全國豬肉價格已經連續7周回落，后市可能仍將震蕩下跌。”近日，中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所副研究員朱增勇表示。
從周價看，農業農村部重點監測的500個集貿市場，生豬價格在2021年1月第3周為36.01元/公斤，自1月第4周開始回落，3月第2周跌至29.06元/公斤，環比下跌2.5%，同比下跌20.7%，累計下跌19.3%。集貿市場豬肉價格漲至2021年1月第3周54.22元/公斤后連續7周回落，3月第2周為46.26元/公斤，環比下跌2.5%，同比下跌20.9%，累計下跌了14.7%。
豬價下跌的原因，朱增勇認為主要在于生豬出欄量增加、儲備肉投放。今年1月份至2月份定點屠宰企業生豬屠宰量3376萬頭，同比增長44.2%。國家儲備凍豬肉1月份以來累計投放21萬噸。3月份投放力度雖然較前期下降，但連續兩次合計投放了2萬噸，成交率較高，豬肉供給充裕。另外，禽肉、牛羊肉等其他肉類供給充裕，一定程度上減少了豬肉消費需求。3月份至4月份一般都是每年消費淡季，也造成了節后豬肉消費需求下降。
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