一、概述

茶[Camelliasinensis（L.）O.Kuntze]屬被子植物門、雙子葉植物綱、原始花被亞綱、山茶目、山茶科、山茶屬。山茶屬有280余種植物，本文所說的茶是指山茶屬的茶樹。茶樹原產(chǎn)于中國，現(xiàn)分布在熱帶和亞熱帶地區(qū)。現(xiàn)如今全球約有71.4%的國家和地區(qū)全球約有1/3的人在飲茶。因此，茶被稱為世界三大飲料之一。

關于茶葉的分類每個國家有各自的分類標準，如歐洲將茶分為綠茶、紅茶、烏龍茶。日本將茶分為不發(fā)酵茶（綠茶）、半發(fā)酵茶（白茶、烏龍茶）、全發(fā)酵茶（紅茶）和后發(fā)酵茶（黑茶）幾類。中國將茶分為綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶、白茶、黃茶和再加工茶。而國際上通用的茶葉分類標準是綠茶和紅茶兩大類，綠茶包括綠茶和花茶；紅茶包括紅茶、烏龍茶和普洱茶。

世界茶葉分類

資料來源：智研咨詢整理

二、生產(chǎn)情況

1、種植面積

茶樹種植的自然條件包括地貌、氣候、土壤類型等，地形以丘陵為主，排水條件要好，降水充沛，年溫差小、日夜溫差大，無霜期長，光照條件好，這樣的氣候條件適宜各種類型的茶樹生長，尤其適合大葉種茶樹生長。冬末至夏初日照比較多，夏秋雨多霧大（云南茶區(qū)），日照較少利于茶樹越冬和養(yǎng)分積累，利于夏秋茶的品質。磚紅壤、磚紅壤性紅壤、山地紅壤或山地黃壤、棕色森林土，這些土壤發(fā)育程度較深，結構良好，適合茶樹生長，近年來全球茶葉種植面積逐年攀升，2020年全球茶葉種植面積再創(chuàng)歷史新高，達509.8萬公頃，較2019年增加了9.80萬公頃，同比增長1.96%。

2011-2020年全球茶葉種植面積統(tǒng)計

資料來源：國際茶葉委員會、智研咨詢整理

相關報告：智研咨詢發(fā)布的《2022-2028年中國茶葉行業(yè)競爭現(xiàn)狀及投資決策建議報告》

分國家來看，全球茶葉種植主要集中在中國、印度、肯尼亞、斯里蘭卡、越南、印度尼西亞、土耳其、緬旬、孟加拉和烏干達，2020年中國、印度、肯尼亞、斯里蘭卡、越南、印度尼西亞、土耳其、緬旬、孟加拉和烏干達十個國家茶葉種植面積占全球茶葉種植總面積的94.0%，其中中國茶葉種植面積為316.5萬公頃，占全球茶葉種植總面積的62.1%，全球排名第一；印度茶葉種植面積為63.7萬公頃，占全球茶葉種植總面積的12.5%，全球排名第二；肯尼亞茶葉種植面積為26.9萬公頃，占全球茶葉種植總面積的5.3%，全球排名第三。

2020年全球茶葉種植面積排名前十的國家統(tǒng)計

資料來源：國際茶葉委員會、智研咨詢整理

2、產(chǎn)量

隨著全球茶葉種植面積的增加，產(chǎn)量也隨之增長，2020年全球茶葉產(chǎn)量達626.9萬噸，較2019年增加了11.90萬噸，同比增長1.93%。

2011-2020年全球茶葉產(chǎn)量統(tǒng)計

資料來源：國際茶葉委員會、智研咨詢整理

分國家來看，2020年中國、印度、尼亞、土耳其、斯里蘭卡、越南、印度尼西亞、孟加拉國、阿根廷和日本十個國家茶葉產(chǎn)量占全球茶葉總產(chǎn)量的94.3%，其中中國茶葉產(chǎn)量為298.6萬噸，占全球茶葉總產(chǎn)量的47.6%，全球排名第一；印度茶葉產(chǎn)量為125.8萬噸，占全球茶葉總產(chǎn)量的20.1%，全球排名第二；肯尼亞茶葉產(chǎn)量為57.0萬噸，占全球茶葉總產(chǎn)量的9.1%，全球排名第三。

2020年全球茶葉產(chǎn)量排名前十的國家統(tǒng)計（萬噸）

資料來源：國際茶葉委員會、智研咨詢整理

三、進出口貿易

1、出口

受全球經(jīng)濟持續(xù)低迷、國際貿易與物流嚴重受阻的影響，2020年度世界茶葉出口量呈現(xiàn)下滑態(tài)勢，2020年全球茶葉出口量為182.2萬噸，較2019年減少了7.30萬噸，同比減少3.85%，2020年全球茶葉出口量總產(chǎn)量的29.1%，較2011年的38.4%減少了9.3%，2020年全球茶葉總出口量與產(chǎn)茶國內銷量的比值為29:71。

2011-2020年全球茶葉出口量及占總產(chǎn)量的比例

資料來源：國際茶葉委員會、智研咨詢整理

2020年出口量超過1萬噸的茶葉生產(chǎn)國和地區(qū)數(shù)量為14個，依次是肯尼亞、中國、斯里蘭卡、印度、越南、阿根廷、烏干達、印度尼西亞、馬拉維、盧旺達、坦桑尼亞、尼泊爾、津巴布韋、布隆迪。茶葉出口量排在第一位的仍是肯尼亞（51.9萬噸），在全球茶葉出口總量中的占比為28.5%；其次是中國（34.9萬噸，占比19.1%），第三是斯里蘭卡（26.3萬噸，占比14.4%），第4-10位依次是印度（20.4萬噸）、越南（13.0萬噸），阿根廷（6.6萬噸），烏干達（5.7萬噸），印尼（4.5萬噸），馬拉維（4.3萬噸），盧旺達（3.1萬噸）。在出口量位前十的國家和地區(qū)中，肯尼亞、烏干達、印度尼西亞、馬拉維、盧旺達5國在2020年出口實現(xiàn)了茶葉出口量的正增長，其中，馬拉維的茶葉出口量增幅甚至高達30.1%；而中國、斯里蘭卡、印度、越南、阿根廷等國的茶葉出口量均比上一年有所減少。

2020年全球主要產(chǎn)茶國茶葉出口量統(tǒng)計（萬噸）

資料來源：國際茶葉委員會、智研咨詢整理

從出口均價看，2020年中國茶葉出口均價為5.84美元/千克；斯里蘭卡茶葉出口均價為4.64美元/千克；印度茶葉出口均價為3.27美元/千克；

盧旺達茶葉出口均價為3.00美元/千克；肯尼亞茶葉出口均價為2.17美元/千克；印度尼西亞茶葉出口均價為2.13美元/千克；越南茶葉出口均價為1.85美元/千克；烏干達茶葉出口均價為1.82美元/千克；馬拉維茶葉出口均價為1.56美元/千克；阿根廷茶葉出口均價為1.14美元/千克。

2020年全球茶葉出口量排名前十的國家/地區(qū)出口均價統(tǒng)計（美元/千克）

資料來源：國際茶葉委員會、智研咨詢整理

2、進口

2011-2020年十年間全球茶葉進口量除2018年和2019年較大外，總體基本穩(wěn)定在170萬噸左右，2020年全球茶葉進口量為173.5萬噸，較2019年減少了7.70萬噸，同比減少4.25%。

2011-2020年全球茶葉進口量統(tǒng)計

資料來源：國際茶葉委員會、智研咨詢整理

2020年全球茶葉進口量排在第一位的國家仍是巴基斯坦，達25.2萬噸，占全球茶葉進口總量的11.4%；其次是俄羅斯（14.2萬噸）；第三是英國（11.1萬噸），第4-10位的國家依次為美國（10.6萬噸）、埃及（9.4萬噸）、摩洛哥（6.4萬噸）、伊朗（5.3萬噸）、阿聯(lián)酋（4.5萬噸）.中國（4.3萬噸）、波蘭（4.2萬噸）。其中，中國首次進入茶葉進口國前十。巴基斯坦茶葉進口量延續(xù)上漲趨勢，同比增長22.3%；其主要供應國為肯尼亞；2020年，該國從肯尼亞進口茶葉21.3萬噸，占巴基斯坦進口茶葉量的84.5%。在2020年茶葉進口量排名前十的國家和地區(qū)中，除巴基斯坦、英國、波蘭3國外，其余國家和地區(qū)均出現(xiàn)不同幅度下滑，摩洛哥下降比例達22.9%，伊朗更是高達34.6%。

2020年全球主要國家/地區(qū)茶葉進口量統(tǒng)計（萬噸）

資料來源：國際茶葉委員會、智研咨詢整理

3、拍賣成交均價

從全球各大茶葉拍賣行交易情況來看，2020年全球主要茶葉拍賣市場交易量為141.24萬噸，交易量居世界第一的是肯尼亞蒙巴薩拍賣行（51.68萬噸），第二的是斯里蘭卡科倫坡拍賣行（25.74萬噸），排位第3-10名的拍賣行依次是古瓦哈提（印）（16.25萬噸）、加爾各答（印）（13.26萬噸）、西里古里（印）（13.12萬噸）、吉大港（孟）（8.30萬噸）、古努爾（印）（6.66萬噸）、科欽（印）（4.15萬噸）、哥印拜陀（印）（1.48萬噸）、林貝（馬拉維）（0.60萬噸）。

2020年全球主要茶葉拍賣行交易量統(tǒng)計（萬噸）

資料來源：國際茶葉委員會、智研咨詢整理

四、消費情況

2020年全球茶葉消費總量為587.8萬噸，其中中國茶葉消費量為245.0萬噸，占全球茶葉總消費量的41.7%，全球排名第一；印度茶葉消費量為106.2萬噸，占全球茶葉總消費量的18.1%，全球排名第二；土耳其茶葉消費量為27.0萬噸，占全球茶葉總消費量的4.6%，全球排名第三。

2020年全球茶葉消費量統(tǒng)計（萬噸）

資料來源：國際茶葉委員會、智研咨詢整理

從人均消費量來看，2020年茶葉人均消費量排名全球第一位的仍是土耳其，人均每年消費茶葉3.2千克，同比增長3.2%；第二位是利比亞，2.64千克/人/年，同比減少12.9%；第三位是愛爾蘭，2.1千克/人/年，同比增長5%。近年來，中國香港、中國大陸和中國臺灣的人均茶葉消費量持續(xù)緩慢提升，均進入全球人均消費量的前10位。其中，中國香港排在第五位（1.65千克/人/年，同比增長3.8%），中國大陸排第六位（1.64千克/人/年，同比增長5.8%）,中國臺灣排第十位（1.3千克/人/年）。

2020年全球茶葉人均消費量排名前十的國家/地區(qū)統(tǒng)計（千克/人）

資料來源：國際茶葉委員會、智研咨詢整理

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發(fā)布的《2022-2028年中國茶葉行業(yè)市場運行格局及前景戰(zhàn)略分析報告》。智研咨詢是中國領先產(chǎn)業(yè)咨詢機構，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。