空氣炸鍋
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![2023年中國空氣炸鍋行業全景速覽：“懶人經濟”崛起，市場需求穩步增長[圖]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/6b296592ed87ae76d174b4fbc262ff18a3c189b8.png?x-oss-process=style/w320)
2023年中國空氣炸鍋行業全景速覽：“懶人經濟”崛起，市場需求穩步增長[圖]
2021年中國空氣炸鍋產量約為5164.8萬臺，銷量達1504.0萬臺，市場規模達44.82億元，2022年受疫情反復影響以及“懶人經濟”的崛起，中國空氣炸鍋市場進一步擴張，2022年全年中國空氣炸鍋行業市場規模突破46億元，預計2023年有望突破50億元。
智研觀點
2023-10-18
![2022年中國空氣炸鍋行業重點企業分析——比依股份：產銷量不斷擴大[圖]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/99d4e8a78387e45474dcca8da0b56041c69dec09.png?x-oss-process=style/w320)
2022年中國空氣炸鍋行業重點企業分析——比依股份：產銷量不斷擴大[圖]
空氣炸鍋是廚房用具的是廚師通過使用循環熱空氣圍繞食品對流機制。甲機械風扇循環的熱空氣圍繞在高速食物，烹飪食品和產生通孔的褐變反應松脆層焦糖化和美拉德反應。美拉德反應需要的溫度介于280-330°F（140-165°C）之間，而焦糖化的溫度取決于要被焦糖化的糖，范圍為230-360°F（110-180°C）。
智研觀點
2023-08-02
![2022年中國空氣炸鍋產業鏈情況分析：銷量持續增長[圖]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/dd2a6e2dd1963d26c8672c625ba6166e69bd4120.png?x-oss-process=style/w320)
2022年中國空氣炸鍋產業鏈情況分析：銷量持續增長[圖]
空氣炸鍋的原理是利用高速空氣循環，空氣替代原本煎鍋里的熱油，讓食物變熟；同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果，從而快速加熱和脆化食物。其使用時只需將食物放入調整好溫度和時間即可。
智研觀點
2023-07-29
![2021年中國空氣炸鍋現狀分析：空氣炸鍋成交額約為20.61億元，同比下降2%[圖]](http://img.chyxx.com/images/2022/0408/1ba88a0bac4b4a65439b806124f6fc0f4ab03cad.png?x-oss-process=style/w320)
2021年中國空氣炸鍋現狀分析：空氣炸鍋成交額約為20.61億元，同比下降2%[圖]
國內居民飲食消費逐步向健康飲食發展，空氣炸鍋相對于傳統油炸食品，減少了油脂的攝入，滿足了消費者在油炸食品的飲食需求，促使國內空氣炸鍋需求量迅速上升。2021年中國空氣炸鍋成交額約為20.61億元，同比下降2%。
智研觀點
2022-07-08
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