一、市場規(guī)模

現(xiàn)代烘焙食品行業(yè)在我國內(nèi)地起步較晚，隨著我國人均消費(fèi)水平的增長、餐飲消費(fèi)結(jié)構(gòu)的調(diào)整以及生活節(jié)奏的變化，具備營養(yǎng)健康、快捷多樣等優(yōu)點(diǎn)的烘焙食品在我國步入了快速增長的時(shí)期。從消費(fèi)層面上看，烘焙零售市場增長迅速，2020年中國烘焙糕點(diǎn)市場規(guī)模為2586億元，同比2019年增長11.61%；烘焙食品市場將有望保持10%以上的增長率，預(yù)計(jì)2021年中國烘焙糕點(diǎn)市場規(guī)模達(dá)2886億元，烘焙食品行業(yè)進(jìn)入高速發(fā)展時(shí)期。

2016-2021年中國烘焙糕點(diǎn)市場規(guī)模及增速

資料來源：天貓休閑零食、智研咨詢整理

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《2022-2028年中國烘焙食品行業(yè)發(fā)展策略分析及投資前景研究報(bào)告》

二、烘焙食品行業(yè)投融資情況

2021年，中國烘焙食品行業(yè)投資數(shù)量18起，較2020年增加了9起，同比增長100%。2021年中國烘焙食品行業(yè)投資金額為62.95億元，較2020年增加了59.65億元，增長了近18倍，投資金額達(dá)近十年最高。

2012-2021年中國烘焙食品市場投融資情況

資料來源：IT桔子、智研咨詢整理

2021年，中國烘焙食品行業(yè)投融資次數(shù)共18起，其中天使輪3次，占比16.67%；Pre-A輪1次，占比5.56%；A輪3次，占比16.67%；A+輪3次，占比16.67%；B輪5次，占比27.78%；B+輪1次，占比5.56%；戰(zhàn)略投資1次，占比5.56%；IPO上市1次，占比5.56%。

2021年中國烘焙食品行業(yè)投融資事件輪次分布

資料來源：IT桔子、智研咨詢整理

2021年，中國烘焙食品行業(yè)融資金額累計(jì)約為62.95億元。融資金額主要分布在：天使輪0.43億元，占比0.68%；Pre-A輪0.65億元，占比1.03%；A輪1.6億元，占比2.54%；A+輪5.45億元，占比8.66%；B輪30.5億元，占比48.45%；B+輪19.5億元，占比30.98%；戰(zhàn)略投資1億元，占比1.59%；IPO上市3.82億元，占比6.07%。

2021年中國烘焙食品行業(yè)投融資金額分布

資料來源：IT桔子、智研咨詢整理

三、烘焙食品行業(yè)重點(diǎn)投融資事件

近年來，資本一度偏愛烘焙市場，烘焙食品行業(yè)投融資狀況活躍。2021年中國烘焙食品行業(yè)投資數(shù)量18起，投資金額為62.95億元。2021年，幸福西餅、青食食品、Manner咖啡、M Stand等企業(yè)獲得了大額投資，投資方包括亞商資本、春澗資本、福杉投資等企業(yè)。

2021年烘焙食品行業(yè)重點(diǎn)投融資事件（一）

資料來源：IT桔子、智研咨詢整理

2021年烘焙食品行業(yè)重點(diǎn)投融資事件（二）

資料來源：IT桔子、智研咨詢整理

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發(fā)布的《2022-2028年中國烘焙食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及市場分析預(yù)測(cè)報(bào)告》。智研咨詢是中國領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。