一、概述

海參是棘皮動物門海參綱動物，生活在海邊至8000米，通常生活在水溫頗低的海底，平時以過濾沙子中的雜質為食，又有“海中清道夫”之稱。海參為狹鹽性動物，在半咸水或低鹽海水中很少見。海參對水質的污染也很敏感，在污染的海水里，海參難以生存。海參在中國分布在溫帶區和熱帶區，溫帶區在黃渤海域，熱帶區在廣東、廣西、海南沿海。在世界范圍內主要分布在印度洋、西太平洋海區。中國北方只有一種食用海參，即刺參，而海南島和西沙群島卻產有十幾種食用海參。食用海參大多生活于潮間帶或淺海。海參在各類山珍海味中位尊“八珍”，其體內不但富含氨基酸、維生素和化學元素等人體所需的50多種營養成分，還含有多種生物活性物質如酸性粘多糖、皂苷和膠原蛋白等。

二、市場需求

2022年，全國水產品總產量6865.91萬噸，同比增長2.62%。其中，養殖產量5565.46萬噸、同比增長3.17%，捕撈產量1300.45萬噸、同比增長0.35%,養殖產品與捕撈產品的產量比例為81.1：18.9；海水產品產量3459.53萬噸、同比增長2.13%，淡水產品產量3406.38萬噸、同比增長3. 13%,海水產品與淡水產品的產量比例為50.4：49.6。2018年由于國內水域實施更嚴格的年度休漁期海參養殖產量有所下降，2018年之后，我國海參產量有平穩上升的趨勢，2022年，我國海參養殖產量達到24.85萬噸，較2021年增加25801噸，同比增加11.59%。

2017-2022年中國海參養殖產量

資料來源：中國漁業統計年鑒、智研咨詢整理

我國海參產量主要來自山東和遼寧，2022年山東省海參的養殖產量為10.02萬噸，占全國海參養殖產量的40.3%；遼寧省海參產量為8.6萬噸，占全國總產量的34.66%。

2017-2022年全國各地區海參養殖產量

資料來源：中國漁業統計年鑒、智研咨詢整理

隨著國民生活水平的逐漸提高，人們對海參等營養價值豐富的產品的需求量也越來越高。我國海參表觀需求量自2018年之后保持穩定上升的趨勢，2022年我國表觀需求量為25.64萬噸，較2021年增加2.73萬噸，同比增加11.91%

2017-2022年中國海參表觀需求量

資料來源：中國漁業統計年鑒、中國海關、智研咨詢整理

2022年，全國水產養殖面積7107.50千公頃，同比增長1.40%。其中，海水養殖面積2074.42千公頃、同比增長2.41%，淡水養殖面積5033.08千公頃、同比增長0.99%，海水養殖與淡水養殖的面積比例為29.2：70.8。從中國漁業統計年鑒的數據來看，我國海參養殖的面積有波動增加的趨勢。2022年海參養殖面積達到250.36千公頃，占海水養殖面積的12.07%，較2021年增加2937公頃，同比增加1.19%。

2017-2022年中國海參養殖面積

資料來源：中國漁業統計年鑒、智研咨詢整理

從各地區海參養殖的面積來看，海參養殖面積最大的省份是遼寧省，其次是山東省，而山東省的產量高于遼寧省，說明山東省的水質、氣候更適合海參的生長。2022年，遼寧省的海參養殖面積為158.30千公頃，占全國海參養殖面積的63.23%，比山東省多76091公頃。

2017-2022年全國各地區海參養殖面積

資料來源：中國漁業統計年鑒、智研咨詢整理

我國海參苗種數量呈現出波動增長的趨勢，2022年海參苗種數量為628億頭，較2021年增加27億頭，同比增加4.46%。

2017-2022年中國海參苗種數量

資料來源：中國漁業統計年鑒、智研咨詢整理

我國海參苗種數量主要來自山東和遼寧，2022年山東海參苗種數量為398.5億頭，占全國苗種數量的63.46%，遼寧苗種數量為201億頭，占全國苗種數量的32%。

2017-2022年全國各地區海參苗種數量

資料來源：中國漁業統計年鑒、智研咨詢整理

相關報告：智研咨詢發布的《中國海參行業市場全景評估及投資前景規劃報告》

三、海參進出口分析

我國海參產品在2019年進口量逐年攀升，在2019年達到峰值，2020年海參產品進口量大幅下降，主要是受到疫情等方面的影響。2022年受疫情影響變小，海參產品進口量有所回升，進口量為8067.085噸，較上年同比增加1537.99噸，截至2023年6月，海參產品進口量為2965.99噸，較上年同期減少10.40%，預計2023年末海參產品進口量達到6000噸，較2022年有所下降。

2015-2023H1中國海參產品進口量

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

我國海參產品主要從加拿大、冰島進口，其中2023H1向加拿大進口184.47萬噸，占海參產品總進口量的62%，其次是冰島，進口量為92.32萬噸，占比31%，馬來西亞、俄羅斯、美國分別占比3%、2%、1%。

2023H1中國海參產品進口量格局

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

2015年，我國海參產品出口量為2336.04噸，2016年海參產品出口量急劇下降至244.37噸，同比下降89.52%。近年海參產品出口量呈現波動下降的趨勢，2022年海參產品出口量為134.51噸，較2021年增加37.12噸；截至2023年6月份，我國海參產品出口52.14噸，較上年同期同比增加200.01%。

2015-2023H1中國海參產品出口量

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

我國海參產品出口主要面向中國香港和突尼斯，其次有中國臺灣、加拿大和馬來西亞。2023年上半年，我國海參產品共出口52.14噸，其中向中國香港出口43.13噸，占比83%；突尼斯出口6.12噸，占比12%。

2023H1中國海參產品進口量格局

資料來源：中國海關、公開資料整理

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發布的《中國海參行業市場全景評估及投資前景規劃報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。