一、分類

空氣炸鍋是一種可以用空氣來進行“油炸”的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋里的熱油，讓食物變熟；同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果。

空氣炸鍋分類

資料來源：智研咨詢整理

二、空氣炸鍋現狀

近些年我國居民收入水平的日益提升，居民的居住環境和消費能力出現了明顯改善，隨著居民住宅面積的擴張以及消費意識的提升，家庭小家電的消費呈現出可觀的增長趨勢。其中2021年中國廚房小家電市場零售額為514億元，同比下降14%；中國廚房小家電零售量為23744萬臺，同比下降13.5%。

2016-2021年中國廚房小家電市場零售額及零售量

資料來源：AVC、智研咨詢整理

國內居民飲食消費逐步向健康飲食發展，空氣炸鍋相對于傳統油炸食品，減少了油脂的攝入，滿足了消費者在油炸食品的飲食需求，促使國內空氣炸鍋需求量迅速上升。2021年中國空氣炸鍋成交額約為20.61億元，同比下降2%。

2016-2021年中國空氣炸鍋成交額及增速

資料來源：淘數據、智研咨詢整理

隨著國內空氣炸鍋消費量的快速上升，以及國產空氣炸鍋產品性能升級，我國空氣炸鍋市場規模表現出可觀的增長趨勢。我國空氣炸鍋品牌增加，空氣炸鍋均價逐年下降，2021年中國空氣炸鍋行業均價為335元/臺。

2018-2021年中國空氣炸鍋行業均價走勢

資料來源：淘數據、智研咨詢整理

相關報告：智研咨詢發布的《2022-2028年中國空氣炸鍋行業市場全景調研及投資規模預測報告》

三、空氣炸鍋企業分析

近年來廚房小家電尤其是西式小家電和居家相關度高的新興小家電品類得到了普及推廣。核心產品空氣炸鍋、空氣烤箱逐漸被全球消費者接受并成為家庭常用的加熱類廚房小家電。目前核心產品空氣炸鍋、空氣烤箱的銷售占 比 75%左右，核心技術及核心產品均與加熱類廚房小家電相關。

浙江比依電器股份有限公司空氣炸鍋產品

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

隨著消費者偏好的多元化發展，行業內競爭對手針對消費者的新興需求開始生產各式新興加熱類廚房小家電產品。比依股份公司核心產品空氣炸鍋、空氣烤箱的銷售占 比 75%左右，核心技術及核心產品均與加熱類廚房小家電相關。

其中2021年比依股份空氣炸鍋營業收入為10.4億元；比依股份空氣炸鍋營業成本為8.83億元；比依股份空氣炸鍋營業利潤為1.57億元。

2020-2021年比依股份空氣炸鍋營業收入、營業成本及主營利潤

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

其中2021年比依股份空氣炸鍋收入比例63.66%；比依股份空氣炸鍋成本比例63.85%；比依股份空氣炸鍋利潤比例62.58%。

2020-2021年比依股份空氣炸鍋收入占比、成本占比及利潤占比

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

當前世界經濟面臨較大的不確定性，主要發達經濟體貨幣政策收緊、地緣政治緊張局勢升溫、新冠疫情持續，世界經濟下行風險增大。若宏觀經濟形勢下行，將導致居民可支配收入下降，可能抑制加熱類廚房小家電的需求，導致消費者的購買偏好轉向低檔產品。2021年比依股份空氣炸鍋毛利率15.1%。

2020-2021年比依股份空氣炸鍋毛利率走勢

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

其中2021年比依股份空氣炸鍋產量為464.74萬臺，同比增長24.5%；比依股份空氣炸鍋銷量為565.99萬臺，同比增長45.5%。

2018-2021年比依股份空氣炸鍋產量及銷量

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

據公司年報數據，空氣炸鍋產能逐年增加，其中2021上半年浙江比依電器股份有限公司空氣炸鍋產能為179.71萬臺。

2018-2021年比依股份空氣炸鍋產能

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

四、行業發展的因素

中國人均收入持續增加，未來對產品的消費能力將顯著增強。未來對于空氣炸鍋這類健康而又能增添生活幸福感的廚房小家電，市場的消費需求會更加旺盛。

空氣炸鍋行業發展的因素

資料來源：智研咨詢整理

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發布的《2022-2028年中國空氣炸鍋行業市場發展潛力及投資風險預測報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。