內容概況：近年來，全球空氣炸鍋市場規模保持穩健增長的市場態勢，尤其自2020年新冠疫情爆發以來，全球空氣炸鍋市場迅猛發展，2021年全球空氣炸鍋市場規模達14.9億美元，預計2023年將達到15.49億美元，從區域分布來看，目前，歐洲是全球最大的空氣炸鍋市場，占比高達32%

關鍵詞：空氣炸鍋市場現狀、空氣炸鍋競爭格局、空氣炸鍋發展趨勢

一、概述

空氣炸鍋是一種烹飪設備，它使用強力的熱空氣流循環來烹飪食物，以替代傳統的油炸方式。它通過將食物放置在一個密封的烹飪腔室內，并將高溫的空氣以高速循環吹送到食物表面，從而使食物均勻受熱，烹飪得更加快速和健康。空氣炸鍋通常具有溫度控制、計時器和不粘涂層等功能，以確保食物烹飪得到最佳的效果。常見的空氣炸鍋主要包括基本型空氣炸鍋、多功能型空氣炸鍋、大容量型空氣炸鍋、迷你型空氣炸鍋等類型，無論空氣炸鍋的類型如何，它們都提供了更健康的烹飪方式，減少了食物中的油脂攝入，同時仍然可以制作出美味的食物，如薯條、雞翅和蔬菜等。

中國空氣炸鍋行業在過去幾年里取得了顯著的發展，受到越來越多家庭的歡迎，成為了健康烹飪的一種重要工具，中國空氣炸鍋行業未來有望繼續發展，包括更多的創新和智能化技術的引入，以滿足不斷增長的市場需求。

二、產業鏈

空氣炸鍋行業上游主要以不銹鋼、電子元器件、塑料、電機等原材料行業為主，通過商超、專賣店、批發市場等銷售渠道，最終到達消費者手中。

空氣炸鍋上游原材料主要包括不銹鋼、電子元器件、塑料、電機等，上游行業的規模發展對空氣炸鍋行業起到了至關重要的作用，2022年中國不銹鋼粗鋼產量達3197.5萬噸，同比增長4.38%；電子元件產量達114661億只，同比增長5.50%。從現階段上游材料市場供給規模的來看，空氣炸鍋行業原材料供給充足，同時上游電子元器件、合成樹脂價格的下降，有利于降低空氣炸鍋的成本費用，提高產品利潤空間。另一方面，隨著中國電子產業的迅速崛起，國產電子元器件的替代效應進一步降低了國內空氣炸鍋的生產成本。

三、市場政策

空氣炸鍋屬于廚房電器，近年來中國政府發布一系列政策，支持、鼓勵和規范行業發展，2023年5月，商務部、發展改革委、工業和信息化部、市場監管總局聯合發布《關于做好2023年促進綠色智能家電消費工作的通知》，指出：制定完善家電以舊換新工作方案,建立健全保障家電企業公平參與的工作機制。支持家電生產企業針對農村市場特點和消費需求，加快研發推廣性價比高、操作簡便、質量優良的熱水器、油煙機、微波爐等綠色智能家電產品。

相關報告：智研咨詢發布的《中國空氣炸鍋行業市場發展潛力及投資風險預測報告》

四、發展現狀

西方人飲食種類比較少,而且煎炸烤是主要的烹調方法,因而被詬病不健康，近年來西方人飲食重科學，以營養為最高準則，特別講求食物的營養成分的搭配是否適宜，熱量的供給是否恰到好處，以及這些營養成分是否能為進食者充分吸收，有無其他副作用，為了滿足西方人喜歡吃薯條等煎炸食物，飛利浦的空氣炸鍋最初就是為了實現無油炸薯條而研制的，空氣炸鍋這個產品根據烹飪的需求，既保留了原本的功能，又在功能上做了改進和提升，以適用于烹飪更多種類的食物，空氣炸鍋及滿足了人們對美食的需求，又保證了食品的健康，空氣炸鍋自誕生以來，受到各國消費者的廣泛歡迎，近年來，全球空氣炸鍋市場規模保持穩健增長的市場態勢，尤其自2020年新冠疫情爆發以來，全球空氣炸鍋市場迅猛發展，2021年全球空氣炸鍋市場規模達14.9億美元，預計2023年將達到15.49億美元，從區域分布來看，目前，歐洲是全球最大的空氣炸鍋市場，占比高達32%

從國內市場來看，隨著中國消費者保健意識提高，空氣炸鍋用空氣代替油脂為食物加熱，從而使食物成熟，深受喜愛油炸食品但又害怕不健康的消費者青睞，尤其在2020年新冠疫情的催化下，使得空氣炸鍋等廚房小家電迎來大爆發，2021年中國空氣炸鍋產量約為2286.6萬臺，銷量達1504.0萬臺，市場規模達44.82億元，2022年受疫情反復影響以及“懶人經濟”的崛起，中國空氣炸鍋市場進一步擴張，截止2022年2月中國空氣炸鍋線上在售品牌達194個，線下在售品牌達52個，2022年全年中國空氣炸鍋行業市場規模突破46億元，預計2023年有望突破50億元。從產品價格來看，隨著產品生產技術的不斷成熟，更多品牌進入市場，消費者的選擇也更加多元化，使產品均價向更具性價比的價格段下移，近年來中國空氣炸鍋產品均價逐步下滑，預計2023年中國空氣炸鍋產品均價將降至286元/臺。

五、競爭格局

由于中國空氣炸鍋市場潛力巨大，近年來，飛利浦、伊萊克斯等國際家電巨頭也紛紛向中國市場推出自己的空氣炸鍋產品。國際家電企業在技術、工藝、研發方面具備較強的綜合競爭優勢，但由于空氣炸鍋產品需求特征直接與消費市場當地的飲食、烹調習慣相關，因此對空氣炸鍋產品功能要求也不相同，大部分國際家電企業產品的設計和功能往往難以滿足國內烹飪習慣的要求，其綜合競爭力難以充分發揮，國內品牌優勢明顯，目前，中國空氣炸鍋行業本土企業產品的銷量市場占有率高達75.8%，外資、合資企業產品銷量僅占24.2%。

目前，國內生產空氣炸鍋生產企業數量幾十家，規模較大的企業主要有美的、九陽、蘇泊爾、利仁科技、比依股份等，從營收情況來看，2022年美的集團、九陽股份、蘇泊爾、利仁科技和比依股份營業總收入分別完成3457億元、101.8億元、201.7億元、6.57億元和14.99億元。

六、發展趨勢

隨著中國居民健康飲食意識的不斷提高以及生活方式的改變，消費者對健康飲食的關注程度不斷增加，他們越來越關心減少油脂攝入、降低食物熱量以及烹飪食物的健康方式，空氣炸鍋作為一種能夠實現這些目標的烹飪工具，將繼續受到消費者的歡迎，隨著時間的推移，空氣炸鍋將成為越來越多家庭廚房的不可或缺的一部分，與此同時，消費者對產品也提出更高的要求，未來智能化、多功能化、更加健康的產品將獲得消費者的青睞。

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發布的《中國空氣炸鍋行業市場發展潛力及投資風險預測報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。