一、基本情況對比

黃酒是以稻米、黍米等為主要原料，經加曲、酵母等糖化發酵劑釀制而成的發酵酒的總稱，由于色澤多呈黃色，故稱“黃酒”。黃酒因其悠久的歷史與葡萄酒、啤酒并稱世界三大發酵古酒，是世界上最古老的酒類之一。黃酒發源并發展于我國，是我國漢族特有酒類，其釀造和飲用歷史悠久。黃酒的酒精含量約為14%-20%，具有低耗糧、低酒度、高營養、性格溫和的特點，是最具健康價值，內外兼修的酒種。

黃酒與白酒、啤酒、葡萄酒等主流酒種相比，在整個酒類市場中占比不高，但擁有一定體量的消費群體基礎。黃酒的生產、消費仍主要集中在江浙滬等傳統黃酒消費區域。金楓酒業和會稷山都是中國黃酒行業的重點企業，其注冊地都在江浙滬地區，且成立時間較早。

中國黃酒行業重點企業基本情況對比

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

二、經營模式對比

金楓酒業和會稷山兩家企業的采購模式都是以招標的形式公開向市場進行采購。隨著信息化的發展，兩家企業都將現代科技融入傳統工藝之中，創新生產模式，提高生產效率和產品質量。兩家企業的銷售模式都是以經銷為主，直銷為輔。

中國黃酒行業重點企業經營模式對比

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

三、經營情況對比

金楓酒業和會稷山兩家企業的主營業務都是黃酒生產與經營。從兩家企業的總營收情況看，金楓酒業在2016-=2021年期間，總營收整體上呈下降趨勢，2022年上半年金楓酒業的總營業收入為2.32億元，較上一年度同期總營業收入下降了8.14%。會稷山的總營業收入在2017年和2021年有所上漲，但其他年份也呈下降趨勢，2022年上半年度會稷山的總營業收入為5.45億元，比上年同期下降了4.72。黃酒消費的區域性比較強，以江浙滬為主，而2022年上半年，受上海區域疫情影響，餐飲及其他黃酒消費場景在較長時期內缺失，疊加物流受阻及原材料價格上升因素，黃酒行業整體影響程度較大。

2016-2022年中國黃酒行業重點企業總營業收入（億元）

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

2016年金楓酒業的營業收入略高于會稷山，但隨后的幾年，由于傳統渠道受到新消費業態的沖擊，核心區域實體終端數量及消費人群有所減少，金楓酒業的營業收入整體上呈下降趨勢，但2021年金楓酒業的營業收入較上一年度有了緩慢的回升，2021年金楓酒業的營業收入為6.31億元，同比上漲5.93個百分點。同一時期的會稷山，在2017年營業收入出現較大幅度上漲后也出現了下滑的狀況，但在2021年出現了較大幅度的回升，2021年會稷山營業收入為12.30億元，同比上漲12.33個百分點。

2016-2021年重點企業黃酒業務營業收入（億元）

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

兩家企業的毛利率都較高，基本在40%至50%之間。除2020年外，金楓酒業的毛利率基本都較會稷山略勝一籌。兩家企業對比，金楓酒業的毛利率變化幅度較大一些，尤其在2020年金楓酒業的毛利率為42.47%，同比下滑了7.62%，隨后在2021年小有回升。而會稷山的毛利率在2016-2020年基本保持穩定，但在2021年出現小幅度的下降，2021年會稷山毛利率為40.99%，同比下滑3.24%。

2016-2021年重點企業黃酒業務毛利率對比

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

四、業務布局

目前黃酒生產與銷售具有一定的地域性，主要集中在江蘇、浙江、上海等地。黃酒具有符合國人口感、文化品位較高的特點，處于消費升級、口味多樣化的發展過程中，并且江浙滬地區經濟發達，影響力較大，隨著經濟輻射和文化滲透，黃酒消費習慣將在江浙滬之外的黃酒非傳統消費區域進一步滲透。兩家企業的黃酒最大消費區域都在浙江，占比都超過了六成。金楓酒業的黃酒消費區域其次是在江蘇省，占比為25.90%。會稷山的黃酒消費區域其次是在上海市，占比為20.35%。

2021年中國黃酒行業重點企業業務布局

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

相關報告：智研咨詢發布的《2022-2028年中國黃酒行業市場現狀調查及投資商機預測報告》

五、產量、銷量對比

2016年金楓酒業的產量銷量均較會稷山略勝一籌，但2017會稷山產銷量反超金楓酒業，2017-2021年會稷山的產銷量也始終高于金楓酒業。2016-2021年金楓酒業的產銷量均呈現出逐年下降的趨勢，2021年其黃酒產量為67341千升，同比下降5.26個百分點；銷量為69022千升，同比下降0.36個百分點。2017年會稷山的黃酒產銷量也呈現出下降的趨勢，但在2021年均有所回升，2021年會稷山黃酒產量為107625.77千升，同比上漲10.60%；銷量為105490.68千升，同比上漲5.42%。

2016-2021年中國黃酒行業重點企業產銷量情況

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

六、未來發展規劃對比

黃酒作為低酒精度、低糧耗的釀造酒和民族特有產品，一直受到國家的保護和產業政策的鼓勵，發展勢頭將會越來越好。金楓酒業和會稷山作為中國黃酒行業的重點企業，在對未來的規劃上都集中在創新、產品和市場三個點上。通過創新生產和營銷模式，完善產品結構，滿足市場需求。

中國黃酒行業重點企業未來規劃

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

七、總結

從主要指標對比來看，金楓酒業和會稷山的業務布局都以江浙滬地區為主，兩家相差不大。從營收能力和黃酒產銷量情況來看，會稷山較優于金楓酒業。從盈利能力來看，兩家企業基本保持同一水平，盈利能力較強。整體上看，會稷山較優于金楓酒業。

中國黃酒行業重點企業主要指標對比

資料來源：智研咨詢整理

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發布的《2022-2028年中國黃酒行業市場現狀調查及投資商機預測報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。