1、中國小麥生產情況

    小麥是中國北方地區最重要的口糧作物，其在栽培與發展已有四五千年的歷史。國家統計局通過對全國25個省的調查和農業生產經營單位的全面統計，發布了2020年全國夏糧食播種、產量情況。

    2016年我國小麥播種面積達到24666千公頃。2017年以來，我國小麥播種面積呈下降趨勢，2020年度中國小麥播種面積為22711千公頃，較2018年下降4.29%。

2010-2020年中國小麥播種面積

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

    根據國家統計局數據，2015年中國小麥產量維持在1.3億噸以上。2019年小麥產量達到13168萬噸。我國小麥常年產量約占全球總產17%，因此小麥生產的持續發展不僅對保障國內口糧安全具有重要意義，而且還在一定程度上影響國際糧價。

2010-2020年中國小麥產量情況

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

    根據智研咨詢發布的《2021-2027年中國小麥行業市場供需規模及投資前景預測報告》顯示：小麥是中國第三大糧食作物，小麥產業發展直接關系到國家糧食安全和社會穩定。得益于推廣新品種、改進栽培技術、改善水利設施、增施化肥、機械化、加強病蟲害防治等措施，近年來，我國小麥單位面積產量有了很大的提升，從2010年的4749.7公斤/公頃，增長到2019年單位面積小麥產量達到5798.0公斤/公頃，過去十年小麥單位面積產量增加了1000公斤/公頃。

2010-2020年小麥單位面積產量情況

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

    中國是全球最大的小麥生產國和消費國，我國小麥年消費量在1.2-1.3億噸左右。我國政府非常重視糧食安全，我國小麥庫存量長期保持全球第一。2019年底我國小麥庫存量達到1.52億噸，預計到2020年底我國小麥庫存量有望超過1.6億噸。

2016-2020年中國小麥消費量及庫存量

資料來源：智研咨詢整理

    2、全球小麥生產情況

    小麥種植面積最大、總產量最多的國家依次是中國、印度、俄羅斯、美國、加拿大、澳大利亞、巴基斯坦、烏克蘭等國。

2020/2021年度全球主要國家小麥產量

資料來源：USDA、智研咨詢整理

    從全球市場來看，2020-2021年度全球小麥產量有所上升，美國農業部估計2020-2021年度年度全球小麥產量為77238萬噸，較2018年度增長0.97 %。

2010-2020年度全球小麥產量情況

資料來源：USDA、智研咨詢整理

    小麥是一種適應性強、分布廣泛的世界性糧食作物，為人類提供約21%食物熱量和20%蛋白質。小麥營養價值較高，具備獨特的面筋特性，可制作多種食品，是全球約35%~40%人口的主食，同時還是最重要的貿易糧食和國際援助糧食。從全球小麥種植生產區域分布來看，小麥種植主要分布在北半球。歐亞大陸是主要的小麥種植地區。

2020年度全球小麥產量區域分布格局

資料來源：USDA、智研咨詢整理

    3、全球小麥消費情況

    從近4年全球小麥消費良好情況來看，全球小麥消費量在7.3-7.5億噸左右。

2016-2020年全球小麥消費量情況

資料來源：USDA、智研咨詢整理

    從小麥消費區域分布來看，主要的小麥出口區域有北美、前蘇聯地區、歐盟國家。小麥產量不能自給，需要進口的區域主要有中東、北非、撒哈拉以南非洲。這些地區經濟發展落后，也是戰爭頻繁的地區，當全球小麥市場價格上升時，這些地區可能面臨饑荒風險。

2020年度全球小麥消費區域分布格局

資料來源：USDA、智研咨詢整理

    4、全球小麥庫存情況

    2012年以來，全球小麥庫存量整體保持增長態勢，從17782萬噸，增長到2020年11月初的32045萬噸，可以說全球市場小麥供應充足。

2010-2020年全球小麥庫存量情況

資料來源：USDA、智研咨詢整理

    截止2020年11月初，全球小麥庫存主要集中在東亞、北美、南亞等地區。

2020年11月全球主要地區小麥期末庫存量

資料來源：USDA、智研咨詢整理