智研咨詢發布的《2021-2027年中國北京餐飲行業供需態勢分析及競爭格局預測報告》顯示:2020年一季度北京限額以上住宿和餐飲業法人單位數3279個;到二季度北京限額以上住宿和餐飲業法人單位數3304個,比一季度增加6個;到三季度,北京限額以上住宿和餐飲業法人單位數3304個,比一季度增加19個;四季度,北京限額以上住宿和餐飲業法人單位數3306個,比一季度增加2個。
2020年北京限額以上住宿和餐飲業法人單位數
資料來源:北京統計局、智研咨詢整理
按登記注冊類型來看,2020年北京限額以上住宿和餐飲業法人單位3306個,其中內資企業有3106個,占比為94%;港澳臺商投資企業有101個,占比為3%;外商投資企業有99個,占比為3%。
2020年北京限額以上住宿和餐飲業按登記注冊類型法人單位數分布(單位:個、%)
資料來源:北京統計局、智研咨詢整理
按行業來看,2020年北京限額以上住宿和餐飲業法人單位共有3306個,限額以上住宿業法人單位1240個,限額以上住宿和餐飲業法人單位2066,占比分別為38%、62%。
2020年北京限額以上住宿和餐飲業法人單位按行業分布(單位:個、%)
資料來源:北京統計局、智研咨詢整理
2020年新冠疫情的突襲,對住宿和餐飲業造成了巨大的影響,2020年1-3月,北京限額以上住宿和餐飲業實現營業收入146.06億元;1-6月北京限額以上住宿和餐飲實現業營業收入316.55億元,二季度當季北京限額以上住宿和餐飲業實現營業收入170.49億元;1-9月北京限額以上住宿和餐飲實現業營業收入561.94億元,二季度當季北京限額以上住宿和餐飲業實現營業收入245.39億元;1-12月北京限額以上住宿和餐飲業實現營業收入870.15億元,二季度當季北京限額以上住宿和餐飲業實現營業收入308.21億元。
2020年北京限額以上住宿和餐飲業營業收入
資料來源:北京統計局、智研咨詢整理
2020年各季度北京限額以上住宿和餐飲業營業收入(單位:億元)
資料來源:北京統計局、智研咨詢整理
按登記注冊類型分布來看,2020年1-12月,北京限額以上住宿和餐飲業實現營業收入870.15億元,其中:內資企業限額以上住宿和餐飲業實現營業收入561.27億元;港澳臺商投資企業限額以上住宿和餐飲業實現營業收入188.24億元;外商投資企業限額以上住宿和餐飲業實現營業收入120.64億元。
2020年北京按登記注冊類型限額以上住宿和餐飲業營業收入(單位:億元)
資料來源:北京統計局、智研咨詢整理
按行業分布來看,2020年1-12月,北京限額以上住宿和餐飲業營業收入分別為244.4億元、625.74億元,餐飲業中正餐服務、快餐服務、飲料及冷飲服務、餐飲配送及外賣送餐服務、其他餐飲業營業收分別為336.15億元、185.12億元、45.18億元、18.68億元、40.61億元;住宿業中旅游飯店、一般旅館、民宿服務、其他住宿業營業收入分別為173.33億元、60.60億元、0.14億元、10.33億元。
2020年北京限額以上住宿和餐飲業營業收入按行業分布(單位:億元)
資料來源:北京統計局、智研咨詢整理
從營業成本來看,2020年各個季度營業成本均比上一季度有所增長,2020年1-12月,北京限額以上住宿和餐飲業營業成本391.61億元,第四季當季營業成本為132.96億元。
2020年北京限額以上住宿和餐飲業營業成本
資料來源:北京統計局、智研咨詢整理
2020年各季度北京限額以上住宿和餐飲業營業成本
資料來源:北京統計局、智研咨詢整理
2020年北京限額以上住宿和餐飲業營業成本按登記注冊類型分布來看,1-12月,內資企業限額以上住宿和餐飲業營業成本為268.05億元;港澳臺商投資企業限額以上住宿和餐飲業營業成本為64.17億元;外商投資企業限額以上住宿和餐飲業營業成本為59.39億元。
2020年北京按登記注冊類型限額以上住宿和餐飲業營業成本分布(單位:億元)
資料來源:北京統計局、智研咨詢整理
疫情突發期間,大多數餐飲企業都無法正常營業,全民在家自我隔離,導致在住宿和餐飲業營業收入造成重大損失,基本處于虧損狀態,2020年1-12月北京限額以上住宿和餐飲業虧損90億元。
2020年北京限額以上住宿和餐飲業利潤總額
資料來源:北京統計局、智研咨詢整理
2020年1-12月北京限額以上住宿和餐飲業虧損90億元,其中:內資企業虧損81.5億元;港澳臺商投資企業虧損2.06億元;外商投資企業虧損6.38億元。
2020年按登記注冊類型北京限額以上住宿和餐飲業利潤總額(單位:億元)
資料來源:北京統計局、智研咨詢整理
2020年1-3月,北京限額以上住宿和餐飲業從業人員平均人數36.8萬人;1-6月,北京限額以上住宿和餐飲業從業人員平均人數34.8萬人;1-9月,北京限額以上住宿和餐飲業從業人員平均人數34.2萬人;1-12月,北京限額以上住宿和餐飲業從業人員平均人數34.6萬人。
2020年北京限額以上住宿和餐飲業從業人員平均人數
資料來源:北京統計局、智研咨詢整理
從登記注冊類型分布來看,2020年1-12月北京限額以上住宿和餐飲業按登記注冊類型從業人員平均人數34.6萬人,其中:內資企業從業人員平均人數21萬人;港澳臺商投資企業從業人員平均人數7.3萬人;外商投資企業從業人員平均人數6.3萬人。
2020年北京限額以上住宿和餐飲業按登記注冊類型從業人員平均人數情況(單位:萬人)
資料來源:北京統計局、智研咨詢整理


2025-2031年中國餐飲行業市場深度分析及未來趨勢預測報告
《2025-2031年中國餐飲行業市場深度分析及未來趨勢預測報告》共十五章,包含2025-2031年中國餐飲業的發展動態與趨勢,2025-2031年中國餐飲業發展預測,中國餐飲業投資風險因素及機會分析等內容。



