綠色豬肉是指按特定生產方式生產不含對人體健康有害物質或因素，經有關主管部門嚴格檢測合格，并經專門機構認定、許可使用“綠色食品”標志的豬肉。其特征是：①強調豬肉生產最佳生態環境；②對豬肉生產實行全程質量控制；③對豬肉產品依法實行標志管理。由此可見，綠色豬肉是從生豬的環境、豬種、飼料、飼養、防疫、屠宰、加工、包裝、貯運、銷售全過程進行監控，是營養、衛生、無污染的優質豬肉。

綠色豬肉的主要特征

資料來源：智研咨詢整理

近年來，人們對綠色、安全、健康食品的需求越來越高，對綠色安全食品的關注也越來越強烈，綠色安全食品市場也隨之出現，我國是全球頭號養豬大國，作為現代人餐桌上的主導食品豬肉，其質量安全越來越被廣大消費者所關注，綠色豬肉不僅有營養，最重要的是綠色豬肉吃得健康、吃得放心，近年來我國綠色豬肉產業發展迅速，截止2021年末中國綠色豬肉獲證產品共計319個，較2014年的175個增加了144個，但較2020年同期有所下滑，較2020年減少了13個，同比減少3.92%。

2014-2021年中國綠色豬肉獲證產品數量統計

資料來源：中國綠色食品發展中心、智研咨詢整理

相關報告：智研咨詢發布的《2022-2028年中國生鮮豬肉行業競爭格局分析及投資發展研究報告》

中國綠色豬肉獲證產品數量占綠色食品獲證產品總數的比例相對較小，近年來占比不足3%，2021年中國綠色豬肉獲證產品數量占綠色食品獲證產品總數的1.47%，較2014年的1.98%減少了0.51%。

2014-2021年中國綠色豬肉獲證產品數量占綠色食品獲證產品總數的比例走勢圖

資料來源：中國綠色食品發展中心、智研咨詢整理

隨著獲證產品數量的減少，產品產量也隨之減少，2021年中國綠色豬肉獲證產品產量為3.78萬噸，較2020年減少了0.84萬噸，同比減少18.24%。

2014-2021年中國綠色豬肉獲證產品產量統計

資料來源：中國綠色食品發展中心、智研咨詢整理

隨著我國綠色豬肉市場如火如荼的發展，吸引一大批優秀的企業入局，如聊城市創奇牧業有限公司、包頭市草原立新綠色養殖園有限公司、寶清縣鑫淼食用菌種植專業合作社、巴彥萬潤肉類加工有限公司、遼寧國美農牧集團綠色養殖有限公司、雛鷹農牧集團股份有限公司、天津市武清區益捷養豬有限公司等等。

2022年中國部分獲得綠色食品標志使用權的綠色豬肉企業統計

資料來源：中國綠色食品發展中心、智研咨詢整理

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發布的《2022-2028年中國豬肉行業競爭現狀及投資決策建議報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。