葡萄是世界五大果樹之一，其栽培面積和產量僅次于柑橘，為世界第二位。葡萄適應性強，果實營養豐富、用途廣，為世界各國人民所喜愛。目前，我國葡萄生產已進入一個以發展優質葡萄為中心的新高潮，這對推動我國葡萄的生產，促進農村產業結構的調整，實現農業生產產業化將產生深遠的影響。建國以來，我國葡萄生產幾起幾落，歷史的經驗告訴我們，發展葡萄生產一定要因地制宜，合理規劃。優質葡萄的生產對栽培地區的環境條件有嚴格的要求，要獲得生產上的高效益，必須強調因地制，在最適宜發展的地區種植最適應當地生長的品種。我國各地氣候條件差異很大，而且栽培目的又互不相同，加之葡萄品種又各種各樣，不同的品種對氣候、土壤、的要求也各不相同，所以必須在科學發展的基礎上優選良種，實現品種良種化、區域化。

    陜西省位于我國中部,黃河中游，介于北緯31°42’~39°35’、東經105°29’~111°15’之間。全省南北狹長，延伸約870公量，東西寬約200~500公理，總土地面積20.56萬平方公量，點全國2.1%。陜西地貌總特點是南北高，中間低，由西向東傾斜。大致可分為三個地貌區:北部是由深厚黃土覆蓋的陜北高原，一般海拔800～1300米，約占全省總面積的45%;中部是由河流沖積和黃土沉積為主形成的關中平原，一般海拔325~800米，約占19%;南部主要是由變質雜巖系構成的陜南山地，一般海拔1200～2000米，約占36%。陜西氣候條件復雜多樣,全省年平均氣溫6.5℃~15.7℃，≥10℃的活動積溫為2500℃~5000℃以上，從北向南、自東向西漸增，年降水量地域分布很不平衡，南多北少，陜北北部年均降水量300mm~400mm，年均相對濕度為50%~80%，南大北小，降水集中于7、8、9月，全年日照時數為1259h~2920h，南北相差1600h，各地區間的氣象因素表現出了明顯的差異，這樣的氣候條件能夠滿足各類葡萄生長發育之所需，陜西葡萄主要分布在關中渭北臺嫄區、關中盆地、陜北、商州、漢中、安康地區。

陜西葡萄種植區域分布

資料來源：智研咨詢整理

    陜西栽培葡萄的歷史悠久，二千多年前西漢的張騫出使西域將葡萄帶回長安，開始了我國栽培葡萄的歷史。一千七百多年前，陜西民間已經栽種葡萄而且釀成美酒了;三百多年前，葡萄栽培在陜西已較普遍。盡管如此，從歷史的長河中來看，陜西葡萄的發展是極其緩慢的，20世紀30年代末，只有零星分布的小面積栽培，品種單一，解放后引入將近300個葡萄品種，種植面積猛增。50年代末，由于基地建設與選擇不夠慎重，加之品種不良，使葡萄生產遭受挫折，隨之而來的是挖葡萄種糧或改栽其他果樹，到70年代后期，葡萄面積基本保持在50年代末的水平。直到80年代，葡萄栽培熱席卷全國，陜西也呈現蓬勃發展的勢頭，80年代中期葡萄栽培面積已達3667hm’，是70年代的13倍。90年代以來，葡萄栽培的面積和產量不斷增長的同時，由于優良品種的引進和栽培技術的提高，陜西已成為我國重要的葡萄生產基地，2020年陜西葡萄果園面積達73.15萬畝，較2019年增加了2.65萬畝，同比增長3.8%。

2014-2020年陜西葡萄果園面積統計（萬畝）

資料來源：陜西省統計局、智研咨詢整理

    智研咨詢發布的《2021-2027年中國葡萄行業競爭格局分析及發展趨勢預測報告》數據顯示：隨著陜西葡萄果園面積的增加，掛果面積也隨之增長，2020年陜西葡萄掛果面積達65.82萬畝，較2019年增加了3.32萬畝，同比增長5.3%。

2014-2020年陜西葡萄掛果面積統計（萬畝）

資料來源：陜西省統計局、智研咨詢整理

    自2018年起陜西葡萄掛果面積占果園面積的比例逐年攀升，2020年陜西葡萄掛果面積占果園面積的89.98%，較2019年增長了1.33%。

2014-2020年陜西葡萄掛果面積占果園面積的比例走勢圖

資料來源：陜西省統計局、智研咨詢整理

    隨著陜西葡萄種植面積的不斷增長，葡萄產量也隨之增長，2020年陜西葡萄產量達80.7萬噸，較2019年增加了3.96萬噸，同比增長5.2%。

2014-2020年陜西葡萄產量統計（萬噸）

資料來源：陜西省統計局、智研咨詢整理

    隨著栽培技術的不斷提升，陜西葡萄畝均產量快速提升，2019年陜西葡萄畝均產量達1228公斤/畝，較2018年增加了49公斤/畝，同比增長4.2%，2020年較2019年陜西葡萄畝均產量有所下滑，2020年陜西葡萄畝均產量為1226公斤/畝，較2019年減少了2公斤/畝，同比減少0.2%。

2014-2020年陜西葡萄畝均產量統計（公斤/畝）

資料來源：陜西省統計局、智研咨詢整理