一、餐飲情況

我國餐飲收入保持快速增長。隨著疫情的恢復，餐飲業也隨之復蘇，2021年中國餐飲收入規模為46895億元，同比增長19%。

2016-2021年中國餐飲收入規模及投資金額

資料來源：智研咨詢整理

二、餐飲垃圾產量

隨著我國餐飲發展加速，餐廚垃圾產量逐年增加，其中2021年中國餐廚垃圾產量為1.27億噸，同比增長5.8%。

2016-2021年中國餐廚垃圾產量

資料來源：智研咨詢整理

相關報告：智研咨詢發布的《中國餐廚垃圾處理行業競爭格局分析及投資發展研究報告》

三、餐廚垃圾處理企業現狀

餐廚垃圾無害化處理與資源化利用業務所處的行業備受國家政策鼓勵和支持。隨著“無廢城市”建設的推進，生活垃圾分類工作從46個重點城市擴大到地級市以上全面推進，垃圾分類已經進入到“強制時代”。餐廚垃圾作為生活垃圾中占比最大、資源化價值最高的部分，是推動實施生活垃圾分類制度，實現垃圾減量化、資源化、無害化處理的基礎保障，是全面推行垃圾分類的重點關注對象及無廢城市建設的核心抓手，目前市場上餐廚垃圾處理的項目數量和處理能力遠遠滿足不了實際需求，未來市場發展空間巨大。

旺能環境股份有限公司在浙江、安徽、河南、山東、江蘇等5個省份投資、建設餐廚垃圾項目合計2720噸。其中已建成投運11期餐廚項目共1720噸；試運營餐廚項目共140噸；在建餐廚項目共860噸。全年處理餐廚垃圾超54萬噸，較去年同期增長170%；去年共提取泔水油近1.2萬噸，較去年同期增長163%。

旺能環境股份有限公司-相關餐廚垃圾處置項目規模

資料來源：智研咨詢整理

其中2021年旺能環境股份有限公司-餐廚垃圾項目運行營業收入為255517630.55元，占總營業收入的8.61%。

2020-2021年旺能環境股份有限公司-餐廚垃圾項目運行營業收入及比重

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

其中2021年旺能環境股份有限公司-餐廚垃圾項目運行營業成本為165696087.8元，餐廚垃圾項目運行毛利率為35.15%。

2020-2021年旺能環境股份有限公司-餐廚垃圾項目運行營業成本及毛利率

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

餐廚垃圾處置項目與生活垃圾電廠的協同處置優勢。協同處置可以降本增效，降低財務壓力：在收入端，協同優勢在于餐廚沼氣發電上網；在成本端，除可節約土建、人工等成本外，干濕垃圾處置的發電設備、除臭系統、滲濾液處理系統、蒸汽供熱系統等均可共享，從而減少投資，降低成本。

旺能環境股份有限公司-餐廚研發項目概況

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

旺能環境股份有限公司重視新技術的研發與應用，堅持研發為生產與發展服務，以實用技術的工程轉化為技術研發的主要工作目標，不斷推動公司技術服務創新及優化，以適應市場的變化及需求。

旺能環境股份有限公司-餐廚研發項目概況

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

旺能環境股份有限公司技術研發取得新進展，核心競爭力進一步提升。據公司年報，2021年旺能環境股份有限公司-研發人員數量為215人，占總研發人員數量的10.07%。

2017-2021年旺能環境股份有限公司-研發人員數量及人數占比

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

旺能環境股份有限公司在干濕垃圾處置的發電設備、除臭系統、滲濾液處理系統、蒸汽供熱系統等均可共享，從而減少投資，降低成本。其中2021年旺能環境股份有限公司研發投入金額為56411856.1元，研發投入占營業收入的1.9%。

2017-2021年旺能環境股份有限公司-研發投入金額及比例

資料來源：公司年報、智研咨詢整理

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發布的《中國餐廚垃圾處理行業市場運營態勢及投資戰略規劃報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。