2020年中國有機食品行業發展現狀分析（附企業數量、認證面積、產品數量及產量）[圖]

有機食品李玲玲 2021-07-01 05:11 來源：智研咨詢

一、概述

有機食品(OrganicFood)也叫生態或生物食品等。有機食品是國際上對無污染天然食品比較統一的提法。有機食品通常來自于有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的。除有機食品外，國際上還把一些派生的產品如有機化妝品、紡織品、林產品或有機食品生產而提供的生產資料，包括生物農藥、有機肥料等，經認證后統稱有機產品。

有機食品主要包括一般的有機農產品(例如有機雜糧、有機水果、有機蔬菜等)、有機茶產品、有機食用菌產品、有機畜禽產品、有機水產品、有機蜂產品、有機奶粉、采集的野生產品以及用上述產品為原料的加工產品。國內市場銷售的有機食品主要是蔬菜、大米、茶葉、蜂蜜、羊奶粉、有機雜糧、有機水果、有機蔬菜等。

有機食品的主要品種

資料來源：智研咨詢整理

我國有機食品的發展歷程可歸納為三個主要階段,第一階段是探索階段,20世紀90年代初,國外的認證機構進人中國,國內有機食品產業處于萌芽狀態;第二階段是起步階段,20世紀90年代末,中國建立起自己的有機食品認證機構,制定行業標準,開啟有機食品認證工作;第三階段快速發展,21世紀以來,隨著科技與經濟的飛速發展,有機食品實現了有法可依,市場不斷擴大，行業前景廣闊,市場格局和發展趨勢日益明朗,同時也伴隨著激烈的競爭。

中國有機食品發展歷程

資料來源：智研咨詢整理

二、發展現狀

隨著中國經濟的不斷發展,我國居民消費水平直線上升,廣大消費者的消費理念、生活需求也發生了相應的變化,大眾更傾向于綠色消費,食品安全問題日益凸顯,逐漸成為人們關注的焦點,一些高質量、無污染、健康安全的食物得到消費者的青睞。消費者愿意高價位購買有機食品,一方面是出于自身安全的考慮,另一方面也是為保護環境做貢獻。有機食品產業的大力發展,可以顯著降低殘留于農副產品中的農藥、化肥、抗生素、激素、重金屬污染,在有效保障食品安全的同時保護環境,還可以增加農民就業機會,為農業增效和農民增收開辟新的思路。

1、單位數量

智研咨詢發布的《2021-2027年中國有機食品行業市場專項調研及投資風險預測報告》數據顯示：自2015年起中國有機食品獲證單位數量逐年增加，2020年中國有機食品獲證單位數量達1228家，較2019年增加了44家，同比增長3.7%。

2014-2020年中國有機食品獲證單位數量統計（家）

資料來源：中國綠色食品發展中心、智研咨詢整理

自2017年起中國有機食品新申報單位數量逐年增加，2019年短暫下滑后，2020年開始恢復增長，2020年中國有機食品新申報單位數量達246家，較2019年增加了12家，同比增長5.1%。

2016-2020年中國有機食品新申報單位數量統計（家）

資料來源：中國綠色食品發展中心、智研咨詢整理

2020年黑龍江有機食品單位數量為132家，全國排名第一；湖北有機食品單位數量為80家，全國排名第二；湖南有機食品單位數量為77家，全國排名第三。

2020年中國各省市有機食品單位數量統計（家）

資料來源：中國綠色食品發展中心、智研咨詢整理

中國有機食品單位主要分布在黑龍江、湖北、湖南、江蘇、內蒙古、山東、甘肅、重慶、福建、河北、廣西、山西等地，2020年黑龍江、湖北、湖南、江蘇、內蒙古、山東、甘肅、重慶、福建、河北、廣西、山西十一個省市有機食品單位數量總和占中國有機食品單位總數的63.11%，其中黑龍江有機食品單位數量總和占中國有機食品單位總數的10.75%，占比最大；湖北有機食品單位數量總和占中國有機食品單位總數的6.51%；湖南有機食品單位數量總和占中國有機食品單位總數的6.27%；江蘇有機食品單位數量總和占中國有機食品單位總數的6.11%；內蒙古有機食品單位數量總和占中國有機食品單位總數的5.94%。

2020年中國有機食品單位數量結構

資料來源：中國綠色食品發展中心、智研咨詢整理

2、頒發證書數量

自2017年起中國有機食品頒發證書數量逐年增加，2019年中國有機食品頒發證書數量達1795張，較2018年增加了73張，同比增長4.2%，2020年較2019年小幅下滑，2020年中國有機食品頒發證書數量為1789張，較2019年減少了6張，同比減少0.3%。

2016-2020年中國有機食品頒發證書數量統計（張）

資料來源：中國綠色食品發展中心、智研咨詢整理

2020年中國有機食品新頒發證書數量較2019年小幅增加，2020年中國有機食品新頒發證書數量為311張，較2019年增加了7張，同比增長2.3%。

2016-2020年中國有機食品新頒發證書數量統計（張）

資料來源：中國綠色食品發展中心、智研咨詢整理

3、認證面積

自2017年起中國有機食品認證面積逐年增加，2019年中國有機食品認證面積達8569.2萬畝，較2018年增加了3306.77萬畝，同比增長62.8%，2020年較2019年下滑明顯，2020年中國有機食品認證面積為5870.93萬畝，較2019年減少了2698.27萬畝，同比減少31.5%。

2014-2020年中國有機食品認證面積統計（萬畝）

資料來源：中國綠色食品發展中心、智研咨詢整理

2020年中國種植業有機食品認證面積為235.4萬畝，較2019年減少了68.72萬畝；畜牧業有機食品認證面積為5101.97萬畝，較2019年減少了2444.31萬畝；漁業有機食品認證面積為320.9萬畝，較2019年減少了67.58萬畝；野生采集有機食品認證面積為212.39萬畝，較2019年減少了117.73萬畝；酒類及飲料有機食品認證面積為0.27萬畝，較2019年增加了0.07萬畝。

2014-2020年中國各類有機食品認證面積統計（萬畝）

資料來源：中國綠色食品發展中心、智研咨詢整理

2020年中國畜牧業有機食品認證面積占全國有機食品認證總面積的86.902%，占比最大；漁業有機食品認證面積占全國有機食品認證總面積的5.466%；種植業有機食品認證面積占全國有機食品認證總面積的4.010%；野生采集有機食品認證面積占全國有機食品認證總面積的3.618%；酒類及飲料有機食品認證面積占全國有機食品認證總面積的0.005%。

2020年中國各類有機食品認證面積占比

資料來源：中國綠色食品發展中心、智研咨詢整理

2020年青海有機食品認證面積為4161.45萬畝，全國排名第一；四川有機食品認證面積為337.74萬畝，全國排名第二；甘肅有機食品認證面積為318.85萬畝，全國排名第三。

2020年中國各省市有機食品認證面積統計（萬畝）

資料來源：中國綠色食品發展中心、智研咨詢整理

2020年中國有機食品認證面積主要分布在青海、四川、甘肅、黑龍江等地，2020年中國青海、四川、甘肅、黑龍江四個省份有機食品認證面積總和占全國有機食品認證總面積的86.03%，占比非常大，其中青海有機食品認證面積占全國有機食品認證總面積的70.88%，占比最大；四川有機食品認證面積占全國有機食品認證總面積的5.75%；甘肅有機食品認證面積占全國有機食品認證總面積的5.43%；黑龍江有機食品認證面積占全國有機食品認證總面積的3.96%。

2020年中國各省市有機食品認證面積占比

資料來源：中國綠色食品發展中心、智研咨詢整理

4、產品數量

隨著中國有機食品獲證單位數量的增加，獲證產品數量也隨之增加，2020年中國有機食品獲證產品數量達4466個，較2019年增加了85個，同比增長1.9%。

2014-2020年中國有機食品獲證產品數量統計（個）

資料來源：中國綠色食品發展中心、智研咨詢整理

2020年中國有機食品新申報產品數量增長明顯，2020年中國有機食品新申報產品數量達686個，較2019年增加了116個，同比增長20.4%。

2016-2020年中國有機食品新申報產品數量統計（個）

資料來源：中國綠色食品發展中心、智研咨詢整理

2020年中國種植業有機食品獲證產品數量為3387個；畜牧業有機食品獲證產品數量為511個；漁業有機食品獲證產品數量為335個；野生采集有機食品獲證產品數量為111個；酒類及飲料有機食品獲證產品數量為122個。

2020年中國有機食品獲證產品數量統計

資料來源：中國綠色食品發展中心、智研咨詢整理

2020年中國種植業有機食品獲證產品數量占全國有機食品獲證產品總數的75.84%，占比最大；畜牧業有機食品獲證產品數量占全國有機食品獲證產品總數的11.44%；漁業有機食品獲證產品數量占全國有機食品獲證產品總數的7.50%；野生采集有機食品獲證產品數量占全國有機食品獲證產品總數的2.49%；酒類及飲料有機食品獲證產品數量占全國有機食品獲證產品總數的2.73%。

2020年中國有機食品獲證產品數量結構

資料來源：中國綠色食品發展中心、智研咨詢整理

2020年黑龍江有機食品產品數量為829個，全國排名第一；湖南有機食品產品數量為268個，全國排名第二；福建有機食品產品數量為257個，全國排名第三。

2020年中國各省市有機食品產品數量統計（個）

資料來源：中國綠色食品發展中心、智研咨詢整理

2020年黑龍江有機食品產品數量占全國有機食品產品總數量的18.56%，占比最大；湖南有機食品產品數量占全國有機食品產品總數量的6.00%；福建有機食品產品數量占全國有機食品產品總數量的5.75%；內蒙古有機食品產品數量占全國有機食品產品總數量的5.15%；甘肅有機食品產品數量占全國有機食品產品總數量的5.15%。

2020年中國各省市有機食品產品數量占比