白茶，屬微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。中國六大茶類之一。白茶主要產區在福建福鼎、政和、柘榮、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽、云南景谷、等地。

白茶主要品種

資料來源：智研咨詢整理

    一、產業發展概況

    從茶園單產角度來看，我國茶葉供給效率存在很大提升空間。截至2020年底，全國18個主要產茶省（自治區、直轄市）茶園種植總面積4748萬畝，比去年增加150萬畝，同比增長3.26%。

2015-2020年中國茶園種植面積及增速

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

    隨著人們生活水平的提高，茶葉天然、健康的特點以及對茶文化的推廣，茶葉為越來越多的人所接受，茶葉種植面積擴大，茶葉產量不斷增長。截至2020年底，中國茶葉產量298.6萬噸，較上年增加19.26萬噸，同比增長6.89%。

2015-2020年中國茶葉產量及增速

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

    智研咨詢發布的《2021-2027年中國白茶行業發展現狀調研及未來前景分析報告》數據顯示：2020年，全國白茶農業產值約75.2億元，較上年增加20.1億元，增長36.41%，占全國茶葉農業總值的2.87%；2020年全國白茶產量7.35萬噸，較上年增加2.39萬噸，同比增長48.19%；2017-2020年，白茶占全國茶葉總產量的比值由0.4%大幅提升至2.47%。

2016-2020年中國白茶產量及增速

資料來源：中國茶葉流通協會、智研咨詢整理

    2020年，白茶內銷量約為6.25萬噸，年增長2.22萬噸，增幅48.1%，占國內茶葉內銷量的2.84%；白茶內銷額約為89.5億元，年增長26.6億元，增幅42.3%，占國內茶葉內銷額的3.10%。。

2017-2020年中國白茶銷售量及增速

資料來源：中國茶葉流通協會、智研咨詢整理

    2020年福建白茶實現農業產值48.2億元，白茶產量4.96萬噸，較上年增加1.31萬噸，同比增長35.89%，福建白茶生產占同年白茶產量由2017年的86.9%下降到2020年的75.7%。

2017-2020年福建省白茶產量及增速

資料來源：中國茶葉流通協會、智研咨詢整理

    二、發展建議

    對白茶產業而言，各個產區發展態勢和建設重點差異較大，但提質增效、優質供給、強化營銷的基本方向是相同的。

我國白茶產業發展建議

資料來源：智研咨詢整理

    我國白茶行業總體呈現低出發點趨勢。由于企業的性質不同，企業之間資金和設備存在區別，自動化水平也不一致，大多數企業在低水平設備上徘徊。隨著白茶種植及生產技術的介入，白茶行業市場已經經歷了多輪變革。

我國白茶產業發展前景

資料來源：智研咨詢整理