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2025-2031年中國冷凍烘焙食品行業市場現狀分析及投資前景研判報告
烘焙食品
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2025-2031年中國冷凍烘焙食品行業市場現狀分析及投資前景研判報告

發布時間:2024-10-16 11:16:00

《2025-2031年中國冷凍烘焙食品行業市場現狀分析及投資前景研判報告》共十四章,包含2025-2031年冷凍烘焙食品行業投資機會與風險,冷凍烘焙食品行業投資戰略研究,研究結論及投資建議等內容。

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內容概況

為了深入解讀冷凍烘焙食品行業發展現狀以及研判未來走向,智研咨詢精心編撰并推出了《2025-2031年中國冷凍烘焙食品行業市場現狀分析及投資前景研判報告》(以下簡稱《報告》)。這份報告不僅是對中國冷凍烘焙食品市場的一次全面而細致的梳理,更是智研咨詢多年來持續追蹤、實地踏訪、深入研究與精準分析的結晶。它旨在幫助行業精英和投資者們更加精準地把握市場脈搏,洞察行業趨勢,為未來的決策提供有力支持。

《報告》自2020年開始出版,每年一版,目前已連續5年暢銷。智研咨詢研究團隊持續跟進冷凍烘焙食品發展歷程,總結現狀、深化研究、探索規律,《報告》總計14章,從運行環境、產業現狀、區域運行、產業鏈、細分市場競爭格局、重點廠商、發展戰略、產業趨勢等多個方面,通過詳實的數據,全面總結和回顧了2023年冷凍烘焙食品行業的新趨向、新亮點,同時對現存問題進行了深度思考,為下一步冷凍烘焙食品行業高質量發展提出了一系列有益的建議和未來的展望。

烘焙食品是以面粉、油脂、糖類、奶油、雞蛋等為主要原材料,通過面團攪拌、成型、發酵、油炸、烘烤等工序制成。分品類看,烘焙食品可分為現制烘焙和預包裝烘焙兩大類。現制烘焙主要是現場生產,從原料到成品的制作全過程均通過專業設備在烘焙店或附近作坊完成。而預包裝烘焙主要由中央工廠生產預包裝成品,由物流配送至商超、便利店等渠道進行銷售。將現制烘焙食品進一步細分,可分為冷凍烘焙和常溫現制食品。

冷凍烘焙食品是以油脂、面粉、糖類、奶油、水果制品等為原材料,經過生產加工并以冷凍方式貯存的烘焙食品。冷凍烘焙食品又可分為冷凍烘焙成品與冷凍烘焙半成品。冷凍烘焙半成品在解凍后進行簡單醒發、烘烤等工序后即可得到成品,而冷凍烘焙成品在解凍后可直接食用。冷凍烘焙成品與冷凍烘焙半成品又可分為冷凍面包與冷凍糕點。

在產業技術進步、冷鏈物流體系完善、企業降本增效等要素的加持下,近年來國內冷凍烘焙食品市場規模呈穩步增長趨勢。據統計,我國冷凍烘焙食品市場規模從2017年的40.28億元萬噸增長至2023年的198.92億元;年均復合增長率達到30.5%。

在產業技術進步、冷鏈物流體系完善、企業降本增效等要素的加持下,近年來國內冷凍烘焙食品市場規模呈穩步增長趨勢。據統計,我國冷凍烘焙食品市場規模從2017年的40.28億元萬噸增長至2023年的198.92億元;年均復合增長率達到30.5%。

冷凍烘焙食品行業產業鏈上游為面粉、油脂、奶油、醬料等原材料行業;產業鏈中游為冷凍烘焙食品生產;冷凍烘焙食品下游通過烘焙面包店、商超、便利店、餐飲、電商等渠道流向終端消費市場。

面粉、油脂、乳制品、糖等調味品是冷凍烘焙食品行業的基礎原材料,在成本中占據主要部分,這些原材料的質量直接影響到產品的口感和品質,價格對企業盈利具有重要影響。近年來,隨著生產技術的進步和消費者需求的變化,冷凍烘焙食品行業的上游也在不斷地進行創新和調整。如隨著健康趨勢的增長,低糖、低脂的產品越來越受歡迎,原料也在沿著新鮮化、方便化和健康化的方向發展。

近幾年,下游“烘焙+”消費場景興起,“烘焙+咖啡”、“烘焙+茶飲”組合在市場中廣受消費者歡迎,不少餐飲門店都在考慮增加冷凍烘焙食品的采購需求,進而豐富自身的產品矩陣以提升競爭力。冷凍烘焙食品下游消費場景正不斷增加。

近幾年,下游“烘焙+”消費場景興起,“烘焙+咖啡”、“烘焙+茶飲”組合在市場中廣受消費者歡迎,不少餐飲門店都在考慮增加冷凍烘焙食品的采購需求,進而豐富自身的產品矩陣以提升競爭力。冷凍烘焙食品下游消費場景正不斷增加。

我國冷凍烘焙行業仍處于發展早期,集中度不高,多為區域性企業。雖然存在一些規模較大的企業,但市場份額較為分散,沒有一家企業能夠占據絕對的主導地位。近幾年行業擴產迅速,但考慮行業整體需求處于高速成長期,且多為區域局部企業和品牌,渠道觸達效率不同,短期行業或有一定的洗牌壓力,但難以發生全國性的價格戰。

目前立高食品是冷凍烘焙行業收入體量最大的龍頭企業,2023年冷凍烘焙收入體量超過22億元,高于主要競爭對手恩喜村、鑫萬來、新迪嘉禾等5~10億元左右的銷售規模,也高于在部分特定渠道或特定品類較具競爭力的南僑食品、千味央廚2億元左右的銷售規模。

目前立高食品是冷凍烘焙行業收入體量最大的龍頭企業,2023年冷凍烘焙收入體量超過22億元,高于主要競爭對手恩喜村、鑫萬來、新迪嘉禾等5~10億元左右的銷售規模,也高于在部分特定渠道或特定品類較具競爭力的南僑食品、千味央廚2億元左右的銷售規模。

智研咨詢研究團隊圍繞中國冷凍烘焙食品產業規模、產業結構、重點企業情況、產業發展趨勢等方面進行深入分析,并針對冷凍烘焙食品產業發展中存在的問題提出建議,為各地政府、產業鏈企業、投資機構提供參考。

【特別說明】
1)內容概況部分為我司關于該研究報告核心要素的提煉與展現,內容概況中存在數據更新不及時情況,最終出具的報告數據以年度為單位監測更新。
2)報告最終交付版本與內容概況在展示形式上存在一定差異,但最終交付版完整、全面的涵蓋了內容概況的相關要素。報告將以PDF格式提供。

報告目錄

第一章冷凍烘焙食品行業發展綜述

1.1 冷凍烘焙食品行業定義及分類

1.1.1 行業定義

1.1.2 行業主要產品分類

1.1.3 行業主要商業模式

1.2 冷凍烘焙食品行業特征分析

1.2.1 產業鏈分析

1.2.2 冷凍烘焙食品行業在國民經濟中的地位

1.2.3 冷凍烘焙食品行業生命周期分析

(1)行業生命周期理論基礎

(2)冷凍烘焙食品行業生命周期

1.3 最近3-5年中國冷凍烘焙食品行業經濟指標分析

1.3.1 贏利性

1.3.2 成長速度

1.3.3 附加值的提升空間

1.3.4 進入壁壘/退出機制

1.3.5 風險性

1.3.7 競爭激烈程度指標

1.3.8 行業及其主要子行業成熟度分析

第二章冷凍烘焙食品行業運行環境分析

2.1 冷凍烘焙食品行業政治法律環境分析

2.1.1 行業管理體制分析

2.1.2 行業主要法律法規

2.1.3 行業相關發展規劃

2.2 冷凍烘焙食品行業經濟環境分析

2.2.1 國際宏觀經濟形勢分析

2.2.2 國內宏觀經濟形勢分析

2.2.3 產業宏觀經濟環境分析

2.3 冷凍烘焙食品行業社會環境分析

2.3.1 冷凍烘焙食品產業社會環境

2.3.2 社會環境對行業的影響

2.3.3 冷凍烘焙食品產業發展對社會發展的影響

2.4 冷凍烘焙食品行業技術環境分析

2.4.1 冷凍烘焙食品技術分析

2.4.2 冷凍烘焙食品技術發展水平

2.4.3 行業主要技術發展趨勢

第三章我國冷凍烘焙食品所屬行業運行分析

3.1 我國冷凍烘焙食品行業發展狀況分析

3.1.1 我國冷凍烘焙食品行業發展階段

3.1.2 我國冷凍烘焙食品行業發展總體概況

3.1.3 我國冷凍烘焙食品行業發展特點分析

3.2 2020-2024年冷凍烘焙食品行業發展現狀

3.2.1 2020-2024年我國冷凍烘焙食品行業市場規模

3.2.2 2020-2024年我國冷凍烘焙食品行業發展分析

3.2.3 2020-2024年中國冷凍烘焙食品企業發展分析

3.3 區域市場分析

3.3.1 區域市場分布總體情況

3.3.2 2020-2024年重點省市市場分析

3.4 冷凍烘焙食品細分產品市場分析

3.4.1 細分產品特色

3.4.2 2020-2024年細分產品市場規模及增速

3.4.3 重點細分產品市場前景預測

3.5 冷凍烘焙食品產品價格分析

3.5.1 2020-2024年冷凍烘焙食品價格走勢

3.5.2 影響冷凍烘焙食品價格的關鍵因素分析

(1)成本

(2)供需情況

(3)關聯產品

(4)其他

3.5.3 2025-2031年冷凍烘焙食品產品價格變化趨勢

3.5.4 主要冷凍烘焙食品企業價位及價格策略

第四章我國冷凍烘焙食品所屬行業整體運行指標分析

4.1 2020-2024年中國冷凍烘焙食品所屬行業總體規模分析

4.1.1 企業數量結構分析

4.1.2 人員規模狀況分析

4.1.3 冷凍烘焙食品所屬行業資產規模分析

4.1.4 冷凍烘焙食品所屬行業市場規模分析

4.2 2020-2024年中國冷凍烘焙食品所屬行業產銷情況分析

4.2.1 我國冷凍烘焙食品所屬行業工業總產值

4.2.2 我國冷凍烘焙食品所屬行業工業銷售產值

4.2.3 我國冷凍烘焙食品所屬行業產銷率

4.3 2020-2024年中國冷凍烘焙食品所屬行業財務指標總體分析

4.3.1 冷凍烘焙食品所屬行業盈利能力分析

4.3.2 冷凍烘焙食品所屬行業償債能力分析

4.3.3 冷凍烘焙食品所屬行業營運能力分析

4.3.4 冷凍烘焙食品所屬行業發展能力分析

第五章我國冷凍烘焙食品行業供需形勢分析

5.1 冷凍烘焙食品行業供給分析

5.1.1 2020-2024年冷凍烘焙食品行業供給分析

5.1.2 2025-2031年冷凍烘焙食品行業供給變化趨勢

5.1.3 冷凍烘焙食品所屬行業區域供給分析

5.2 2020-2024年我國冷凍烘焙食品行業需求情況

5.2.1 冷凍烘焙食品行業需求市場

5.2.2 冷凍烘焙食品行業客戶結構

5.2.3 冷凍烘焙食品行業需求的地區差異

5.3 冷凍烘焙食品市場應用及需求預測

5.3.1 冷凍烘焙食品應用市場總體需求分析

(1)冷凍烘焙食品應用市場需求特征

(2)冷凍烘焙食品應用市場需求總規模

5.3.2 2025-2031年冷凍烘焙食品行業領域需求量預測

(1)2025-2031年冷凍烘焙食品行業領域需求產品功能預測

(2)2025-2031年冷凍烘焙食品行業領域需求產品市場格局預測

5.3.3 重點行業冷凍烘焙食品產品需求分析預測

第六章冷凍烘焙食品行業產業結構分析

6.1 冷凍烘焙食品產業結構分析

6.2 產業價值鏈條的結構分析及產業鏈條的整體競爭優勢分析

6.3 產業結構發展預測

第七章我國冷凍烘焙食品行業產業鏈分析

7.1 冷凍烘焙食品行業產業鏈分析

7.1.1 產業鏈結構分析

7.1.2 主要環節的增值空間

7.1.3 與上下游行業之間的關聯性

7.2 冷凍烘焙食品上游行業分析

7.2.1 冷凍烘焙食品產品成本構成

7.2.2 2020-2024年上游行業發展現狀

7.2.3 2025-2031年上游行業發展趨勢

7.2.4 上游供給對冷凍烘焙食品行業的影響

7.3 冷凍烘焙食品下游行業分析

7.3.1 冷凍烘焙食品下游行業分布

7.3.2 2020-2024年下游行業發展現狀

7.3.3 2025-2031年下游行業發展趨勢

7.3.4 下游需求對冷凍烘焙食品行業的影響

第八章我國冷凍烘焙食品行業渠道分析及策略

8.1 冷凍烘焙食品行業渠道分析

8.2 冷凍烘焙食品行業用戶分析

8.3 冷凍烘焙食品行業營銷策略分析

第九章我國冷凍烘焙食品行業競爭形勢及策略

9.1 行業總體市場競爭狀況分析

9.1.1 冷凍烘焙食品行業競爭結構分析

(1)現有企業間競爭

(2)潛在進入者分析

(3)替代品威脅分析

(4)供應商議價能力

(5)客戶議價能力

(6)競爭結構特點總結

9.1.2 冷凍烘焙食品行業企業間競爭格局分析

9.1.3 冷凍烘焙食品行業集中度分析

9.1.4 冷凍烘焙食品行業SWOT分析

9.2 中國冷凍烘焙食品行業競爭格局綜述

9.2.1 冷凍烘焙食品行業競爭概況

(1)中國冷凍烘焙食品行業競爭格局

(2)冷凍烘焙食品行業未來競爭格局和特點

(3)冷凍烘焙食品市場進入及競爭對手分析

9.2.2 中國冷凍烘焙食品行業競爭力分析

(1)我國冷凍烘焙食品行業競爭力剖析

(2)我國冷凍烘焙食品企業市場競爭的優勢

(3)國內冷凍烘焙食品企業競爭能力提升途徑

9.2.3 冷凍烘焙食品市場競爭策略分析

第十章冷凍烘焙食品行業領先企業經營形勢分析

10.1 南僑食品集團(上海)股份有限公司

10.1.1 企業概況

10.1.2 企業優勢分析

10.1.3 產品特色

10.1.4 公司經營狀況

10.1.5 公司發展規劃

10.2 浙江新迪嘉禾食品有限公司

10.2.1 企業概況

10.2.2 企業優勢分析

10.2.3 產品特色

10.2.4 公司經營狀況

10.2.5 公司發展規劃

10.3 鄭州千味央廚食品股份有限公司

10.3.1 企業概況

10.3.2 企業優勢分析

10.3.3 產品特色

10.3.4 公司經營狀況

10.3.5 公司發展規劃

10.4 立高食品股份有限公司

10.4.1 企業概況

10.4.2 企業優勢分析

10.4.3 產品特色

10.4.4 公司經營狀況

10.4.5 公司發展規劃

第十一章2025-2031年冷凍烘焙食品行業投資前景

11.1 2025-2031年冷凍烘焙食品市場發展前景

11.1.1 2025-2031年冷凍烘焙食品市場發展潛力

11.1.2 2025-2031年冷凍烘焙食品市場發展前景展望

11.1.3 2025-2031年冷凍烘焙食品細分行業發展前景分析

11.2 2025-2031年冷凍烘焙食品市場發展趨勢預測

11.2.1 2025-2031年冷凍烘焙食品行業發展趨勢

11.2.2 2025-2031年冷凍烘焙食品市場規模預測

11.2.3 2025-2031年冷凍烘焙食品行業應用趨勢預測

11.2.4 2025-2031年細分市場發展趨勢預測

11.3 2025-2031年中國冷凍烘焙食品行業供需預測

11.3.1 2025-2031年中國冷凍烘焙食品行業供給預測

11.3.2 2025-2031年中國冷凍烘焙食品行業需求預測

11.3.3 2025-2031年中國冷凍烘焙食品供需平衡預測

11.4 影響企業生產與經營的關鍵趨勢

11.4.1 市場整合成長趨勢

11.4.2 需求變化趨勢及新的商業機遇預測

11.4.3 企業區域市場拓展的趨勢

11.4.4 科研開發趨勢及替代技術進展

11.4.5 影響企業銷售與服務方式的關鍵趨勢

第十二章2025-2031年冷凍烘焙食品行業投資機會與風險

12.1 冷凍烘焙食品行業投融資情況

12.1.1 行業資金渠道分析

12.1.2 固定資產投資分析

12.1.3 兼并重組情況分析

12.2 2025-2031年冷凍烘焙食品行業投資機會

12.2.1 產業鏈投資機會

12.2.2 細分市場投資機會

12.2.3 重點區域投資機會

12.3 2025-2031年冷凍烘焙食品行業投資風險及防范

12.3.1 政策風險及防范

12.3.2 技術風險及防范

12.3.3 供求風險及防范

12.3.4 宏觀經濟波動風險及防范

12.3.5 關聯產業風險及防范

12.3.6 產品結構風險及防范

12.3.7 其他風險及防范

第十三章冷凍烘焙食品行業投資戰略研究

13.1 冷凍烘焙食品行業發展戰略研究

13.1.1 戰略綜合規劃

13.1.2 技術開發戰略

13.1.3 業務組合戰略

13.1.4 區域戰略規劃

13.1.5 產業戰略規劃

13.1.6 營銷品牌戰略

13.1.7 競爭戰略規劃

13.2 對我國冷凍烘焙食品品牌的戰略思考

13.2.1 冷凍烘焙食品品牌的重要性

13.2.2 冷凍烘焙食品實施品牌戰略的意義

13.2.3 冷凍烘焙食品企業品牌的現狀分析

13.2.4 我國冷凍烘焙食品企業的品牌戰略

13.2.5 冷凍烘焙食品品牌戰略管理的策略

13.3 冷凍烘焙食品經營策略分析

13.3.1 冷凍烘焙食品市場細分策略

13.3.2 冷凍烘焙食品市場創新策略

13.3.3 品牌定位與品類規劃

13.3.4 冷凍烘焙食品新產品差異化戰略

13.4 冷凍烘焙食品行業投資戰略研究

13.4.1 2024年冷凍烘焙食品行業投資戰略

13.4.2 2025-2031年冷凍烘焙食品行業投資戰略

13.4.3 2025-2031年細分行業投資戰略

第十四章研究結論及投資建議

14.1 冷凍烘焙食品行業研究結論

14.2 冷凍烘焙食品行業投資價值評估

14.3 冷凍烘焙食品行業投資建議

14.3.1 行業發展策略建議

14.3.2 行業投資方向建議

14.3.3 行業投資方式建議

圖表目錄

圖表1:烘焙食品分類

圖表2:冷凍烘焙食品分類

圖表3:冷凍烘焙食品行業產業鏈

圖表4:行業發展周期

圖表5:冷凍烘焙食品行業所處生命周期

圖表6:2017-2024年立高食品冷凍烘焙食品業務毛利率

圖表7:2017-2024年中國冷凍烘焙食品行業市場規模及增速

圖表8:冷凍烘焙食品行業現行標準

圖表9:行業需遵守食品行業法律法規

圖表10:行業相關政策規劃

更多圖表見正文……

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