一、基本情況

空氣炸鍋，是一種可以用空氣來進行“油炸”的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋里的熱油，讓食物變熟；同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果。空氣炸鍋的工作原理是“高速空氣循環技術”，它通過高溫加熱機器里面的熱管來產生熱空氣，然后用風機將高溫空氣吹到鍋內加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內循環，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達到煎炸的效果。與傳統油炸方法相比，使用空氣油炸技術烹飪的食物的味道和稠度并不相同，這是因為傳統油炸中使用的大量油會滲入食物（如果使用包衣面糊）并增加其自身的風味。目前我國空氣炸鍋行情重點企業主要有比依股份。

基本情況

資料來源：智研咨詢整理

二、經營情況

比依股份的資產總額從2019年的5.28億逐年增長，2020年達到8.44億，2021年增至11.73億，截止 2022年達到15.19億。

2019-2022年比依股份資產總額情況（億）

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

比依股份的營業收入從2019年的7.4億開始逐年增長，2020年增至11.63億，2021年繼續增長至16.34億，而在2022年略微下降至14.99億。

2019-2022年比依股份營業收入情況（億）

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

比依股份凈利潤不斷擴張，由2020年1.06億元增加至2021年的1.20億元，2022年進一步擴張至1.78億元，同比增長48.52%。

2020-2022年比依股份歸母凈利潤

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比依股份的毛利率從2019年的22.81%開始，2020年略有下降至21.09%，然后在2021年大幅下降至15.39%，最后在2022年回升至19.55%。

2019-2022年比依股份毛利率情況（%）

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

三、業務布局

比依股份的空氣炸鍋業務收入從2019年的4.81億元逐年增長。在2020年達到6.42億元，2021年進一步增長至10.4億元，而2022年達到10.93億元。這表明比依股份的空氣炸鍋業務在這幾年內取得了顯著的增長。

2019-2022年比依股份空氣炸鍋業務收入情況（億）

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

相關報告：智研咨詢發布的《中國空氣炸鍋行業市場發展潛力及投資風險預測報告》

從空氣炸鍋業務占總營收比重來看，比依股份的空氣炸鍋業務占比從2019年的64.96%開始，隨后在2020年略有下降至55.16%。然而，在接下來的兩年，空氣炸鍋業務占比又有了顯著增長。在2021年，占比回升至63.66%，并在2022年進一步增長至72.89%。

2019-2022年比依股份空氣炸鍋業務占比情況（%）

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

比依股份的空氣炸鍋業務的毛利率在2019年為24.13%，在2020年略有下降至22.6%。在2021年，空氣炸鍋業務的毛利率降至15.13%，但在2022年又有所增長至17.86%。

2019-2022年比依股份空氣炸鍋業務毛利率情況（%）

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

比依股份的空氣炸鍋產量和銷量在2020年至2022年期間有所增長。具體來說，2020年的空氣炸鍋產量為425.6萬臺，銷量為389.1萬臺。到了2021年，產量增加至464.7萬臺，銷量也顯著增加至566萬臺。在2022年，空氣炸鍋的產量繼續增長至535.5萬臺，銷量也增加至599.1萬臺。

2020-2022年比依股份空氣炸鍋產銷量情況（萬臺）

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

四、科研投入

從2022年比依股份的研發投入情況來看，公司研發人員數量為173人，占比達到10.47%；研發投入金額情況來看，比依股份達到了0.65億，占營業收入為4.3%。

2022年公司科研投入情況

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發布的《中國空氣炸鍋行業市場發展潛力及投資風險預測報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。