一、玉米淀粉產量

    玉米淀粉又稱玉蜀黍淀粉又稱苞米面。俗名六谷粉。白色微帶淡黃色的粉末。將玉米用0.3%亞硫酸浸漬后，通過破碎、過篩、沉淀、干燥、磨細等工序而制成，普通產品中含有少量脂肪和蛋白質等。2020年中國玉米淀粉產量為3233萬噸，同比增長4.4%。

2015-2020年中國玉米淀粉產量及增速

資料來源：中國淀粉協會、智研咨詢整理

    二、產能

    智研咨詢發布的《2021-2027年中國玉米淀粉行業市場深度分析及未來趨勢預測報告》數據顯示：中國玉米淀粉產能集中度較高。2020年中國玉米淀粉最大產區為山東，玉米淀粉產量達到1561萬噸，占全國總產量的48%。

2020年中國玉米淀粉產能占比

資料來源：智研咨詢整理

    三、需求量

    玉米是我國淀粉生產的主要原料，近年來玉米淀粉占淀粉總產量的90%以上。2020年中國玉米淀粉需求量為2556萬噸，年均復合增長率為3.2%，其中淀粉糖需求量占比56%。

2020年中國玉米淀粉需求占比

資料來源：中國淀粉協會、智研咨詢整理

    四、玉米淀粉價格

    玉米淀粉用途廣泛，是食品、化工、醫藥等行業的重要原料，可進一步加工生產淀粉糖、變性淀粉、味精、有機酸及化工醇等產品，價格走勢也相對穩定在3200元/噸。

2021年中國玉米淀粉參考價走勢

資料來源：智研咨詢整理

    五、企業數量

    2020年中國玉米淀粉年產量超過100萬噸的企業集團共10家，產量合計占比超過61%；年產10萬噸以上玉米淀粉企業共計39家，產量合計達到3188萬噸，約占全國玉米淀粉總產量的99%。

2016-2020年中國玉米淀粉企業數量

資料來源：中國淀粉協會、智研咨詢整理

    六、玉米淀粉進出口

    中國是傳統的玉米淀粉出口國，但2020年出口量呈下降走勢。2020年中國玉米淀粉出口數量為62.31萬噸，同比下降11.5%；中國玉米淀粉進口數量為0.8萬噸，同比增長157.3%。

2015-2020年中國玉米淀粉進出口數量

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

    據中國海關數據，2020年中國玉米淀粉出口金額為21145.8萬美元，同比下降13.6%；中國玉米淀粉進口金額為571萬美元，同比增長93.6%。

2015-2020年中國玉米淀粉進出口金額

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

    據中國海關數據，2020年中國玉米淀粉主要出口國家為印度尼西亞、馬來西亞及菲律賓等。其中印度尼西亞玉米淀粉出口占總出口數量的41%。

2020年中國玉米淀粉主要出口國家占比

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

    七、玉米淀粉趨勢

    2020年我國玉米價格大幅上漲帶動農戶種植收益提升，預計2021年玉米種植面積及產量將有所增長，但2021年前三季度玉米供應仍偏緊，需要大量進口玉米來彌補缺口。

玉米淀粉趨勢

資料來源：智研咨詢整理