2020年全國居民人均鮮菜消費量及城鄉居民人均鮮菜消費量對比分析[圖]

蔬菜管小紅 2020-12-11 05:31 來源：智研咨詢

蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。蔬菜是城鄉居民生活必不可少的重要農產品，保障蔬菜供給是重大的民生問題。因此國家出臺了一系列政策對蔬菜及相關農產品行業進行大力扶持，為行業持續發展提供了良好的政策環境。

農產品行業相關政策

日期	頒布部門	行業法律法規	概述
2015年	黨中央、國務院	《全國蔬菜產業發展規劃（2011-2020年）》	黨中央、國務院高度重視蔬菜產業發展，2010年國務院出臺三個文件，對加強蔬菜生產流通、保障市場供應等工作提出了一系列要求，同時要求制定全國蔬菜產業發展規劃。
2015年	財政部、國家稅務總局	關于免征蔬菜流通環節增值稅有關問題的通知	經國務院批準，自2012年1月1日起，免征蔬菜流通環節增值稅。
2015年	農業部辦公廳	關于印發《全國設施蔬菜重點區域發展規劃（2015—2020年）》的通知	為促進設施蔬菜持續穩定發展，我部制定了《全國設施蔬菜重點區域發展規劃（2015—2020年）》，現印發給你們。請結合本地實際，認真貫徹執行。
2016年	農業部	《全國農產品加工業與農村一二三產業融合發展規劃（2016—2020年）》	為貫徹落實黨中央、國務院有關決策部署，發揮農產品加工業引領帶動作用，推進農村一二三產業融合發展，根據《國民經濟和社會發展第十三個五年規劃綱要》有關部署要求，我部研究編制了《全國農產品加工業與農村一二三產業融合發展規劃（2016—2020年）》
2017年	財政部、農業部	關于修訂《農業資源及生態保護補助資金管理辦法》的通知	為加強和規范農業資源及生態保護補助資金使用管理，推進資金統籌使用，提高資金使用效益，根據《中華人民共和國預算法》等有關規定，財政部會同農業部修訂了《農業資源及生態保護補助資金管理辦法》。
2018年	農業農村部、財政部	《2018年財政重點強農惠農政策》	貫徹落實中央農村工作會議、中央1號文件和全國“兩會”精神，實施鄉村振興戰略，深入推進農業供給側結構性改革，加快推進農業農村現代化，2018年中央財政繼續加大支農投入，強化項目統籌整合，完善資金使用管理機制。
2019年	國務院辦公廳	《國務院辦公廳關于加強農業種質資源保護與利用的意見》	農業種質資源是保障國家糧食安全與重要農產品供給的戰略性資源，是農業科技原始創新與現代種業發展的物質基礎。近年來，我國農業種質資源保護與利用工作取得積極成效，但仍存在喪失風險加大、保護責任主體不清、開發利用不足等問題。為加強農業種質資源保護與利用工作。
2020年	農業農村部、財政部	《2019年重點強農惠農政策》	2019年，貫徹落實中央農村工作會議、中央1號文件和全國“兩會”精神，圍繞實施鄉村振興戰略，深入推進農業供給側結構性改革，國家將繼續加大支農投入，強化項目統籌整合，加快推進農業農村現代化。為便于廣大農民和社會各界了解國家強農惠農政策，發揮政策引導的作用。

資料來源：智研咨詢整理

改革開放以來，我國蔬菜產業發展迅速，在保障市場供應、增加農民收入等方面發揮了重要作用。近年來，中國蔬菜生產價格指數總體還是比較穩定，基本保持在100(上年=100)上下，2019年中國蔬菜生產價格指數101.24(上年=100)；2020年1月鮮菜類居民消費價格指數為117.14，同比增長17.14%；2020年2月鮮菜類居民消費價格指數為110.87，同比增長10.87%；2020年3月鮮菜類居民消費價格指數為99.94，同比下降0.06%，預計2020年全年蔬菜生產價格指數下降。

2014-2020年中國蔬菜生產價格指數走勢

資料來源：統計局、智研咨詢整理

我國是世界上最大的蔬菜生產國和消費國。上世紀80年代中期蔬菜產銷體制改革以來，隨著種植業結構調整步伐的加快，全國蔬菜生產快速發展，產量大幅增長，上市基本均衡，供應狀況發生了根本性改變。

智研咨詢發布的《2021-2027年中國蔬菜行業市場供需規模及投資前景預測報告》顯示：2019年中國蔬菜產量72102.56萬噸，比上年增加1755.84萬噸。2020年因新冠肺炎疫情暴發導致短期產地蔬菜外運受阻，銷地蔬菜供給不足，疫情緩解后，跨區域流通逐步恢復，各產區加大生產扶植力度，生產恢復較快，2020年預計蔬菜產量將達72700萬噸，比上年增加597萬噸。

2014-2020年中國蔬菜產量情況