事件:瑞幸與茅臺聯名新產品“醬香拿鐵”9 月4 日上市,據瑞幸咖啡官方數據,單日銷量542 萬杯,銷售額突破1 億元。瑞幸配送服務主要使用順豐同城、達達等第三方配送平臺,我們判斷對其日單量貢獻也將有一定拉動作用。
流量分析:瑞幸自有渠道流量應接近一半:根據瑞幸披露,2023 年2 季度平均月交易用戶4,310 萬,同比增108%,QuestMobile 數據顯示瑞幸咖啡微信小程序活躍用戶2,485 萬(2023 年6 月),排名第一。我們估算瑞幸品牌流量來源分布應在一半來自自有渠道,一半來自第三方。
GMV 分布:雖然線下活動恢復降低外賣銷售占比,但受需求拉動,外賣銷售額同比仍大幅增長,2023 年上半年,瑞幸增70%+/奈雪的茶增20%+:
根據瑞幸披露數據估算,2022 年第三方外賣平臺:自營小程序銷售額占比31%:69%,估算外賣單(第三方外賣+小程序外賣)合計接近60%,到2023 年2 季度受線下活動恢復拉動,到店自取單量提升,外賣單降至55%左右,但外賣銷售額同比增速仍達到70%。對比奈雪的茶2022 年/2023 上半年,外賣單占比下降2 個百分點,但其外賣單增速超20%。
新渠道:抖音直播間或占總銷售額10%:我們根據灰豚數據,瑞幸咖啡直播間9 月4 日合計銷售超過1,100 萬元醬香拿鐵兌換券,截至 9 月5 日下午4 點銷售超過100 萬元兌換券,預計將于未來幾日兌換使用。我們估計或占近兩日瑞幸醬香拿鐵銷售額的5-10%。
配送服務:順豐同城/達達為瑞幸提供配送服務,占瑞幸單量比例估算分別為50%/20%。2020-22 年,瑞幸配送費占收入比重10%,2023 年起占收比下降,主要由于單均配送效率的優化,這與其采用的第三方獨立配送平臺順豐同城、達達的收入和盈利趨勢一致。我們估算2019-20 年,順豐同城占瑞幸配送單量超過60%,后續有更多提供商加入,但我們估計順豐同城單量占比或仍在50%左右,上半年,瑞幸對順豐同城商戶端收入貢獻估計約15-20%,對總收入貢獻或在7-8%。達達從2022 年開始成為瑞幸的配送服務商,假設獲得瑞幸15-20%的訂單,對達達KA 業務上半年收入貢獻11-15%,對應總收入2-3%。
投資啟示:我們從醬香拿鐵這一現象級事件背后的平臺服務來看,銷售渠道、配送渠道均更加多元,隨著行業空間持續提升,平臺服務、配送服務均有增長空間(即時零售/即時配送行業深度研究報告)。1)商戶正多平臺并進,通過第三方外賣平臺、抖音及自營平臺進行推廣營銷。一日醬香拿鐵銷量對美團外賣日均GMV/傭金貢獻約1%,對抖音團購貢獻也約1%;2)第三方配送服務也可承接大量訂單涌入。按目前2023 年下半年收入估算,一日醬香拿鐵訂單或可拉動順豐同城/達達日均KA 收入20%/17%,總收入的10%/5%。
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轉自交銀國際證券有限公司 研究員:谷馨瑜/孫夢琪/趙麗/蔡涵


2022-2028年中國餐飲配送服務行業供需策略分析及市場供需預測報告
《2022-2028年中國餐飲配送服務行業供需策略分析及市場供需預測報告》共十五章,包含2022-2028年餐飲配送服務行業投資及風險分析,2022-2028年餐飲配送服務行業面臨的困境及對策,餐飲配送服務行業投資前景研究等內容。



