一、產業鏈情況

茶葉源于中國，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發展為藥用，西漢后期才發展為宮廷高級飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。發現最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。飲茶始于中國，茶葉呈現葉革質，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據品種和制作方式以及產品外形分成六大類。依據季節采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等。茶產業鏈主要包括上游種植、中游加工、下游消費環節，同時茶葉除了直接飲用以外，還可以深加工為奶茶、茶食品、茶保健品等。近幾年我國不斷重視茶文化，許多和茶葉相關的茶展會、茶葉主題酒店、茶葉主題餐廳等也相繼上市。

產業鏈情況

數據來源：智研咨詢整理

二、上游分析

目前，我國茶葉產量全球占比維持在4成以上并持續提升，盡管我國茶葉產量領先全球，但是從茶園單產角度來看，我國茶葉供給效率存在很大提升空間。從近年來中國茶園種植面積情況來看，總體呈現上升的態勢。我國茶園種植面積從2016年的4453萬畝上升至2021年的4896萬畝。

2016-2021年中國茶園種植面積情況

數據來源：茶葉流通協會、智研咨詢整理

三、中游分析

茶葉作為一種天然的健康飲品，具有悠久的消費歷史和廣大的消費群體。近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，對健康的重視程度日益上升。飲茶作為一種健康的生活習慣，符合現階段消費者對健康和高品質生活的追求，我國茶葉產業也隨之迅速發展。2021年我國干毛茶產量為306.4萬噸，同比增長2.6%。

2015-2021年中國干毛茶產量情況

數據來源：茶葉流通協會、智研咨詢整理

2021年，中國傳統茶類中，除黃茶之外，其余五大茶類的產量均有不同幅度增長。其中，綠茶184.94萬噸，微增0.67萬噸，增長0.36%；紅茶43.45萬噸，增長3.02萬噸，增長7.47%；黑茶39.68萬噸，增長2.35萬噸，增長6.3%；烏龍茶28.72萬噸，增長0.94萬噸，增長3.38%；白茶8.19萬噸，增長0.84萬噸，增長11.43%；黃茶1.33萬噸，減少0.12萬噸，降幅為8.28%。

2021年中國六類茶產量占比

資料來源：公開資料整理

2021年，中國綠茶內銷量130.92萬噸，同比增長2.35%，占總銷量的56.9%；紅茶33.88萬噸，同比增長7.97%，占總銷量的14.7%；黑茶34.41萬噸，同比增長9.31%，占總銷量的14.7%；烏龍茶22.79萬噸，同比增長3.97%，占總銷量的9.9%；白茶7.05萬噸，同比增長12.80%，占總銷量的3.1%；黃茶1.14萬噸，同比減少7.32%，占總銷量的0.5%。

2021年中國六類茶銷量占比

資料來源：公開資料整理

近年來由于國人對健康生活方式的關注不斷提高以及過去幾十年間中國人均可支配收入持續增加，按收益計，中國茶市場的市場規模由2016年的3518億元增加至2021年的5221億元，復合年增長率為8.2%，盡管受到全球新冠疫情的影響，預計2022年中國茶市場的市場規模將達到5611億元。

2016-2022年中國茶市場規模情況

資料來源：公開資料整理

相關報告：智研咨詢發布的《中國茶葉連鎖行業市場行情動態及競爭戰略分析報告》

數據顯示，我國現存“茶葉”相關企業超過154萬家，2012年至2020年相關企業注冊量不斷上升，2020年達到峰值，新增32.46萬家，同比增長4.82%。2021年相關企業注冊量首次低于前一年，新增23.17萬家，同比減少28.61%。

2016-2021年中國茶葉相關企業注冊量統計

資料來源：公開資料整理

四、下游分析

近年來，我國新式茶飲門店數量和新式茶飲消費者數量大幅上升。根據不同的定位，我國新式茶飲門店可以分為高端新式茶飲店、中端新式茶飲店和低端新式茶飲店三大類。預計2022年我國高端新式茶飲店、中端新式茶飲店和低端新式茶飲店市場規模分別達233億元、461億元和295億元。

2017-2022年中國各類新式茶飲店市場規模情況

資料來源：公開資料整理

近年來，以茶葉為原材料的茶飲料行業逐漸興起，品類不斷豐富，茶飲料行業市場規模整體處于上升期間。2020年疫情影響下，市場規模稍有下滑，2021年市場規模有所回升，市場規模為1080.73億元，同比增長4.73%。

2016-2021年中國茶飲料市場規模

資料來源：智研咨詢整理

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發布的《中國茶葉行業競爭現狀及投資決策建議報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。