賣包子也能賣到億萬身家？

    今年10月12日，巴比食品正式在主板上市，成為中國“包子第一股”，而截至10月23日，迎來了上市后的第9個(gè)漲停，巴比食品總市值突破107億元，而老板劉會(huì)平身價(jià)也暴漲超過50億元，而僅有初中學(xué)歷的他，如何實(shí)現(xiàn)人生逆襲的？

    17歲勇闖上海灘，但血本無歸

    1978年，劉會(huì)平出生于“饅頭之鄉(xiāng)”安徽懷寧江鎮(zhèn)。上初中時(shí)，由于家境貧寒，他不得不輟學(xué)，回家?guī)兔Ω苫睢?7歲那年，前往山東打工，但一事無成，第二年便返回家鄉(xiāng)學(xué)做面點(diǎn)。

    讓劉會(huì)平?jīng)]有想到的是，面點(diǎn)工工作也特別累，每天晚上十二點(diǎn)才能收工睡覺，有時(shí)，逢旺季，工作到半夜那都是正常事。而根據(jù)劉會(huì)平回憶 “由于半夜工作太瞌睡，和面的時(shí)候一不小心就一頭栽倒面缸里去，起來滿頭都是面。”

    而到了1998年，劉會(huì)平聽說上海很容易掙錢，便借了3000塊錢，只身闖蕩上海灘，但是，事與愿違，到上海灘兩周時(shí)間，就宣告破產(chǎn)，錢也打了水漂，還欠了3000元外債！

    東山再起，做到年入4.5億元

    劉會(huì)平姐姐聽說弟弟創(chuàng)業(yè)失敗，便懷揣自己辛辛苦苦打工賺來的4000塊錢，前往上海，給了弟弟，囑咐弟弟失敗不可怕，可怕的是不反思。

    經(jīng)過前一次失敗，劉會(huì)平便踏實(shí)了下來，充分調(diào)研市場，并思考失敗的原因，根據(jù)劉會(huì)平回憶“我起初以為自己的產(chǎn)品做得不夠好，后來發(fā)現(xiàn)是不符合上海人的口味"。

    經(jīng)過充分準(zhǔn)備，劉會(huì)平于2001年在黃浦區(qū)的“劉師傅大包”店開業(yè)，通過不斷收集客戶意見，不斷改良，生意越來越火爆，分店也陸續(xù)開了起來。劉會(huì)平回憶“一個(gè)月進(jìn)賬好幾萬，那時(shí)真是開心極了”。

    為了更好的服務(wù)上班階層，因?yàn)槟戏饺讼矚g將包子叫饅頭，劉會(huì)平自己給包子起了個(gè)洋氣的名“巴比饅頭”，后續(xù)，包子的生意更好了，被人稱為 “饅頭大王”。

    正當(dāng)生意做得風(fēng)生水起之際，卻遭到了同行的嫉妒。

    劉會(huì)平在2004年正在查看裝修的新店面時(shí)，一位同行老鄉(xiāng)過來告訴他：“劉會(huì)平，你不能在這里開店，不然我就沒生意了。”劉會(huì)平并沒有理睬，對方便氣急敗壞拿出了一把剪刀，趁劉會(huì)平?jīng)]反應(yīng)過來朝他臉上刺了過去，幸好當(dāng)時(shí)戴了眼鏡，無大礙，去醫(yī)院縫了兩針。后來劉會(huì)平每次回憶，對這段經(jīng)歷都心有余悸。

    這次經(jīng)歷對劉會(huì)平觸動(dòng)很大，自己做，生意做不大還會(huì)招來怨恨，所以2005年巴比饅頭走上了加盟策略，同時(shí)也讓巴比饅頭走上了快車道， 2010年巴比饅頭便突破500家分店。

    2008年，劉會(huì)平便注冊成立了上海中飲食品集團(tuán)有限公司，下轄管理“巴比饅頭”等子公司。2012年，巴比饅頭品牌就實(shí)現(xiàn)4.5億元銷售。

    成功靠什么？

    從創(chuàng)業(yè)第一天起，劉會(huì)平就定下規(guī)矩，親人一律不能參與公司經(jīng)營，這為公司發(fā)展壯大奠定了很好的基礎(chǔ)，同時(shí)他堅(jiān)信只有好產(chǎn)品才能贏得好口碑，劉會(huì)平經(jīng)常跟員工說：“要將心比心，你自己做的包子自己敢不敢吃，只有你回答是肯定的，才能不愧對自己的良心。”

    在劉會(huì)平的領(lǐng)導(dǎo)下，巴比食品發(fā)展壯大了，也迎來了巴比食品的成功上市，算是圓滿經(jīng)營成功。

    那么，家境貧寒、農(nóng)村出身、僅僅初中畢業(yè)的劉會(huì)平能夠逆襲成功，我們能夠借鑒什么呢？

    一是如果想要把生意做大，一定不會(huì)讓親戚好友參與經(jīng)營，在企業(yè)發(fā)展到一定階段，因?yàn)槔骊P(guān)系，一定會(huì)將企業(yè)帶向深淵；

    二是如果想要將生意做大，一定要始終堅(jiān)持主營業(yè)務(wù)，不能什么掙錢干什么，那樣一定會(huì)一事無成；

    三是一定要抓住時(shí)代機(jī)遇，馬云老師說過，在風(fēng)口上，豬都會(huì)飛起來；

    四是要?jiǎng)?chuàng)業(yè)成功，一定要選擇產(chǎn)品充分競爭的區(qū)域，不能想著避開競爭區(qū)域，去發(fā)展，那樣產(chǎn)品永遠(yuǎn)無法改良，也形不成規(guī)模優(yōu)勢。