養品質評價、果品加工與產后處理等方面進行了集成創新，分類構建了區域性蘋果優質輕簡高效栽培技術體系，并針對不同產地總結提出了精準示范和推廣的模式。

2022年中國蘋果產業發展趨勢

資料來源：智研咨詢整理

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發布的《2022-2028年中國蘋果行業市場競爭態勢及投資方向分析報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。