一、基本情況

眾興菌業、雪榕生物、華綠生物和萬辰生物都是國家級農業產業化重點龍頭企業。眾興菌業始終堅持“立足西北、面向全國、走向世界”的生產基地布局戰略及“以金針菇和雙孢菇為主，多品種協同發展”的種植品種發展戰略，積極整合國內外食用菌產業優質資源。雪榕生物作為中國航天事業戰略合作伙伴，專注于科學培植食用菌，引領均衡膳食之道，打造航天品質食用菌全國供應鏈。華綠生物致力于食用菌的工廠化栽培，采用世界上先進的食用菌生產線和優良菌種，引進高端研發人才，實現標準化、規模化、周年化、智能化生產。萬辰生物是集食用菌研發、工廠化培育、銷售為一體的全產業鏈現代化企業，是國家級大型食用菌工廠化生產研發基地及省級智慧農業園。

眾興菌業VS雪榕生物VS華綠生物VS萬辰生物基本情況對比

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

眾興菌業VS雪榕生物VS華綠生物VS萬辰生物主要食用菌產品

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二、經營模式

從經營模式來看，眾興菌業、雪榕生物和華綠生物都是由集團進行統一采購原材料，萬辰生物稍有差別，由公司通過貿易商或較大規模的加工企業采購原材料，這四家企業的生產模式和銷售模式是相同的，都是工廠化生產模式和經銷商買斷式銷售（即經銷商驗收提貨后，產品風險即全部轉移），該銷售模式符合食用菌行業的實際情況。

眾興菌業VS雪榕生物VS華綠生物VS萬辰生物經營模式對比

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相關報告：智研咨詢發布的《2022-2028年中國食用菌行業市場調查及未來前景預測報告》

三、經營情況

從食用菌營業收入來看，雪榕生物的營收額最大，萬辰生物的營收額最小，四家企業的食用菌營業收入總體呈現上升趨勢。由于消費升級、綠色健康意識的不斷提升以及食用菌深加工行業的快速發展，食用菌市場需求逐年快速增長，推動了企業食用菌營業收入的增長。2021年眾興菌業的食用菌營業收入為15.56億元，雪榕生物為20.27億元，華綠生物為5.78億元，萬辰生物為4.26億元。

2017-2021年中國主要食用菌企業食用菌營業收入對比

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從毛利率來看，2017-2020年四家企業的食用菌毛利率基本保持穩定，尤其是2019和2020年，四家企業的毛利率上下差值十分接近，2021年對整個食用菌行業來說都是比較困難的，這一年，國際大宗貨物價格飆升，食用菌品種生產原材料采購價格不斷走高，而消費不景氣，產品的銷售價格持續低迷，在兩端市場的影響下，2021年食用菌的毛利率出現大幅下降。

2017年-2021年食用菌毛利率對比

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四、產能及產銷量情況

從2021年中國主要食用菌企業食用菌日產能來看，雪榕生物的食用菌日產能達1345噸，位居全國之首，其中金針菇日產能1050噸，位居全國之首，真姬菇日產能160噸，排名前二，是我國產能最大的食用菌工廠化生產企業。眾興菌業食用菌日產能達1105噸，其中金針菇日產能745噸，處于行業前列，雙孢菇日產能360噸，穩居行業首位。華綠生物日產能超330噸，萬辰生物日產能達259噸，都位于國內同行業前列。

2021年中國主要食用菌企業食用菌日產能對比

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

從食用菌產銷量來看，眾興菌業、雪榕生物、華綠生物和萬辰生物四家企業的生產量和銷售量都是逐年增加的，且生產量與銷售量基本一致。食用菌為生鮮農產品，保質期短，須即產即銷，因此食用菌企業會調整價格來保證即產即銷，在2017-2021年期間，四家企業的產銷率常年維持在100%上下波動。

2017-2021年食用菌產銷量情況對比

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五、研發投入

從研發投入來看，2020年眾興菌業、雪榕生物、華綠生物、萬辰生物研發投入金額較為接近。從研發投入占總營業收入比重來看，雪榕生物占比較少，長期低于1%。2021年由于萬辰生物為提升公司食用菌菌種方面的自主研發能力，加大對研發的投入，開工建設“食用菌良種繁育及工藝開發建設項目”，使得萬辰生物的研發投入驟增，占總營收比重提高。

2017-2021年研發投入及占總營業收入比重對比

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

六、未來發展規劃

眾興菌業、雪榕生物、華綠生物和萬辰生物都將加大食用菌新產品的開發力度，繼續提升菌種的培育、種植技術，持續優化工廠化種植的技術水平，探索解決菌種卡脖子難題，利用已有的管理優勢、技術優勢、市場優勢、品牌優勢，為廣大消費者提供健康、安全、高品質的食用菌，有節奏的控制好規模擴張步伐，增強品牌的市場影響力。

眾興菌業VS雪榕生物VS華綠生物VS萬辰生物發展規劃

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

七、總結

從所選取的幾項指標對比來看，雪榕生物和眾興菌業的營收能力要強于華綠生物和萬辰生物；盈利能力眾興菌業要領先于雪榕生物、華綠生物和萬辰生物；雪榕的食用菌日產能是最高的，居全國首位，眾興菌業日產能稍低于雪榕生物，華綠生物和萬辰生物的日產能遠低于眾興菌業和雪榕生物；萬辰生物的研發投入占營業收入的比重較高，對研發的投資力度較大。

眾興菌業VS雪榕生物VS華綠生物VS萬辰生物主要指標對比

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發布的《2022-2028年中國食用菌行業市場調研分析及發展規模預測報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。