一、定義

    黃酒是中國傳統特產，屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。

中國黃酒派系分類

資料來源：智研咨詢整理

    二、黃酒銷售情況分析

    黃酒雖作為世界三大古酒，擁有文化底蘊以及特有的保健效果，但是其在中國與全球的影響力仍較弱，2020年中國黃酒銷售收入為134.68億元，同比下降22.3%；中國黃酒利潤總額為17.04億元，同比下降11.5%。

2015-2020年中國黃酒銷售收入及利潤總額

資料來源：中國酒業協會、智研咨詢整理

    黃酒是我國獨有的古酒，與啤酒和葡萄酒并稱為世界三大古酒。出口數量遠遠大于進口數量，疫情影響，進口數量下降較多。2020年中國黃酒出口數量為10479.8千升，同比下降29.5%；中國黃酒進口數量為4.39千升，同比下降86.2%。

2015-2020年中國黃酒進出口數量

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

    智研咨詢發布的《2021-2027年中國黃酒產業競爭現狀及市場分析預測報告》數據顯示：據中國海關數據顯示，2020年中國黃酒進口金額為5.49萬美元，同比下降82.2%；中國黃酒出口金額為17107萬美元，同比下降29.8%。

2015-2020年中國黃酒進出口金額

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

    其中，2020年中國主要黃酒進口地區有法國，黃酒進口數量為1684升，進口金額為4952美元；其次日本，黃酒進口數量為1443升，進口金額為16129美元；再次中國臺灣，黃酒進口數量為415升，進口金額為4952美元。

2020年中國黃酒主要進口數量、金額地區

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

    2020年中國黃酒出口數量最多地區為日本，出口數量為3557403升；其次是中國香港黃酒出口數量為2178712升；再次是意大利黃酒出口數量為1367669升。

2020年中國黃酒出口數量前十地區

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

    據中國海關數據顯示，2020年中國黃酒出口金額最多地區為日本，出口金額為8180076美元，其次是中國香港黃酒出口金額為4669918美元；再次美國黃酒出口金額為1675174美元。

2020年中國黃酒出口金額前十地區

資料來源：中國海關、智研咨詢整理