基于為啤酒行業內領先企業提供專精特新市占率申報指標提供依據，智研咨詢特推出《2025年啤酒行業市場規模及主要企業市占率分析報告》（以下簡稱《報告》）。《報告》旨在深入、具體、細致、完善地論證和評估國內外行業市場規模、主要企業業務收入和市占率情況，為行業內領先企業申報專精特新“小巨人”、單項制造冠軍等資質提供強有力的證明依據。

為確保《報告》內所涉行業、項目數據精準性以及論證分析嚴謹性，智研咨詢研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據及內容進行嚴密論證，以求數據的準確性，助力企業申報，以享受更多政策支持，擴大品牌影響力，擴展國內外客戶資源，進而助力企業更上一層樓。

啤酒是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵釀制而成的酒精飲料，含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此啤酒往往被人們稱為“液體面包”。中國啤酒產業歷經百年跌宕，從1900年外資主導的萌芽期起步，經改革開放后產能爆發式增長到1993年超越德國成為全球第二大生產國，再經1998-2013年并購整合形成華潤、青島、百威等寡頭競爭格局，2014年后進入存量市場倒逼企業轉向高端化與精釀創新，2018年至今依托產品結構升、綠色智造轉型及全球化布局完成從規模擴張到價值創造的高質量發展跨越。

我國啤酒產業已全面進入存量競爭與結構性調整并行的新周期，行業核心矛盾從規模擴張轉向價值重構，在消費升級與渠道變革雙重壓力下呈現“產量趨穩、高端突圍、區域重構”的演化特征：消費場景遷移倒逼企業加速產品高端化進程，精釀啤酒與健康化、場景化產品成為增長引擎，頭部企業通過超級工廠建設與產能集約化重塑區域供給格局；下游餐飲渠道萎縮與線上消費崛起推動渠道模式創新，品牌競爭從價格戰轉向技術研發與供應鏈效率比拼，環保政策與原料成本波動加速行業洗牌，未來將依托智能化生產、綠色低碳技術及海外市場拓展構建新增長極，而適齡人口紅利消退與消費分級深化則持續考驗企業精準捕捉細分需求的能力。

我國啤酒產業已形成高度集中的寡頭壟斷格局，頭部企業通過品牌矩陣與區域深耕構建護城河，行業呈現存量競爭與結構性升級并行的雙軌特征。在消費升級驅動下，高端化轉型成為核心戰略，精釀啤酒及個性化產品加速滲透，企業通過產品創新與場景化營銷爭奪年輕消費群體；市場分層日益顯著，國際品牌主導高端市場，本土龍頭依托渠道網絡鞏固中端份額，區域品牌則聚焦細分市場差異化突圍，全產業鏈正經歷從規模擴張向價值提升的關鍵躍遷。當前競爭焦點集中于技術研發、供應鏈優化與數字化渠道建設，頭部企業通過并購整合與產能集約化持續提升市場控制力，而環保政策趨嚴與原料成本波動倒逼行業向綠色制造轉型，未來競爭將圍繞品牌文化塑造、消費體驗升級及海外市場拓展展開深度角逐。

隨著國家對專精特新“小巨人”企業的扶持力度不斷加大，各個企業申報意識也不斷加強，未來將會有越來越的企業投入到專精特新“小巨人”的申報行列中去。與此同時，專精特新“小巨人”的培養體系逐步完善，評價指標也更加客觀公正，通過名額愈發緊縮。申報企業需確保企業市占率和市場地位證明等相關證明材料準確、無誤，避免出現數據夸大、數據邏輯不清的情況，以免影響申報通過率。智研咨詢深耕行業研究多年，擁有經驗豐富的研究員、龐大的行研基礎和數據資源，掌握數據分析底層邏輯，助力企業提供更準確、更有說服力的市場占有率數據。

《2025年啤酒行業市場規模及主要企業市占率分析報告》內含專業的分析、縝密的設計以及科學的論證。是智研咨詢重要研究成果，是智研咨詢引領行業變革、寄情行業、踐行使命的有力體現，更是企業申報資質的重要依據。智研咨詢已經形成一套完整、立體的智庫體系，多年來服務政府、企業、金融機構等，提供科技、咨詢、教育、生態、資本等服務。

數據說明：

1：本報告核心數據更新至2024年12月（報告中非上市企業受企業信批影響，相關財務指標或存在一定的滯后性），報告預測區間為2025-2031年。

2：除一手調研信息和數據外，國家統計局、中國海關、行業協會、上市公司公開報告（招股說明書、轉讓說明書、年報、問詢報告等）等權威數據源亦共同構成本報告的數據來源。一手資料來源于研究團隊對行業內重點企業訪談獲取的一手信息數據，主要采訪對象有企業高管、行業專家、技術負責人、下游客戶、分銷商、代理商、經銷商以及上游原料供應商等；二手資料來源主要包括全球范圍相關行業新聞、公司年報、非盈利性組織、行業協會、政府機構及第三方數據庫等。

3：報告核心數據基于智研團隊嚴格的數據采集、篩選、加工、分析體系以及自主測算模型，確保統計數據的準確可靠。

4：本報告所采用的數據均來自合規渠道，分析邏輯基于智研團隊的專業理解，清晰準確地反映了分析師的研究觀點。

智研咨詢作為中國產業咨詢領域領導品牌，以“用信息驅動產業發展，為企業投資決策賦能”為品牌理念。公司融合定量分析與定性分析方法，用自主研發算法，結合行業交叉大數據，通過多元化分析，挖掘定量數據背后根因，剖析定性內容背后邏輯，客觀真實地闡述行業現狀，審慎地預測行業未來發展趨勢，為客戶提供專業的行業分析、市場研究、數據洞察、戰略咨詢及相關解決方案，助力客戶提升認知水平、盈利能力和綜合競爭力。主要服務包含精品行研報告、專項定制、月度專題、可研報告、商業計劃書、產業規劃、專精特新申報等。提供周報/月報/季報/年報等定期報告和定制數據，內容涵蓋政策監測、企業動態、行業數據、產品價格變化、投融資概覽、市場機遇及風險分析等。

報告目錄：

第1章 中國啤酒行業發展綜述

1.1 啤酒行業概述

1.1.1 啤酒的來源及分類

（1）按啤酒的色澤劃分

（2）按啤酒的生產方式劃分

（3）按啤酒的檔次劃分

（4）其他劃分方式

1.1.2 啤酒行業界定

1.2 啤酒行業發展環境分析

1.2.1 行業政策環境分析

（1）國家行業標準與法規

（2）行業發展政策及規劃

（3）政策環境對行業發展的影響分析

1.2.2 行業經濟環境分析

（1）GDP

（2）工業增加值

（3）經濟環境對行業發展的影響分析

1.2.3 行業社會環境分析

（1）人口環境分析

（2）中國城鎮化水平分析

（3）居民消費水平分析

（4）居民酒類消費觀念

（5）社會環境對行業發展的影響分析

1.2.4 行業技術環境分析

（1）行業技術現狀

（2）技術發展趨勢

（3）技術環境對行業的影響分析

1.3 啤酒行業發展機遇與威脅分析

第2章 中國啤酒行業發展狀況分析

2.1 啤酒行業發展概況分析

2.1.1 啤酒行業發展歷程分析

2.1.2 啤酒行業狀態描述總結

2.1.3 啤酒行業經濟特性分析

2.1.4 啤酒行業發展特點分析

2.2 啤酒行業運營現狀分析

2.2.1 啤酒行業盈利能力分析

2.2.2 啤酒行業運營能力分析

2.2.3 啤酒行業償債能力分析

2.2.4 啤酒行業發展能力分析

2.3 啤酒行業供需平衡分析

2.3.1 全國啤酒行業供給情況分析

2.3.2 全國啤酒行業需求情況分析

（1）全國啤酒行業消費量分析

（2）全國啤酒行業銷售收入分析

2.3.3 全國啤酒行業產銷率分析

2.4 中國啤酒進出口市場分析

2.4.1 中國啤酒進出口狀況綜述

2.4.2 中國啤酒出口市場分析

（1）啤酒出口數量情況

（2）啤酒出口金額情況

（3）啤酒出口價格情況

2.4.3 中國啤酒進口市場分析

（1）啤酒進口數量情況

（2）啤酒進口金額情況

（3）啤酒進口價格情況

第3章 啤酒行業市場主要企業市占率分析

3.1 國際啤酒市場發展與投資布局分析

3.1.1 國際啤酒市場主要企業市占率分析

（1）國際啤酒市場概況

（2）國際啤酒主要企業市占率分析

（3）國際啤酒競爭展望

3.1.2 跨國公司在華市場投資布局

（1）百威英博公司

（2）丹麥嘉士伯有限公司

（3）喜力啤酒

（4）南非SABMiller公司

（5）日本朝日啤酒集團

（6）日本麒麟啤酒集團

3.1.3 跨國公司在華發展策略分析

3.2 中國啤酒市場主要企業市占率分析

3.2.1 啤酒行業主要企業市占率分析

（1）啤酒行業企業主要企業市占率分析

（2）啤酒行業市場消結構分析

3.2.2 啤酒行業五力模型分析

3.2.3 啤酒行業競爭情況總結

3.3 行業投資兼并與重組整合分析

3.3.1 啤酒行業兼并與重組現狀

3.3.2 啤酒行業兼并重組案例分析

（1）華潤啤酒并購喜力中國

（2）日本麒麟啤酒收購新比利時

（3）重慶啤酒與嘉士伯資產重組

3.4 中國啤酒市場品牌競爭分析

3.4.1 一線啤酒企業品牌競爭分析

（1）青島啤酒

（2）雪花啤酒

（3）百威啤酒

3.4.2 二線啤酒企業品牌競爭分析

（1）燕京啤酒

（2）哈爾濱啤酒

（3）珠江啤酒

（4）金星啤酒

第4章 中國啤酒行業細分市場發展分析

4.1 外資品牌啤酒市場分析

4.1.1 外資品牌啤酒發展現狀分析

4.1.2 外資品牌啤酒價格分析

4.1.3 外資品牌啤酒市場動向

4.2 國產品牌啤酒市場分析

4.2.1 國產品牌啤酒發展現狀分析

（1）國產品牌啤酒供給情況分析

（2）國產品牌啤酒銷量情況分析

4.2.2 國產品牌啤酒價格分析

4.2.3 國產品牌啤酒市場動向

4.3 中高端啤酒市場分析

4.3.1 中高端啤酒發展現狀分析

4.3.2 中高端啤酒價格分析

4.3.3 中高端啤酒市場動向

4.4 中低端啤酒市場分析

4.4.1 中低端啤酒發展現狀分析

4.4.2 中低端啤酒價格分析

第5章 中國啤酒行業銷售渠道分析

5.1 啤酒行業銷售渠道現狀

5.1.1 啤酒行業商超渠道分析

（1）發展情況

（2）存在問題

5.1.2 啤酒行業餐飲渠道分析

5.1.3 啤酒行業娛樂場所渠道分析

5.2 啤酒行業銷售渠道延伸與發展

5.2.1 啤酒行業校園渠道分析

（1）發展現狀分析

（2）發展策略分析

5.2.2 啤酒行業車站/碼頭渠道分析

（1）發展情況

（2）發展策略

5.2.3 啤酒行業銷售渠道整合面對的挑戰

（1）多層級渠道導致成本高

（2）渠道整合難度大

（3）高端產品滲透率不高

（4）物流配送效率不高

5.2.4 啤酒行業銷售渠道整合出路

（1）向扁平化和多渠道發展

（2）渠道轉型升級

5.3 啤酒行業銷售渠道創新模式

5.3.1 啤酒銷售渠道創新主要模式

（1）啤酒渠道聯營體

（2）啤酒渠道虛擬聯營體

（3）買斷啤酒區域代理權

（4）啤酒渠道物流商

（5）啤酒渠道職業經理人

（6）啤酒渠道承包經營

5.3.2 啤酒銷售渠道創新模式應用范圍

（1）基地市場

（2）戰略市場

（3）種子市場

第6章 中國啤酒市場營銷策略分析

6.1 中國城市啤酒市場營銷策略分析

6.1.1 城市啤酒市場營銷情況

（1）中高檔啤酒銷售市場發展迅速

（2）企業不斷加快終端營銷網絡建設

6.1.2 啤酒企業開拓城市餐飲、娛樂終端市場策略

（1）餐飲、娛樂終端市場特點

（2）營銷策略

6.1.3 啤酒企業開拓城市超市市場策略

（1）超市市場特點

（2）營銷策略

6.1.4 啤酒企業開拓城市社區市場策略

（1）社區市場特點

（2）營銷策略

6.2 中國農村啤酒市場營銷策略分析

6.2.1 農村啤酒市場營銷情況

6.2.2 啤酒企業開拓農村市場策略

（1）農村市場特點

（2）營銷策略

第7章 中國啤酒行業重點區域市場分析

7.1 行業總體區域結構特征分析

7.1.1 行業區域結構總體特征

7.1.2 行業區域集中度分析

7.2 山東省啤酒行業發展分析及預測

7.2.1 山東省啤酒行業發展環境分析

（1）政策環境分析

（2）人口環境分析

（3）居民收入分析

（4）居民支出分析

7.2.2 山東省啤酒行業供需情況

（1）啤酒行業供給情況

（2）啤酒行業需求情況

7.2.3 山東省啤酒生產投資項目分析

7.2.4 山東省啤酒行業競爭格局分析

7.2.5 山東省啤酒行業發展前景分析

7.3 廣東省啤酒行業發展分析及預測

7.3.1 廣東省啤酒行業發展環境分析

（1）政策環境分析

（2）人口環境分析

（3）居民收入水平

（4）居民支出分析

7.3.2 廣東省啤酒行業供需情況

（1）啤酒行業供給情況

（2）啤酒行業需求情況

7.3.3 廣東省啤酒生產投資項目分析

7.3.4 廣東省啤酒行業競爭格局分析

7.3.5 廣東省啤酒行業發展前景分析

7.4 河南省啤酒行業發展分析及預測

7.4.1 河南省啤酒行業發展環境分析

（1）政策環境分析

（2）人口環境分析

（3）居民收入分析

（4）居民支出分析

7.4.2 河南省啤酒行業供需平衡分析

（1）供給分析

（2）需求分析

7.4.3 河南省啤酒生產投資項目分析

7.4.4 河南省啤酒行業競爭格局分析

7.4.5 河南省啤酒行業發展前景分析

7.5 浙江省啤酒行業發展分析及預測

7.5.1 浙江省啤酒行業發展環境分析

（1）政策環境分析

（2）人口環境分析

（3）居民收入分析

（4）居民支出分析

7.5.2 浙江省啤酒行業供需平衡分析

（1）供給分析

（2）需求分析

7.5.3 浙江省啤酒生產投資項目分析

7.5.4 浙江省啤酒行業競爭格局分析

7.5.5 浙江省啤酒行業發展前景分析

7.6 四川省啤酒行業發展分析及預測

7.6.1 四川省啤酒行業發展環境分析

（1）政策環境分析

（2）人口環境分析

（3）居民收入分析

（4）居民支出分析

7.6.2 四川省啤酒行業供需平衡分析

（1）供給分析

（2）需求分析

7.6.3 四川省啤酒生產投資項目分析

7.6.4 四川省啤酒行業競爭格局分析

7.6.5 四川省啤酒行業發展前景分析

7.7 遼寧省啤酒行業發展分析及預測

7.7.1 遼寧省啤酒行業發展環境分析

（1）政策環境分析

（2）人口環境分析

（3）居民收入分析

（4）居民支出分析

7.7.2 遼寧省啤酒行業供需平衡分析

（1）供給分析

（2）需求分析

7.7.3 遼寧省啤酒生產投資項目分析

7.7.4 遼寧省啤酒行業競爭格局分析

7.7.5 遼寧省啤酒行業發展前景分析

第8章 中國啤酒行業領先企業生產經營分析

8.1 啤酒行業企業發展概況分析

8.2 啤酒行業領先上市企業個案分析

8.2.1 華潤啤酒（控股）有限公司經營情況分析

（1）企業概況

（2）企業經營狀況

（3）企業盈利能力

（4）企業市場戰略

8.2.2 青島啤酒股份有限公司經營情況分析

（1）企業概況

（2）企業經營狀況

（3）企業盈利能力

（4）企業市場戰略

8.2.3 北京燕京啤酒股份有限公司經營情況分析

（1）企業概況

（2）企業經營狀況

（3）企業盈利能力

（4）企業市場戰略

8.2.4 廣州珠江啤酒股份有限公司經營情況分析

（1）企業概況

（2）企業經營狀況

（3）企業盈利能力

（4）企業市場戰略

8.2.5 重慶啤酒股份有限公司經營情況分析

（1）企業概況

（2）企業經營狀況

（3）企業盈利能力

（4）企業市場戰略

8.2.6 福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司經營情況分析

（1）企業概況

（2）企業經營狀況

（3）企業盈利能力

（4）企業市場戰略

8.2.7 蘭州黃河企業股份有限公司經營情況分析

（1）企業概況

（2）企業經營狀況

（3）企業盈利能力

（4）企業市場戰略

8.3 啤酒行業領先企業個案分析

8.3.1 華潤雪花啤酒（遼寧）有限公司經營情況分析

（1）企業概況

（2）企業經營狀況

（3）企業盈利能力

（4）企業市場戰略

8.3.2 百威雪津啤酒有限公司經營情況分析

（1）企業概況

（2）企業經營狀況

（3）企業盈利能力

（4）企業市場戰略

8.3.3 金星啤酒集團有限公司經營情況分析

（1）企業概況

（2）企業經營狀況

（3）企業盈利能力

（4）企業市場戰略

8.3.4 燕京啤酒（桂林漓泉）股份有限公司經營情況分析

（1）企業概況

（2）企業經營狀況

（3）企業盈利能力

（4）企業市場戰略

8.3.5 藍貝酒業集團有限公司經營情況分析

（1）企業概況

（2）企業經營狀況

（3）企業盈利能力

（4）企業市場戰略

8.3.6 中糧麥芽（大連）有限公司經營情況分析

（1）企業概況

（2）企業經營狀況

（3）企業盈利能力

（4）企業市場戰略

8.3.7 山東泰山啤酒有限公司經營情況分析

（1）企業概況

（2）企業經營狀況

（3）企業盈利能力

（4）企業市場戰略

8.3.8 青島啤酒西安漢斯集團有限公司經營情況分析

（1）企業概況

（2）企業經營狀況

（3）企業盈利能力

（4）企業市場戰略

第9章 中國啤酒行業投資與發展前景分析

9.1 中國啤酒行業投資特性分析

9.1.1 啤酒行業進入壁壘分析

9.1.2 啤酒行業盈利模式分析

9.2 中國啤酒行業發展趨勢與前景

9.2.1 中國啤酒行業供給預測

9.2.2 中國啤酒行業需求預測

9.2.3 中國啤酒行業發展趨勢分析

（1）中國啤酒行業整體發展趨勢分析

（2）啤酒消費趨勢分析

9.3 中國啤酒行業投資/并購風險及建議

9.3.1 啤酒行業投資風險

（1）建立品牌風險

（2）競爭風險

（3）產品定位風險

（4）經營管理風險

9.3.2 啤酒行業投資建議

（1）緊抓消費時尚，開發新產品

（2）重視網絡營銷渠道建設

（3）重視區域市場的拓展

（4）重視科技創新，增加產品的附加值

圖表目錄

圖表1：按色澤劃分的啤酒類型

圖表2：按生產方式劃分的啤酒類型

圖表3：按生產方式劃分的啤酒類型

圖表4：啤酒的其他劃分方式

圖表5：啤酒行業框架圖

圖表6：截至2023年啤酒行業標準匯總

圖表7：2019-2023年啤酒行業相關政策及規劃

圖表8：2019-2023年中國GDP增長走勢圖（單位：萬億元，%）

圖表9：2019-2023年中國規模以上工業增加值增速走勢圖（單位：億元，%）

圖表10：2019-2023年中國人口數量增長趨勢圖（單位：億人）

圖表11：2023年年末中國大陸人口數及其構成（單位：萬人，%）

圖表12：2019-2023年中國城鎮化率變化趨勢圖（單位：%）

圖表13：2019-2023年中國居民人均可支配收入及增長速度（單位：元，%）

圖表14：2019-2023年中國居民人均消費支出（單位：元，%）

圖表15：2019-2023年中國啤酒行業專利申請數量（單位：項）

圖表16：2019-2023年中國啤酒行業專利公開數量（單位：項）

圖表17：截至2023年中國啤酒行業專利申請結構（單位：項，%）

圖表18：未來中國啤酒行業技術發展方向分析

圖表19：中國啤酒行業發展機遇與威脅分析

圖表20：我國啤酒行業發展歷程

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