一、茶葉基本定義

茶葉，俗稱茶，一般包括茶樹的葉子和芽。別名茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn）。茶葉成分有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸，有益健康。茶葉制成的茶飲料，是世界三大飲料之一。

茶葉的分類——按焙火程度來分類。成茶精制過程中的焙火是改變茶湯品質的重要步驟，正確的焙火可以有效提高茶湯品質。

中國六大茶系

資料來源：智研咨詢整理

二、茶葉銷售情況

中國是茶葉的國度,茶葉在中國的歷史悠遠,成為人們必備的飲用品,為中國人民所喜愛和推崇。隨著科技的進步和中國茶葉需求量的進一步增加，中國茶葉產銷量仍將保持增長，2021年中國茶葉產量318萬噸，同比增長24.82萬噸；茶葉銷量230.19萬噸，同比增長10.03萬噸。

2015-2021年中國茶葉產銷量走勢

資料來源：中國茶葉流通協會、智研咨詢整理

2015-2021年中國茶葉內銷總額呈穩定增長態勢，2021年，中國茶葉內銷總額3120億元，同比增長8%；2015-2020年中國茶葉內銷均價持續增長，2021年出現小幅度下降，內銷均價135.5元/千克。

2015-2021年中國茶葉內銷總額及內銷均價走勢

資料來源：中國茶葉流通協會、智研咨詢整理

相關報告：智研咨詢發布的《2022-2028年中國茶葉行業競爭現狀及投資決策建議報告》

隨著中國電子商務的快速發展，與此同時,社交媒體、短視頻、直播新營銷模式的發展也推動茶產業線上化，中國茶葉行業線上市場規模持續增長，2021年中國中國茶葉行業線上市場規模達到298.4億元，預計2022年中國茶葉行業線上市場規模為330.9億元，2023年中國茶葉行業線上市場規模為358億元。

2015-2023年中國茶葉行業線上市場規模及增長

資料來源：艾瑞、智研咨詢整理

2021年，中國綠茶內銷量130.92萬噸，同比增長2.35%，占總銷量的56.9%；紅茶33.88萬噸，同比增長7.97%，占總銷量的14.7%；黑茶34.41萬噸，同比增長9.31%，占總銷量的14.7%；烏龍茶22.79萬噸，同比增長3.97%，占總銷量的9.9%；白茶7.05萬噸，同比增長12.80%，占總銷量的3.1%；黃茶1.14萬噸，同比減少7.32%，占總銷量的0.5%。

2020-2021年中國各類茶銷量對比（單位：萬噸）

資料來源：中國茶葉流通協會、智研咨詢整理

2020-2021年中國各類茶銷量市場份額（單位：%）

資料來源：中國茶葉流通協會、智研咨詢整理

2021年中國綠茶內銷額1994.3億元，同比增長17.4%，占內銷總額的63.9%；紅茶503.0億元，同比增長0.4%，占總額的16.2%；黑茶258.2億元，同比減少14.4%，占總額的10.4%；烏龍茶259.3億元，同比減少7.7%，占總額的8.3%；白茶91.4億元，同比增長2.1%，占總額的2.9%；黃茶13.9億元，同比減少18.2%，占總額的0.4%。

2020-2021年中國各類茶葉內銷額對比（單位：億元）

資料來源：中國茶葉流通協會、智研咨詢整理

2020-2021年中國各類茶葉內銷份額對比（單位：%）

資料來源：中國茶葉流通協會、智研咨詢整理

2021年中國各茶類中，綠茶均價152.3元/千克，較2020年增長19.45元/公斤；紅茶146.2元/千克，較2020年減少12.89元/公斤；烏龍茶113.8元/千克，較2020年減少14.26元/公斤；黑茶76.2元/千克，較2020年減少19.91元/公斤；白茶129.8元/千克，較2020年減少13.55元/公斤；黃茶122.2元/千克。較2020年減少15.86元/公斤。

2020-2021年中國各類茶葉銷售均價走勢（單位：元/千克）

資料來源：中國茶葉流通協會、智研咨詢整理

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發布的《2022-2028年中國茶葉行業市場運行格局及前景戰略分析報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。