一、產量

食用植物油是以食用植物油料或植物原油為原料制成的食用油脂。生活中常見的如大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油、食用植物調和油等。2021中國精制食用植物油產量為4973.1萬噸，同比下降9.19%。

2015-2021年中國精制食用植物油產量及增速

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

從月度數據看，2021年中國精制食用植物油12月產量最高，產量為509.1萬噸；精制食用植物油7月產量最低，產量為374.2萬噸，相差134.9萬噸，變動較大。

2021年中國精制食用植物油月度產量（單位：萬噸）

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

2021年初，全國豆油零售價格為12.09元/升，到年后豆油零售價格為12.94元/升，相差0.85元/升。

2021年全國豆油零售價格走勢

資料來源：商務部、智研咨詢整理

2021年初，全國花生油零售價格為27.5元/升，到年后花生油零售價格為28.69元/升，相差1.19元/升，價格相對穩定。

2021年全國花生油零售價格走勢

資料來源：商務部、智研咨詢整理

2021年，全國菜籽油零售價格起伏不大。2021年初，全國菜籽油零售價格為15元/升，到年后菜籽油零售價格為16.36元/升，相差1.36元/升。

2021年全國菜籽油零售價格走勢

資料來源：商務部、智研咨詢整理

2021年，全國調和油零售價格持續上漲。2021年初，全國調和油零售價格為14.53元/升，到年后調和油零售價格為15.56元/升，相差1.03元/升。

2021年全國調和油零售價格走勢

資料來源：商務部、智研咨詢整理

二、進出口情況

2021中國食用植物油進口數量為1131.5萬噸，同比減少3.2%；食用植物油出口數量為12.1萬噸，同比下降29.4%。

2015-2021年中國食用植物油進出口數量（單位：萬噸）

資料來源：農村農業部、智研咨詢整理

據農業農村部數據，2021年中國食用植物油進口金額為115.7億美元，同比增長32.8%；食用植物油出口金額為2億美元，貿易逆差113.7億美元，增33.6%。

2015-2021年中國食用植物油進出口金額（單位：億美元）

資料來源：農村農業部、智研咨詢整理

2021年中國食用植物油進口均價為1.02美元/千克，同比增漲37.08%；中國食用植物油出口均價為16.5美元/千克，同比增漲42.15%。

2015-2021年中國食用植物油進出口均價（單位：美元/千克）

資料來源：智研咨詢整理

三、需求量

食用植物油是人民群眾的生活必需品，其消費量已成為衡量一個國家人民生活水平的重要標志，并在國家食物安全中占有重要的地位，保障其供給安全，對促進經濟發展和社會穩定具有重要意義。2021中國食用植物油表觀需求量為6092.5萬噸。

2015-2021年中國食用植物油表觀消費量

資料來源：智研咨詢整理

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發布的《2022-2028年中國食用植物油行業市場深度分析及未來趨勢預測報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。