一、小麥種植面積及產量

    2021年全國夏糧播種面積26438千公頃，比2020年增加265.5千公頃，增長1.0%。其中小麥播種面積2291.1萬公頃，同比下降2.1%；小麥產量13434萬噸，同比增長0.07%。

2015-2021年中國小麥種植面積及產量

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

    智研咨詢發布的《2021-2027年中國小麥行業產銷情況分析及競爭戰略分析報告》數據顯示：2021年全國夏糧單位面積產量5515.7公斤/公頃，其中小麥單位面積產量5863.6公斤/公頃，同比增長2.1%。

2015-2021年中國小麥單位面積產量

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

    二、小麥進口

    根據中國海關數據，2021年6月中國小麥進口數量為75萬噸，同比下降17%，進口金額為2.4億美元，同比下降7.7%，2021年1-6月中國小麥進口數量為537萬噸，進口金額為16.24億美元。

2015-2021上半年中國小麥進口數量及金額

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

    三、小麥價格

    目前，部分地區的新小麥開始陸續上市，而小麥價格行情也出現了接連上漲的情況。2021年9月小麥參考價在2500元/噸左右。

2021年中國小麥參考價走勢

資料來源：智研咨詢整理

    四、小麥粉供需

    小麥粉是用小麥加工的面粉，一般是指提取麩皮后的面粉。是我國北方居民的主食之一，是國家實行食品生產許可證管理的第一批發證產品。2021上半年中國小麥粉產量為4303.2萬噸，同比增長10.98%。

2015-2021上半年中國小麥粉產量及增速

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

    其中2021上半年中國小麥粉產量最多地區為河南1193.9萬噸，其次是山東地區小麥粉產量826.3萬噸；再次是河北地區小麥粉產量600.3萬噸。

2021上半年中國小麥粉產量前十地區

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

    中國的小麥粉加工能力之大、企業之多均屬世界之最。小麥粉出口數量逐年增加，其中2019年中國小麥粉出口數量為282820噸，進口金額為102038千美元。

2015-2019年中國小麥粉進口數量及金額

資料來源：中國海關、智研咨詢整理