近日，為切實保障2021年春節前后廣大市民群眾身體健康，嚴防餐飲食品安全事故發生和疫情傳播，規范餐飲食品生產經營秩序，陜西省咸陽市市場監管局采取三項有力舉措，狠抓餐飲環節疫情防控和食品安全監管工作。

    全面加強排查。加大對大型餐飲企業、旅游景區、農家樂、農村集體聚餐情況的監督檢查和專項抽檢力度，監督經營者認真履行主體責任，嚴格落實進貨查驗記錄制度，嚴防不合格食品流向餐桌。加強中央廚房、集體用餐配送單位、連鎖餐飲企業和網絡訂餐平臺的監管，規范食品加工流程，嚴防食品安全事故發生。

    加強源頭監管。對承辦年夜飯和接待游客的旅游景區餐飲業，要求進一步強化食品安全意識，在正規的超市或市場選購冷鏈食品，嚴禁采購信息來源不明的食品。積極響應國家對長江水生物保護的要求，自覺抵制長江“野味”，不采購制售“長江野生魚”“長江野生江鮮”等相關食材或菜品。

    嚴格制度落實。要求所有從業人員必須持有效健康證上崗，每日進行體溫檢測登記，保持清潔衛生，嚴格洗手消毒，佩戴口罩。督促經營者嚴格落實進店顧客體溫檢測、查驗“健康碼”等制度，做到錯峰就餐、保持距離，每餐供應菜肴要留樣記錄。規定春節期間一次性承辦5桌（含5桌）以上餐飲活動的餐飲服務單位，在做好疫情防控措施的前提下，要在轄區內市場監管部門申請登記備案。督促經營者每日按規定頻次對經營場所進行消毒、通風，推薦使用自助點餐、一次性餐具、公筷公勺。嚴格落實餐桌間距不小于1米，實際就餐人數不得高于正常時期的70%，同一空間內最多不超過10桌酒席，家庭聚會控制在10人以下等疫情防控用餐制度。要求春節期間所有承辦年夜飯、接待游客的餐飲酒店、農家樂等餐飲企業要嚴格落實疫情防控措施，必要時要記錄就餐人員聯系方式（每桌至少一人）和到店時段等，提醒顧客非就餐時佩戴口罩、就餐時保持距離。