酒類是指酒精度(乙醇含量)達到一定量的含酒精飲料。酒類是人們經常消費的一種飲品。在逢年過節、親朋聚會時，飲酒助興更是不可或缺。按商品大類劃分，可分為白酒、黃酒、啤酒、葡萄酒及果露酒。

酒類按商品大類劃分類

資料來源：智研咨詢整理

數據顯示,廣東、江蘇、河南、浙江、山東、四川、安徽、河北、湖北、湖南成為酒飲熱度前十的省份。廣東、江蘇、河南、浙江、山東、四川、安徽、河北、湖北、湖南也是白酒熱度前十的省份，酒飲熱度最高的廣東、江蘇也是GDP最高的大省,觀察下圖趨勢可見,白酒熱度與經濟基礎呈正相關關系。過北京上海兩地GDP雖然較高,但酒飲熱度卻不算突出,可見年輕人占比較高的城市,對各酒種的關注相對更加多樣化。

2021年中國實現GDP114萬億元，比上年增長8.1%，兩年平均增長5.1%,在全球疫情背錄下,中國迕續兩年GDP保持增長,白酒的熱度也同樣值得期待。

2017-2021年國內生產總值及增長

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

相關報告：智研咨詢發布的《2022-2028年中國釀酒行業發展模式分析及未來前景規劃報告》

白酒一直是中國宏觀經濟發展的縮影，根據研究，自市場化以來，白酒的規模增長比例與宏觀經濟共同增長。2021年中國規模以上白酒企業市場規模達6500億左右,同比增長10.2%。按照中酒協“十四五”規劃，在十四五末的2025，銷售收入將達到8000億元，另有多家機構預測到2025年白酒銷售收入將達9500億元。

2021-2025年中國白酒企業市場規模

資料來源：中國酒業協會、智研咨詢整理

白酒市場深刻影響中國酒業市場的繁榮。2021年，廣東、江蘇、河南、浙江、山東、四川、安徽、河北、湖北、湖南成為白酒熱度前十的省份，白酒熱度分別為10.78%、8.09%、7.81%、6.44%、6.31%、5.22%、5.13%、4.21%、4.06%、3.70%。可以發現，白酒熱度省份排行與酒業市場整體趨勢完全一致，這足以說明白酒之于中國酒業市場的核心地位。

2021年中國各省市白酒熱度排名

資料來源：云酒頭條、智研咨詢整理

啤酒消費是美好生活的重要組成部分，所有的飲品品類中，啤酒無疑是群眾基礎最為深厚的一種。近年來，伴隨著消費升級的大趨勢和人口結構的變遷，啤酒消費也邁向了個性化與高品質。

2021年中國啤酒熱度前十的省市分別為廣東、江蘇、河南、山東、浙江、四川、安徽、河北、湖北、湖南，啤酒熱度分別為11.14%、7.65%、7.57%、6.57%、6.19%、5.11%、4.69%、4.25%、3.84%、3.66%。

啤酒產業也是中國的傳統產業，是食品工業的重要組成部分，與人們日常生活息息相關。啤酒消費與經濟增長率成一定的正比關系,中國就是經濟發展水平直接生影響啤酒消費，從各省市啤酒熱度排名可以看出，經濟發展狀況靠前的省份,啤酒消費熱度更高。

2021年中國各省市啤酒熱度排名

資料來源：云酒頭條、智研咨詢整理

在新消費趨勢下,葡萄酒消費氛圍與日俱增。2021年，全國葡萄酒熱度排名前十的省市分別為廣東、江蘇、浙江、河南、山東、四川、安徽、福建、河北、湖北、湖南，葡萄酒熱度分別為11.73%、7.83%、6.77%、6.70%、6.16%、4.83%、4.45%、4.11%、3.94%、3.66%、3.56%，相對來說,沿海省份對接受程度更高,。

2021年中國各省市葡萄酒熱度排名

資料來源：云酒頭條、智研咨詢整理

黃酒,這個集民族特色與養生保健于一身的人間美酒，它曾歷經了千百年來的跌宕起伏,在中國帝王將相的江山偉業中演繹了許多輝煌的篇章。黃酒的營養價值、文化底蘊都是毋庸置疑的。

2021年，中國黃酒熱度排名前三的省市分別為廣東、江蘇、浙江，黃酒熱度分別為10.80%、9.22%、8.51%，河南、安徽、山東、湖北、四川、河北、陜西依次擠前十。

2021年中國各省市黃酒熱度排名

資料來源：云酒頭條、智研咨詢整理

從上世紀80年代洋酒正式進軍國內市場,到如今剛好30年多年的歷史,不得不說這是一個蓬勃發展的階段,目前洋酒在中國大陸市場酒類的占比已經達到5%左右,而且還在逐漸提升。

目前中國已經成為了"洋酒"銷售的主要市場之一，無論是銷售額度，還是國外品牌數量，都處于逐年遞增的發展狀態。相關數據顯示，2021年中國洋酒熱度排名前三的省市分別為廣東、江蘇、浙江，洋酒熱度分別為16.17%、7.30%、6.35%，廣東洋酒熱度遠高于二三名的江蘇、浙江。

2021年中國各省市洋酒熱度排名

資料來源：云酒頭條、智研咨詢整理

果酒正在受到越來越多的年輕人青睞。目前來看，果酒市場容量已經進入到千億級規模，果酒已經成為僅次于白酒、啤酒的第三大酒種，果酒將成為酒水賽道非常值得關注的新酒種，有大眾化趨勢。

2021年中國果酒熱度前十的省市依次是廣東（10.60%）、江蘇（7.75%）、河南（7.02%）、浙江（6.28%）、山東（5.81%）、四川（5.71%）、安徽（4.86%）、河北（4.07%）、湖南（4.07%）、湖北（3.98%）、云南（3.54%）。

2021年中國各省市果酒熱度排名

資料來源：云酒頭條、智研咨詢整理

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發布的《2022-2028年中國釀酒行業市場供需模式及競爭戰略分析報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。