一、農產品定義及初級產品分類

    農產品（farmproduce）是農業中生產的物品，如高粱、稻子、花生、玉米、小麥以及各個地區土特產等。國家規定初級農產品是指農業活動中獲得的植物、動物及其產品，不包括經過加工的各類產品。

農產品初級產品分類

資料來源：智研咨詢整理

    二、農產品行業發展現狀

    1、農產品價格指數

    2019年1-12月中國農產品企業商品價格指數(CGPI)總體呈緩慢上升趨勢，2020年1-12月中國農產品企業商品價格指數(CGPI)總體呈緩慢下降，2020年12月，中國農產品企業商品價格指數(CGPI)100.6(上年同月=100)，比上年同比下降16.5(上年同月=100)。

2019-2020年中國農產品企業商品價格指數

資料來源：中國人民銀行、智研咨詢整理

    從農產品生產價格總指數來看，2019年中國農產品生產價格總指數按季度呈上升態勢，2020年農產品生產價格總指數按季度呈下降態勢，2020年四季度，中國農產品生產價格總指數101.9(上年同期=100)，比上年同期下降26.6農產品生產價格總指數(上年同期=100)。

2015-2020年中國農產品生產價格總指數

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

    從生產價格指數來看，中國農業產品生產價格指數總體呈波動上升趨勢，2020年第二季度后上升明顯，2020年四季度，中國農業產品生產價格指數107.9(上年同期=100)，比上年同期上升9.4(上年同期=100)。

2015-2020年中國農業產品生產價格指數

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

    2、農林牧漁業總產值

    智研咨詢發布的《2021-2027年中國農產品產業發展態勢及投資決策建議報告》顯示：中國農林牧漁業產值逐年增長，2018年中國農林牧漁總產值為11.36萬億元；2019年農林牧漁總產值12.4萬億元，同比增加9.1%；2020年前三季度，中國農林牧漁總產值8.67萬億元。

2012-2020年前三季度中國農林牧漁業總產值

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

    2020年前三季度，中國農林牧漁總產值8.67萬億元，其中，中國農業總產值為43265.7億元；中國林業總產值為3537.6億元；牧業總產值為27431.8億元；漁業總產值7961.2億元。

2015-2020年前三季度中國農林牧漁業總產值（億元）

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

    3、農產品產量-主要糧食

    農業是國民經濟的基礎，中國農業的生產結構包括種植業、林業、畜牧業、漁業和副業，其中以種植業為主。由于中國人口多，耕地面積相對較少，糧食生產尤占主要地位。

    2020年中國糧食產量66949萬噸，其中：夏糧產量為14281萬噸，秋糧產量49934萬噸；谷物產量為61674萬噸；其中稻谷產量21186萬噸，早稻產量2729萬噸；小麥產量為13168萬噸；玉米產量為26067萬噸。

2015-2020年中國主要糧食產量（單位：萬噸）

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

    4、農產品進出口額

    中國農產品進出口繼續保持增長勢頭。據海關數據顯示：2015-2019年中國農產品進出口總額呈增長趨勢，2020年中國農產品進出口總額2468.4億美元，同比增長8%。

2015-2020年中國農產品進出口總額情況

資料來源：農業部國際合作司、智研咨詢整理

    中國農產品進口增幅大大超過出口增幅。2020年，中國農產品進出口總額2468.4億美元，其中：出口760.3億美元，同比下降3.2%；進口1708億美元，同比增長14%。

2015-2020年中國農產品進出口額情況

資料來源：農業部國際合作司、智研咨詢整理

    三、農產品質量與安全的監管措施

    在農產品生產、運輸、銷售的過程中，影響農產品質量與安全的因素很多，其中人為因素是最主要的，很多問題一定程度上都是由于人的行為造成的，必須從根源上進行解決，技術、政策、監管多方面協調，確保農產品的質量與安全。

    對農產品質量與安全進行監管，要堅持以可持續發展觀為指導，以強化農產品產地環境、農業投入品、農產品消費產地準出、市場準入監管為重點，以推動蔬菜、糧油、水果、畜禽、水產等主導產業標準化生產為目的，嚴格執法監管，推進標準化生產，做到產進去和管出來兩手硬，保證監管責任到位、條件到位，改變制度欠缺、監管方法無力的監管方式，實現從生產到市場全程監管，確保無嚴重農產品質量與安全問題發生。

農產品質量與安全的監管措施

資料來源：智研咨詢整理

    四、農產品行業發展趨勢

    農業是最古老的產業，中國自古以農立國。作為農業大國，中國始終把農業發展放在首位。

    農業靠天吃飯的局面沒有發生根本改變，土地產出率、資源利用率、勞動生產率低下，集約化、可持續發展進度緩慢，種種壓力日積月累，使農業發展面臨著“前所未有”的挑戰。

    一直以來，中國農業生產以小農經營為主，生產規模比較小，效率比較低，成本卻很高。未來，隨著農業機械化水平的提高，農業規模化趨勢也將加強。

農產品行業發展趨勢

資料來源：智研咨詢整理