被老舊農(nóng)房改造而成的高端民宿，開始不斷在鄉(xiāng)間涌現(xiàn)。不過，盡管距離國慶還有一個(gè)月，肖笠卻還是晚了一步，她想去的鄉(xiāng)村民宿早已一房難求。

    鋅刻度發(fā)現(xiàn)，盡管價(jià)格并不便宜，但許多高端鄉(xiāng)村民宿的國慶檔期卻早已售罄，不少民宿公眾號甚至推出秒殺……

    當(dāng)民宿變成“烏托邦”：鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)越來越火

    位于西南地區(qū)的陳茹，正想辦法為一家人訂到鄉(xiāng)村民宿的一間房。

    不久前，陳茹和朋友在短視頻平臺上看到了一個(gè)有關(guān)鄉(xiāng)村民宿的視頻：鏡頭里，順著石階而上，一路上都有花草相伴，木質(zhì)院門大開。

    順著視頻，陳茹找到了這家民宿的公眾號，點(diǎn)開介紹，“就算你刷遍李子柒每個(gè)視頻，看過每一期向往的生活，卻并沒在真正的小院生活過、體驗(yàn)過……這里有真實(shí)鄉(xiāng)村院子的生活！”

    而穿插的圖片里，有著如此的文案，“你在這里找到了鴿子屋改造的兒童閣樓，或許相比于自家小孩，你更愿意住在這閣樓一晚，在灑進(jìn)星光的小窗口下實(shí)現(xiàn)兒時(shí)的童話夢想”、“如果不是寫著‘豬圈吧’的名字，誰又能想到這個(gè)絲竹環(huán)繞，澄澈明亮的玻璃房子，原來是由豬圈改成的呢？”……

    陳茹是有著兩個(gè)小孩的媽媽，原本就打算趁著國慶，帶著孩子和父母，一同放松一下，“這種鄉(xiāng)村大院，既能讓孩子體驗(yàn)一下淳樸的自然風(fēng)光，又能讓父母重溫一下鄉(xiāng)土記憶。”眼下，陳茹很快決定，國慶節(jié)的目的地就是這里。

    事實(shí)上，“肖笠”和“陳茹”們還有很多。他們曾避之不及的“臟、亂、差”的鄉(xiāng)村，不知在何時(shí)變成了心中的那片烏托邦。

    這類高檔鄉(xiāng)村民宿大多以精致而富有田園氣息的文案作為宣傳，關(guān)鍵詞多為“鄉(xiāng)愁”、“童年”、“情懷”等，從獨(dú)特精致的BP排版要美，到古樸元素融合現(xiàn)代化設(shè)施的實(shí)體——智能馬桶、萬元床墊、高端衛(wèi)浴、中央空調(diào)，無一不迎合了都市消費(fèi)者們的關(guān)注點(diǎn)。

    上百人，兩間房：微信群里的搶房大戰(zhàn)

    不過，想要真的住進(jìn)這李子柒的世界，并不容易。

    不同于隨意建造、類似“農(nóng)家樂”的低端鄉(xiāng)村民宿，這一類李子柒式的高檔“桃源”價(jià)格不菲，一間房的價(jià)格動(dòng)輒破千。但在北上廣深，甚至許多新一線城市的高端消費(fèi)人群，開始愿意為這份鄉(xiāng)村里的“奢侈”埋單。

    要知道，哪怕如今很多城市的五星級酒店還賣不到1500一晚的價(jià)格，在地理位置偏遠(yuǎn)，當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)水平不佳的德清莫干山、重慶仙女山、三亞博后村等地的高端鄉(xiāng)村民宿，這個(gè)價(jià)格在旺季卻一房難求。

    “李子柒一類的鄉(xiāng)村生活博主，的確影響了很多人對鄉(xiāng)村的看法，越來越多人渴望走進(jìn)鄉(xiāng)村體驗(yàn)不一樣的生活。”一家高端鄉(xiāng)村民宿的老板告訴鋅刻度，大部分高端鄉(xiāng)村民宿都只有不到十間的房源，“也并不是刻意做饑餓營銷，是確實(shí)基本上一個(gè)大院能辟出的房源本身就不多。”

    陳茹在添加了一家心儀的鄉(xiāng)村民宿客服的微信后發(fā)現(xiàn)，這類鄉(xiāng)村民宿大多都會(huì)主推“包院模式”。

    客服告訴陳茹，他們會(huì)優(yōu)先提供包院模式，一旦整個(gè)院子被預(yù)定，則不再提供單獨(dú)房間預(yù)定，“節(jié)假日包院的價(jià)格是16800元，其中包含九間客房和早餐、下午茶及一項(xiàng)體驗(yàn)項(xiàng)目，并不包含正餐”。而散租客房的價(jià)格為680元至2290元一間不等，且客房只能預(yù)定三天以內(nèi)的房源。

    很快，陳茹被客服拉進(jìn)一個(gè)臨時(shí)組建的微信群，客服表示，“本來我們是以包院先得，因?yàn)榭紤]到這段時(shí)間有好多客人都在咨詢國慶的房間，所以我們特意開放兩個(gè)房間，照顧想預(yù)定的客人……這個(gè)群明后天就會(huì)刪除。”

    陳茹加入的訂房群

    兩天后，陳茹并未順心如意地?fù)尩揭婚g房，于是又轉(zhuǎn)戰(zhàn)至另一個(gè)適合孩子體驗(yàn)自然特色的“花園農(nóng)莊”，家長和孩子可以在這里體驗(yàn)秋日下午茶制作、植物草木染等活動(dòng)，且能住在農(nóng)莊內(nèi)精致的帳篷或木屋里，價(jià)格為三天兩晚2910元。

    然而，當(dāng)陳茹在9月11日向客服咨詢時(shí)，這個(gè)在9月5日剛剛發(fā)布的“招募令”，就已經(jīng)沒有名額了。

    “越偏遠(yuǎn)的地方房價(jià)往往越貴，而越貴的房間往往越早被預(yù)訂掉。”一家位于鄉(xiāng)村民宿重鎮(zhèn)莫干山的民宿老板告訴鋅刻度，在這個(gè)領(lǐng)域，“高價(jià)格代表著高品質(zhì)與高自然度，在莫干山的裸心谷，一夜近6000元的鄉(xiāng)村民宿往往是最早被預(yù)定出去的。”

    一房難求、生意火爆的背后，是無數(shù)資本的看好，越來越多人渴望啃下這塊“短租群狼”嘴邊的肥肉。于是，這類高端的鄉(xiāng)村民宿早已延伸出一條產(chǎn)業(yè)鏈。

    一方面，鄉(xiāng)村民宿的消費(fèi)項(xiàng)目遠(yuǎn)不止于房費(fèi)，其衍生出來的附加付費(fèi)項(xiàng)目正成為這類民宿必不可少的一部分。

    要么是各類體驗(yàn)項(xiàng)目，比如滑翔、野外燒烤等主打大自然體驗(yàn)的新奇項(xiàng)目，或比如捕獵親子游戲、親子派對等針對親子的互動(dòng)項(xiàng)目；要么則是價(jià)格不菲的鄉(xiāng)間定制餐飲項(xiàng)目，比如定制農(nóng)家桌餐、定制私廚餐等；又抑或是各類農(nóng)副產(chǎn)品，在部分鄉(xiāng)村民宿，“一只土雞土鴨的價(jià)格能達(dá)到六七百，有的農(nóng)家精心養(yǎng)育的豬，單價(jià)能破萬。”陳茹了解到。

    甚至有不少高端鄉(xiāng)村民宿與戶外運(yùn)動(dòng)拓展基地和農(nóng)業(yè)綜合體、餐飲企業(yè)等開展合作，整合第一、第二、第三產(chǎn)業(yè)，使不同發(fā)展元素互相串聯(lián)，逐步衍生出全新的產(chǎn)業(yè)形態(tài)。

    收益是明顯的——全國發(fā)展鄉(xiāng)村民宿推進(jìn)全域旅游現(xiàn)場會(huì)上，文化和旅游部部長雒樹剛表示：我國鄉(xiāng)村旅游達(dá)25億人次，同比增長16%;民宿消費(fèi)規(guī)模達(dá)200億元。預(yù)計(jì)到2020年，我國鄉(xiāng)村民宿消費(fèi)將達(dá)363億元，年均增長16%，遠(yuǎn)高于同期國內(nèi)旅游消費(fèi)年均8%的預(yù)計(jì)增速。

    此外，《途家鄉(xiāng)村民宿報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，途家鄉(xiāng)村民宿增速超過300%，截至2018年11月15日，鄉(xiāng)村民宿累計(jì)接待近兩百萬房客，為鄉(xiāng)村房東創(chuàng)收超過5億元。

    另一方面，教人如何打造這類鄉(xiāng)村民宿，也正成為一門生意。“一起小住”這一民宿眾創(chuàng)平臺，不僅推出“50人計(jì)劃”招募宿主打造民宿，還開辦了“民宿研習(xí)班”，食宿和交通費(fèi)用為1500元每人。

    “這類民宿和我們這種標(biāo)準(zhǔn)化的民宿不同，從文案宣傳到房屋設(shè)計(jì)等，都需要精致和特色。”成都一家民宿連鎖店的負(fù)責(zé)人孔瑞隴告訴鋅刻度，選擇鄉(xiāng)村民宿還是城市民宿是兩種不同的玩法，鄉(xiāng)村民宿是以特有的鄉(xiāng)村人居環(huán)境、民俗文化、田園風(fēng)光為基礎(chǔ)，需要滿足游客鄉(xiāng)村生活、自然觀光、文化體驗(yàn)的多樣需求，就算是有著做民宿經(jīng)驗(yàn)的人，想要改造自己的民宿，走這種高端精品路線，也并不容易，所以自然有人會(huì)盯準(zhǔn)這個(gè)商機(jī)，開班教學(xué)。

    “開民宿能不能賺到錢不一定，但教人開民宿，倒是多半能掙到錢，至少不會(huì)虧本。”孔瑞隴稱。

    風(fēng)口之下：互聯(lián)網(wǎng)短租平臺競相入場

    追根溯源，高端鄉(xiāng)村民宿的興起，很大程度上離不開一線和準(zhǔn)一線城市的旅游消費(fèi)理念轉(zhuǎn)變——從觀光旅游轉(zhuǎn)變到休閑度假。

    “以前更傾向于去旅游城市住較為高檔的酒店，但是其實(shí)旅游城市的風(fēng)景和酒店都沒有太多不同，反而是這種有特色的民宿更值得一去，而且比起到各個(gè)景點(diǎn)打卡，不如到民宿休息。”肖笠的想法代表了大部分消費(fèi)者的心理。

    于是，浪潮之下，各大知名的短租平臺也開始踏足而入，準(zhǔn)備摘果子。離城市2.5小時(shí)半徑的鄉(xiāng)村旅游市場也成為巨頭們的新戰(zhàn)場。

    畢竟，城市短租市場早已被瓜分無幾，流量見頂。根據(jù)公開統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2019年全國民宿入住率總體比上一年下降了10%，尤其以麗江、重慶等網(wǎng)紅城市最為嚴(yán)重，能實(shí)現(xiàn)盈利的民宿不足20%，30%游蕩在盈虧平衡的邊緣，另外有超過50%的民宿處于虧損狀態(tài)。

    一個(gè)重要的原因正是，同質(zhì)化嚴(yán)重、服務(wù)層次不齊和缺乏標(biāo)準(zhǔn)化等問題在民宿業(yè)愈發(fā)突出。轉(zhuǎn)向針對細(xì)分領(lǐng)域的深層需求，提供更有針對性的服務(wù)，才能增加生存幾率。

    在這樣的背景之下，一邊是資本的不斷涌入。民宿連鎖品牌「有家」獲得攜程、途家、58產(chǎn)業(yè)基金戰(zhàn)略投資數(shù)千萬美金。而其競爭對手「路客」精品民宿品牌早在今年年初，完成了數(shù)億元A輪融資。

    另一邊則是大平臺，甚至當(dāng)?shù)卣那腥搿?/p>

    2017年，螞蟻短租就曾首次透露，螞蟻短租開始將業(yè)務(wù)線向鄉(xiāng)村旅游市場拓展。除了整合零散鄉(xiāng)村民宿資源外，螞蟻短租還瞄準(zhǔn)了兩類鄉(xiāng)村民宿主體：鄉(xiāng)村連鎖酒店和特色小鎮(zhèn)開發(fā)商。

    當(dāng)年5月，螞蟻短租與北戴河赤土山村這座曾經(jīng)小漁村合作，打造了獨(dú)具特色的“螞蟻民宿村”。

    短租平臺的鄉(xiāng)村民宿“墟里壹號”

    途家則在2016年3月就公布，與遠(yuǎn)大住工成立合資公司“途遠(yuǎn)”，合作開發(fā)的鄉(xiāng)村旅游度假居住產(chǎn)品(大多為鄉(xiāng)村別墅)，途家將提供其擅長的管家服務(wù)，遠(yuǎn)大住工則發(fā)揮其建筑優(yōu)勢。

    而從2020年3月份起，小豬短租在成都站的5位城市開發(fā)經(jīng)理，全部將工作重心轉(zhuǎn)移到鄉(xiāng)村。

    目前，小豬平臺上有3000多套位于成都周邊及四川核心旅游景點(diǎn)的鄉(xiāng)村民宿房源，比2017年開始拓展鄉(xiāng)村民宿時(shí)，翻了足足三倍。

    流量、資本蜂擁而至：鄉(xiāng)村民宿規(guī)模化為何難實(shí)現(xiàn)？

    不過，不同于城市民宿的標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，高端鄉(xiāng)村民宿有著這條細(xì)分領(lǐng)域獨(dú)特的瓶頸，即便是這些大平臺入局之后，似乎也未掀起較大的浪花。

    “首要的問題則是，平臺、資本紛紛入場，如何做好流量和標(biāo)準(zhǔn)的平衡。”一位業(yè)內(nèi)觀察人士告訴鋅刻度，在流量方面，鄉(xiāng)村民宿的流量主要來源于兩方面，線下的口碑傳播引流+線上的平臺流量導(dǎo)入。

    前者流量過于弱小和分散，后者則需要重金投入。這導(dǎo)致，流量涌來，鄉(xiāng)村民宿的規(guī)模化卻難以實(shí)現(xiàn)。

    “鄉(xiāng)村民宿的定位本身就是本土特色與當(dāng)?shù)匚幕@與標(biāo)準(zhǔn)化、流水線式的民宿打造有明顯沖突，所以，如何做到二者的平衡，使鄉(xiāng)村民宿既能夠有標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)水平等，又能保證其特有的風(fēng)格，對于擅長標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的平臺而言，是個(gè)難題。”上述觀察人士表示，更何況，好風(fēng)景的位置有限，早期入行者占有資源優(yōu)勢，而后來入局者很容易陷入少特色、多標(biāo)準(zhǔn)的套路化發(fā)展。

    此外，鄉(xiāng)村民宿比城市民宿投入更大，回報(bào)周期更長。首先，硬件設(shè)施的投入就更多，畢竟城市民宿是在原有房子上輕度投入改造，鄉(xiāng)村房源基本是重建。

    另一方面，“鄉(xiāng)村民宿大多依靠獨(dú)門獨(dú)院，且位置相對較偏，生活配套不完善，廚房和常駐服務(wù)人員必不可少，星級酒店的房價(jià)更是決定了要提供的服務(wù)質(zhì)量。”孔瑞隴向鋅刻度解釋，因此，景區(qū)民宿人力配比往往至少需要達(dá)到1：1才能體現(xiàn)精致的民宿服務(wù)，需要投入的人力成本較大。

    “以我了解到的成都比較高端的鄉(xiāng)村民宿為例，管家等服務(wù)人員的工資都比一般的酒店高，因?yàn)猷l(xiāng)村民宿地理位置較偏，生活各方面并不方便，如果工資定得低，很難招到或留下合適的服務(wù)人員。”孔瑞隴稱。

    界面新聞的數(shù)據(jù)也驗(yàn)證了這一點(diǎn)，“城市集中式民宿，一般投入成本至少兩三百萬，而鄉(xiāng)村民宿多的時(shí)候需要三四百萬。投資一個(gè)城市民宿單間客房的成本是10萬，相比來說鄉(xiāng)村民宿需要15萬。”

    在這樣的高成本之下，似乎也不難理解這類鄉(xiāng)村民宿的高昂定價(jià)。

    只不過，在資本的攪動(dòng)下，當(dāng)你愿意花上千元排隊(duì)到鄉(xiāng)村睡一晚時(shí)，鄉(xiāng)村或許也早已不再是童年時(shí)的面貌與味道。