生豬產能恢復后，豬肉價格能否在中秋、國慶期間迎來反彈？

    9月1日，農業農村部就2021年中國農民豐收節有關情況舉行發布會，中國農民豐收節組織指導委員會副主任、農業農村部副部長馬有祥在會上表示，隨著中秋、國慶兩節臨近，農產品消費將迎來傳統旺季。一般節日期間農副產品價格都會有所上漲，特別是生豬產能完全恢復。因此，節日期間我國農產品市場供給是有保障的，尤其是豬肉。

    “近期（豬肉價格）下跌非常快，也希望大家趁這個機會多吃豬肉、多買豬肉。”馬有祥說。

    值得注意的是，9月1日，豬肉概念股板塊普漲，截至收盤，牧原股份漲超5%，雙匯發展、新希望漲超4%，天邦股份、正邦科技、溫氏股份等跟漲。

    近期豬肉價格持續下跌

    據國家發展改革委價格監測中心在8月31日的監測數據，36個大中城市中，豬肉價格6漲11跌19平。其中，海口價格上漲3.68%，其他城市價格漲跌幅度均在3%以內。從36個大中城市糧油肉蛋菜平均零售價格看，本期豬肉價格為16.67元/500克，與上期持平。8月23日至30日，豬肉價格持續下跌。

    據商務部監測，8月23日至29日，全國食用農產品市場價格比前一周下降0.6%，肉類價格總體下降，其中豬肉批發價每公斤19.83元，下降1.7%。

    從8月初到8月末，發改委價格監測中心統計的豬肉平均零售價格從8月2日的17.34元/500克降至8月31日的16.67元/500克。而從今年以來每月首個工作日的豬肉平均零售價格來看，豬肉價格從1月4日的29.36元/500克降至8月2日的17.34元/500克。

36個大中城市豬肉平均零售價格

資料來源：發改委、智研咨詢整理

    生豬飼料價格信息方面，據發改委價格監測中心數據，8月第4周生豬價格為15.51元/公斤，飼料價格3.27 元/公斤，生豬價格、飼料價格、豬料比價均呈現環比下降態勢。值得注意的是，2021年1月第1周的生豬價格為36.33元/公斤。

    發改委價格監測中心指出，8月第4周全國豬料比價為4.74，環比下降1.46%。按目前價格及成本推算，未來生豬養殖頭均虧損為611.49元。8月第4周國內豬價呈現震蕩下滑走勢。臨近月末，部分集團豬場月度出欄計劃完成情況較差，周內仍有降價促量操作，加之局部公共衛生事件反復導致多人聚餐、升學宴受限，終端消費難有起色，屠企壓價意向較濃。下周國內各大院校陸續開學，終端消費有好轉跡象，預計豬價存微漲可能，幅度有限。

    農業農村部：生豬產能已完全恢復

    6月28日，發改委價格監測中心數據顯示，6月第4周全國生豬價格為14.10元/公斤，環比跌幅11.04%；全國豬料比價為4.34，環比跌幅9.39%。發改委在當日發布消息稱，豬糧比價已進入過度下跌一級預警區間，中央和地方將啟動豬肉儲備收儲工作。

    8月17日，發改委新聞發言人孟瑋在8月例行新聞發布會上介紹，7月份以來，為應對生豬和豬肉價格過快下跌，發改委會同有關部門，合計掛牌收儲5萬噸中央凍豬肉儲備，并指導各地同步收儲，穩定市場預期。這些政策措施，有效遏制了生豬價格過快下跌的勢頭，生豬價格出現明顯反彈。目前，價格較前期低點回升15%以上，豬糧比價也在短暫跌破5：1之后迅速回升，8月9日至15日已回升至5.71：1。

    孟瑋表示，未來一段時期，隨著消費趨旺，生豬養殖利潤可能逐步回升，將在一定程度上提振養殖場和養殖戶的積極性。

    在9月1日的新聞發布會上，馬有祥指出，生豬產能完全恢復，7月末全國能繁母豬和生豬存欄量分別恢復到2017年年末的101.6%、100.2%，提前半年實現恢復目標。

    近期，農業農村部在《關于政協第十三屆全國委員會第四次會議第4820號（農業水利類283號）提案答復的函》中表示，下一步，農業農村部將在繼續引導生豬產業龍頭企業發展壯大的同時，帶動中小養殖場戶融入現代生豬產業，加快建設現代養殖體系；持續完善信息發布制度，加強能繁母豬存欄和豬肉產量等核心指標的監測和預警，及時精準調控，緩解生豬周期性波動。

    豬價或迎短期反彈行情

    進入9月就意味著中國傳統節日中秋、國慶“兩節”即將來臨，節日期間農產品尤其是豬肉能否保證供給已成為社會各界關切的問題。

    隨著中秋、國慶兩節臨近，農產品消費將迎來傳統旺季。一般該時期農副產品價格都會有所上漲。除了糧油外，今年豬肉、蔬菜、水果等“菜籃子”產品生產供給形勢也不錯，生豬產能完全恢復。因此，節日期間我國農產品市場供給是有保障的，尤其是豬肉。

    冬季仔豬死淘率較高，將加大三季度生豬供給短缺，節慶消費或提振需求，預期豬價三季度迎反彈行情，本次反彈高點看22元/公斤。對于非洲豬瘟演繹，短期看抬頭可能性或隨養殖密度提升而加大；長期看非洲豬瘟對行業整體擾動邊際減弱，豬周期整體下行。

    在生豬供應快速恢復、進口豬肉增加等多因素疊加影響下，我國豬肉市場供需持續轉向寬松，豬價持續下行，除龍頭企業，生豬養殖已進入全面虧損階段。中期來看，目前能繁母豬存欄仍處于高位，豬肉供給將慣性維持高位，而需求端后續難以見到明顯的抬升，目前豬價仍難言見底。非洲豬瘟疫情反復和國家階段性推出收儲計劃對整體供需影響有限。短期來看，隨著開學季、年底備貨季的到來，需求端有望邊際改善。同時，政策面將施策緩解生豬周期性波動，顯示政府對行業普遍虧損的關注，對短期生豬行情將有一定支撐。