一、豬肉

豬肉是豬科動物家豬的肉。豬肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽類肉中的抗生素含量僅次于豬肉。 豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一，因為纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪。其中2021年中國生豬存欄量為44922萬頭，同比增長12.1%；生豬出欄量為5.71億頭，同比增長8.3%。

2016-2021年中國生豬存欄量及出欄量

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

在國家各部委的扶持下，中國豬肉產量急劇上升。2021年中國豬肉產量為5296萬噸，相比2020年增加了1183萬噸，同比上漲了28.76%。

2016-2021年中國豬肉產量及增速

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

二、豬肉進出口情況

據中國海關數據，近三年，我國豬肉進口數量逐年下降，其中2022年1-10月中國豬肉進口數量為138萬噸，進口金額為29.45億美元。

2016-2022年中國豬肉進口數量及金額

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

相關報告：智研咨詢發布的《中國豬肉行業競爭現狀及投資決策建議報告》

其中2021年中國鮮或冷的帶骨豬前腿進口數量32609千克，比2020年減少274142千克；2022上半年中國其他鮮或冷的豬肉進口數量2076千克，急劇下降。

2017-2022年中國鮮或冷豬肉進口數量

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

2022上半年中國凍帶骨豬前腿、豬后腿肉進口數量218827452千克；其他凍豬肉進口數量579247654千克；2021年中國凍整頭及半頭乳豬肉進口數量953千克；其他凍整頭及半頭豬肉進口數量2835967千克。

2017-2022年中國冷凍豬肉進口數量

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

其中2022上半年中國鮮或冷的帶骨豬前腿出口數量4435336千克；其他鮮或冷的豬肉出口數量3129437千克。

2017-2022年中國鮮或冷豬肉出口數量

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

據中國海關數據，2022上半年中國凍整頭及半頭乳豬肉出口數量23600千克；其他凍整頭及半頭豬肉出口數量611201千克；其他凍豬肉出口數量5626825千克。

2017-2022年中國冷凍豬肉出口數量

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

2022上半年中國其他鮮或冷的豬肉進口金額20341美元，2021年中國鮮或冷的帶骨豬前腿進口金額117376美元；2022上半年鮮或冷的帶骨豬前腿出口金額19246890美元；其他鮮或冷的豬肉出口金額14288423美元。

2017-2022年中國鮮或冷豬肉進出口金額

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

2022上半年中國凍帶骨豬前腿、豬后腿肉進口金額395163073美元；其他凍豬肉進口金額1195223339美元。2021年中國凍整頭及半頭乳豬肉進口金額17732美元；其他凍整頭及半頭豬肉進口金額6553366美元。

2017-2022年中國冷凍豬肉進口金額

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

其中2022上半年中國凍整頭及半頭乳豬肉出口金額111240美元；其他凍整頭及半頭豬肉出口金額2068847美元；其他凍豬肉出口金額35229801美元。

2017-2022年中國冷凍豬肉出口金額

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

其中2022上半年中國凍帶骨豬前腿、豬后腿進口數量最多地區為西班牙63361108千克；其次是美國地區凍帶骨豬前腿、豬后腿進口數量31949894千克。2022上半年我國其他凍豬肉進口數量最多地區為西班牙165692058千克；巴西地區其他凍豬肉進口數量159399513千克。

2022上半年中國冷凍豬肉進口數量前十地區

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

其中2022上半年中國凍帶骨豬前腿、豬后腿進口金額最多地區為西班牙119929428美元，占總進口金額的30.3%。其他凍豬肉進口數量最多地區為西班牙363982288美元，占總進口金額為30.45%。

2022上半年中國冷凍豬肉進口金額占比

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

其中2022上半年我國上海市凍帶骨豬前腿、豬后腿進口數量48798608千克；廣東省凍帶骨豬前腿、豬后腿進口數量43320592千克。2022上半年我國上海市其他凍豬肉進口數量149026297千克；廣東省其他凍豬肉進口數量132800075千克。

2022上半年中國主要地區冷凍豬肉進口數量

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發布的《中國豬肉行業競爭現狀及投資決策建議報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。