華萊士為本土炸雞漢堡品牌，屬于福建省華萊士食品股份有限公司，成立于2009年，位于福建省福州市，網站顯著位置顯示“全國門店兩萬家”。門店數已遠超肯德基、麥當勞門店數之和。
2016年，華萊士入選“第十屆中國品牌價值500強”，2019年獲評2018年中國十大快餐品牌排行榜TOP2。
2016年4月，福建省華萊士食品股份有限公司以“華士食品”為名在新三板上市，主營業務為西式快餐原材料、配料、包裝物及設備。
據華士食品公司年報顯示：近年來，營業收入及凈利潤保持逐年增加態勢，2021年全年實現營收56.47億元，同比增長61.64%；凈利潤為1.40億元，同比增長51.86%。2022年上半年公司營收為28.81億元，同比增長16.60%；凈利潤卻同比下滑50.85%，主要原因是受疫情影響，較上年同期毛利率下降，同時油價上漲運輸成本增加，營業利潤下滑。
2018-2022年上半年華士食品經營情況
資料來源：公司年報、智研咨詢整理
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