我國海參分布在溫帶區和熱帶區，溫帶區主要在黃渤海域，主要經濟品種是刺參，也是我國最為知名的海參種類，熱帶區主要在兩廣和海南沿海，主要經濟品種有梅花參等。

海參分類

資料來源：智研咨詢整理

    一、海參產業發展概況

    近年來，我國漁業生產總體平穩，水產品產量由降轉增，水產品供給由大量滯銷到逐步恢復常態，市場價格先跌后升，漁業經濟運行持續穩定恢復。2020年，我國漁業經濟總產值27543億元，比2019年增加1137億元，同比增長4.3%。

    2015-2020年我國漁業經濟總產值及增速

資料來源：中國漁業統計年鑒、智研咨詢整理

    智研咨詢發布的《2021-2027年中國海參行業市場全景評估及投資前景規劃報告》數據顯示：其中，海水養殖產值3836億元，比2019年增加261億元，同比增長7.3%。海水養殖產值排在前列的省份分別是山東931億元、福建841億元、廣東648億元、遼寧373億元、江蘇328億元。

    2015-2020年我國海水養殖產值及增速

資料來源：中國漁業統計年鑒、智研咨詢整理

    近年來，隨著我國人均可支配收入的增加及對海參營養價值認可的提升，全國范圍內海參的養殖面積整體不斷增加。截至2020年底，全國海參養殖總面積24.27萬公頃，較上年略減少0.4萬公頃，同比下降1.65%。

    2015-2020年全國海參養殖總面積及增速

資料來源：中國漁業統計年鑒、智研咨詢整理

    其中，遼寧海參養殖面積227.6萬畝，占海參養殖總面積的62.5%；山東海參養殖面積119.5萬畝，占海參養殖總面積32.8%；河北海參養殖面積14.2萬畝，占海參養殖總面積3.9%；福建海參養殖面積2.2萬畝，占海參養殖總面積0.6%。

    2020全國各地區海參養殖面積占比

資料來源：中國漁業統計年鑒、智研咨詢整理

    我國海參養殖面積的增加，專業養殖能力的提升及具備專業養殖知識的人才的供應，促進了我國海參產量的大幅增加。2020年，全國海參總產量19.65萬噸，比2019年增長2.22萬噸，同比增長12.71%。

    2015-2020年全國海參總產量及增速

資料來源：中國漁業統計年鑒、智研咨詢整理

    其中，山東9.89萬噸，占全國50%，遼寧5.64萬噸，占全國28.7%，福建2.8萬噸，占全國14.2%，河北1.3萬噸，占全國6.6%。按照每噸成品海參15萬元/噸計算，全國海參原料產值291.7億元，全產業鏈產值600億元左右。

    2020年全國海參主產區產量占比

資料來源：中國漁業統計年鑒、智研咨詢整理

    海參產品在高端市場掀起熱潮。但隨后因大肆擴張，造成行業產能迅速擴大，進而導致育苗、養殖、加工等全產業出現下行。2020年，全國海參苗產量550億頭，比2019年增加26億頭，同比增長4.88%。

    2015-2020年全國海參苗產量及增速

資料來源：中國漁業統計年鑒、智研咨詢整理

    其中，山東海參苗產量332.87億頭，占海參苗總產量的60.5%；遼寧海參苗產量196億頭，占海參苗總產量的35.6%；河北海參苗產量21.17億頭，占海參苗總產量的3.85%。

    2020年全國各地區海參苗產量占比

資料來源：中國漁業統計年鑒、智研咨詢整理

    二、海參產業發展方向

    海參產業是一個近千億的朝陽產業，隨著行業的規范和提升，隨著消費者的不斷信任和認可，海參產業必將向更高的目標邁進。海參更多營養成分將被認識和挖掘，海參衍生品逐漸為消費者所接受，海參作為原料進入醫療臨床應用成為現實。

    我國海參產業未來發展方向

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