內容概述：我國是全球蜂蜜出國第一大國，近年來我國蜂蜜出口量不斷增長，據統計，截至2022年我國蜂蜜進口量為0.37萬噸，同比下降22.92%，出口量為15.59萬噸，同比增長6.85%。2022年我國蜂蜜出口到世界58個國家和地區，出口最大的目的地是英國，出口數量為3.43萬噸，同比下降8.98%。

關鍵詞：蜂蜜行業政策、蜂蜜行業產業鏈、蜂蜜產量、蜂蜜進出口、蜂蜜需求量、蜂蜜市場規模

一、蜂蜜行業概述

蜂蜜，又稱甘蜜，是蜜蜂釀制的蜜，糖的過飽和溶液。其在低溫時會產生結晶。會生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。根據2020年《GH/T18796-2012蜂蜜》國家蜂蜜質量最新要求，純蜂蜜分為一級品蜂蜜、二級品蜂蜜，其中修改舊標準中不再以波美度為等級劃分。我國有著悠久的養蜂歷史，早在3000年前甲骨文

中就有“蜜”字。對1983年在山東發現的蜜蜂化石研究表明：蜜蜂早在200萬年以前就存在。蜂蜜是養蜂生產主要產品，也是養蜂者經濟收入主要來源。如今，蜂蜜越來越成為一種大眾喜愛的營養食品，也具有一些醫用價值。蜂蜜消費和貿易已成為蜜蜂產業鏈中重要環節。

二、中國蜂蜜行業相關政策

我國的蜂蜜產業是典型的出口外向型產業，長期以來，中國蜂蜜的一些出口企業以“數量擴展，低價競銷”的方式打入國際市場。中國是世界蜂蜜出口大國，但處于產業鏈低端，沒有市場定價權和發言權，對外貿易利潤微薄。2022年1月，農業農村部發布《“十四五”農業農村國際合作規劃》，提出強化與中東歐國家農業務實合作，推動與中東歐國家合作建設農產品批發市場，加強中國—中東歐國家農業科技與人力資源合作，探索與中東歐國家在蜂業等產業合作。近年來我國蜂蜜行業相關政策主要有：

三、蜂蜜行業產業鏈

我國蜂蜜產業鏈較為清晰，上游為蜜蜂養殖、花蜜、蜜露和甘露等制作蜂蜜的原材料，中游為蜂蜜加工企業;下游為銷售渠道，主要有線上電商平臺、線下渠道的商場超市、蜂蜜專賣店等最終流向蜂蜜消費者。

近年來，隨著人們生活水平的提高和養生意識的增強，蜂蜜作為天然營養品，為越來越多國內外消費者所青睞，其銷售量逐年上漲。蜜蜂是一種重要經濟昆蟲，是人類飼養時間最早以及最廣泛的昆蟲之一。蜜蜂是一種資源共享、分工精細、信息交流高的社會群體性昆蟲。蜜蜂產業既不與種植產業爭土地和肥料，也不與養殖產業爭飼料。蜜蜂產業在滿足人民美好生活需要、促進農業綠色發展、保護生態環境、助力鄉村產業振興等方面都有重要作用。據統計，截至2022年全球蜂群擁有量約為10357萬群，國內蜂群擁有量約為942萬群。

相關報告：智研咨詢發布的《中國蜂蜜行業市場競爭狀況及發展趨向分析報告》

四、蜂蜜行業發展現狀分析

蜜蜂養殖作為傳統的養殖項目，已有幾千年的歷史。蜜蜂養殖是人工飼養蜜蜂而取其產品包括蜂蜜、蜂王漿、蜂膠、花粉、蜂蠟、蜂蛹及蜂毒等，市場潛力巨大。隨著養生文化的盛行，蜂蜜在市場上也越來越走俏了。現如今蜂蜜的需求市場龐大，蜜蜂養殖得來的產品眾多，能提供大量的營養和藥用食品，還有部分產品是天然的化工原料。近年來全球蜂蜜產量呈下降態勢，據統計，截至2022年全球蜂蜜產量約為942萬噸。

養蜂是我國傳統養殖業，屬于現代畜牧業中的有機組成部分，我國不僅蜂群數量位居世界第一，同時也是世界上蜂種資源最豐富的國家。農戶飼養的蜂種有意大利蜜蜂、中華蜜蜂和黑蜂共3大類。意大利蜜蜂簡稱意蜂，或稱為西蜂，是在上世紀由西方國家陸續引進的蜜蜂蜂種，是我國飼養的主要蜂種，飼養數量較多，在我國絕大多數省份都有分布。蜂蜜是我國的傳統產品，也是養蜂者經濟收入的主要來源。我國亦是蜂蜜的起源地，有著悠久的蜂產品消費史，卻不是蜂產品消費大國。長期以來，我國蜂產品市場一直存在供需不平衡問題，我國人均蜂蜜消費量遠低于國際水平。據統計，2022年我國蜂蜜產量為46.19萬噸，同比下降2.28%，需求量為30.97萬噸，同比下降6.6%。

我國是全球蜂蜜出國第一大國，近年來我國蜂蜜出口量不斷增長，據統計，截至2022年我國蜂蜜進口量為0.37萬噸，同比下降22.92%，出口量為15.59萬噸，同比增長6.85%。2022年我國蜂蜜出口到世界58個國家和地區，出口最大的目的地是英國，出口數量為3.43萬噸，同比下降8.98%，約占我國蜂蜜出口總量的1/4。排在第二位的是日本，2021年我國出口到日本的蜂蜜數量為2.98萬噸，同比略有下降，占我國蜂蜜出口總量的19.10%，其次是比利時、波蘭、西班牙。

作為天然的保健產品，市場前景廣闊，在國際市場需求量旺盛，隨著國內生活水平的提升以及龐大的市場，國內市場也具有這極大的潛力。此外蜂蜜適應不同年齡的人食用，尤其對老人兒童更有益處，長期食用對呼吸系統、胃腸道、糖尿病等具有明顯的保健作用。因此，我國蜂蜜的產量和出口量仍將維持較快的增長。當前國內蜂蜜產業相對國際標準而言仍處于蜂產品“粗加工”的發展階段，隨著國內蜂蜜市場的不斷發展，未來，我國蜂蜜市場將更加標準化、規模化。近年來我國蜂蜜行業市場規模不斷增長，截至2022年我國蜂蜜行業市場規模約為374.34億元，市場均價約為120.87元/kg。

五、中國蜂蜜行業重點企業

我國蜂蜜行業內的企業數量多、規模小、技術水平不高，市場集中度低。出口產品以原蜜為主，內銷產品以蜂蜜初加工品為主，技術含量較低。但是，也出現了一批較大型的蜂產品加工企業。這類綜合性企業具有實施生產工藝改進、產品升級和研發、品牌推廣、產業鏈集合、規模生產等綜合能力。我國蜂蜜行業企業普遍規模較小，品牌影響力差。而行業主要的競爭者是國內老字號企業，其品牌分別有百花、冠生園和寶生園等品牌。其中百花牌、冠生園牌、汪氏蜜蜂園、老山牌、頤園牌這5個著名蜂產品品牌在近年來的中國蜂蜜品牌排行榜中名列前茅。

六、中國蜂蜜行業發展趨勢分析

經濟的發展使我國居民的收入不斷增長，使得我國居民的生活質量不斷提高，人們越來越開始關注健康保健，對于保健品的支出占收入中的比重也逐年增加，對于蜂蜜這種天然的保健產品，人們對其的追求更是逐年遞增，這一現象將極大地促進我國未來蜂蜜的大力發展。按照前十年蜂蜜消費年均增長的速度推算，未來十年我國年人均蜂蜜消費量有可能再實現翻一番。近幾年，電商的熱度是有增無減，因其無地域限制的交易廣度深受眾多行業的青睞。電子商務這一平臺的運用為蜂蜜的銷售拓寬了市場，在一定程度上對蜂產業起了宣傳作用，從而為蜂蜜產業的發展提供了新的契機。

以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發布的《中國蜂蜜行業市場競爭狀況及發展趨向分析報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。