一、定義及分類

    蘋果是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，其樹為落葉喬木。蘋果營養(yǎng)價(jià)值很高，富含礦物質(zhì)和維生素，含鈣量豐富，有助于代謝掉體內(nèi)多余鹽分，蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。

    主要品種：陜西洛川富士、陜西延川富士；甘肅天水花牛蘋果、山東紅星、山西萬榮等。

蘋果的主要品種

資料來源：、智研咨詢整理

    二、供需情況分析

    1、產(chǎn)量

    智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國蘋果行業(yè)市場競爭態(tài)勢及市場需求潛力報(bào)告》顯示：蘋果在中國的歷史已經(jīng)很悠久，蘋果在中國已經(jīng)有兩千多年的栽培歷史。2015-2020年中國蘋果種植面積總體穩(wěn)定，基本保持在1930-1990千公頃之間，2020年中國蘋果種植面積1942.5千公頃，較2019年增加2.48千公頃。

2015-2020年中國蘋果種植面積

資料來源：國家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理

    改革開放以來，一系列以"三農(nóng)"為主題的中央一號文件、取消農(nóng)林特產(chǎn)稅等惠農(nóng)政策進(jìn)一步激活與釋放了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力，我國水果產(chǎn)量不斷增長，蘋果是我國主要水果之一。2020年中國水果產(chǎn)量28692.4萬噸，蘋果產(chǎn)量4406.6萬噸，蘋果產(chǎn)量占水果產(chǎn)量的15.36%。

2015-2020年中國水果產(chǎn)量及占水果產(chǎn)量的比重

資料來源：國家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理

    2、消費(fèi)量

    中國是蘋果生產(chǎn)大國，同時(shí)也是消費(fèi)大國，隨著經(jīng)濟(jì)水平提高以及健康意識不斷增長，我國蘋果需求量不斷增加，2019年中國蘋果需求量4157.89萬噸，同比增長8.90%；2020年中國蘋果需求量4308.37萬噸，同比增長3.62%。

2015-2020年中國蘋果需求量及增長

資料來源：國家統(tǒng)計(jì)局、中國海關(guān)、智研咨詢整理

    3、進(jìn)口數(shù)量

    據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示：2019年1-12月中國進(jìn)口鮮蘋果12.51萬噸，同比增長93.95%；2020年1-12月中國進(jìn)口鮮蘋果7.57萬噸，同比下降39.49%。

2015-2020年中國鮮蘋果進(jìn)口數(shù)量及增長

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

    2020年中國自新西蘭進(jìn)口4.2萬噸，同比下降21%；自智利進(jìn)口1.5萬噸，同比下降61%；自美國進(jìn)口0.9萬噸，同比下降34%，自新西蘭、智利和美國進(jìn)口數(shù)量占中國鮮蘋果進(jìn)口總量的88%。

2020年1-12月中國鮮蘋果進(jìn)口來源國家及地區(qū)進(jìn)口量分布（單位：萬噸、%）

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

    4、進(jìn)口金額

    從鮮蘋果進(jìn)口金額來看，2019年中國鮮蘋果進(jìn)口金額為2015年以來的峰值，進(jìn)口金額21900.2萬美元，同比增長86.57%；2020年國鮮蘋果進(jìn)口金額13854.83萬美元，同比下降36.74%。

2015-2020年中國鮮蘋果進(jìn)口金額及增長

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

    5、出口數(shù)量

    中國是蘋果生產(chǎn)大國，也是近幾年我國出口量最大的水果，2020年中國鮮蘋果出口105.8萬噸，較2019年增加8.68萬噸，同比增長8.94%。

2015-2020年中國鮮蘋果出口數(shù)量及增長

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

    中國蘋果主要出口市場為亞洲地區(qū)，如孟加拉國、菲律賓、越南、泰國、印度尼西亞等國家。根據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年中國鮮蘋果按出口量排序，中國鮮蘋果出口至各國數(shù)量TOP5的國家分別是孟加拉國17.9萬噸，占17%；菲律賓16.8萬噸，占16%；越南16.0萬噸，占15%；泰國13.7萬噸，占13%；印度尼西亞13.4萬噸，占13%。

2020年中國鮮蘋果出口量分布（單位：萬噸、%）

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

    2020年中國各省出口鮮蘋果情況為：山東省出口鮮蘋果61.6萬噸，占全國鮮蘋果出口總量的58%；云南省出口鮮蘋果20.1萬噸，占全國鮮蘋果出口總量的19%；遼寧省出口鮮蘋果5.7萬噸，占全國鮮蘋果出口總量的5%；甘肅省出口鮮蘋果5.3萬噸，占全國鮮蘋果出口總量的5%；陜西省出口鮮蘋果4.1萬噸，占全國鮮蘋果出口總量的4%。

2020年中國各省出口鮮蘋果數(shù)量占比（單位：萬噸、%）

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

    6、出口金額

    從出口金額來看，2019年中國鮮蘋果出口金額124645.3萬美元，較2018年減少5246.9萬美元；2020年中國鮮蘋果出口金額144961.2萬美元，較2019年增加20315.9萬美元。

2015-2020年中國鮮蘋果出口金額及增長

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

    根據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年中國鮮蘋果按鮮蘋果出口金額排序：中國鮮蘋果出口至各國出口金額TOP5國家及地區(qū)分別出口鮮蘋果至越南3.2億美元、占出口總金額的22%；出口鮮蘋果至菲律賓2.1億美元、占出口總金額的15%；出口鮮蘋果至泰國2.1億美元、占出口總金額的14%；出口鮮蘋果至孟加拉國1.8億美元、占出口總金額的12%； 出口鮮蘋果至印度尼西亞1.7億美元、占出口總金額的12%。

2020年中國鮮蘋果出口金額國家及地區(qū)分布（單位：億美元、%）

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

    從中國各省市出口出口鮮蘋果金額來看，山東省出口鮮蘋果金額7.9億美元、占全國鮮蘋果出口金額的54%；云南省出口鮮蘋果3.8億美元、占全國鮮蘋果出口金額的26%；遼寧省出口鮮蘋果0.8億美元、占全國鮮蘋果出口金額的6%；甘肅省出口鮮蘋果0.6億美元、占全國鮮蘋果出口金額的4%；陜西省出口鮮蘋果0.4億美元、占全國鮮蘋果出口金額的3%。

2020年中國各省出口鮮蘋果金額占比（單位：億美元、%）

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

    7、進(jìn)出口均價(jià)

    從2015-2020年中國鮮蘋果進(jìn)出口均價(jià)來看，中國鮮蘋果進(jìn)口均價(jià)遠(yuǎn)高于出口均價(jià)，2020年中國鮮蘋果進(jìn)口均價(jià)1830.23美元/噸， 出口均價(jià)1370.14美元/噸，進(jìn)口均價(jià)高于出口均價(jià)460.09美元/噸。

2015-2020年中國鮮蘋果進(jìn)出口均價(jià)

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理