一、山西省核桃產量

    山西省有2000多年的核桃栽種歷史，主要是因為山西地處黃土高原，百分之八十面積是丘陵山地，光照充足，氣候溫和，非常適宜核桃生長。此外，山西省政府的支持，讓該地區的核桃產業有了進一步的擴大和完善。近年來，山西核桃產量受氣候等因素的影響呈現一定的波動性，2019年產量為23.73萬噸，是近五年以來產量最大的年份，2020年山西省核桃產量19.5萬噸，同比下滑17.83%，核桃減產主要是倒春寒氣候所致。

2015-2020年山西省核桃產量分析

資料來源：智研咨詢整理

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    二、山西省核桃種植及生產區域分布

    山西核桃分布區多集中在呂梁的干早丘陵山區，呂梁市的汾陽、中陽、離石、孝義、方山、交口等地，晉中的靈石、介休、壽陽、祁縣，長治的黎城、屯留、襄垣、沁縣、潞城、武鄉等縣，臨汾的安澤、鄉寧、浮山、襄汾、洪洞、堯都等縣市都有大面積種植。

山西省核桃主產區

資料來源：智研咨詢整理

    根據公開數據統計顯示，2019年呂梁市核桃產量3.1萬噸，同比增長121.43%；晉中市核桃產量4萬噸，同比增長207.69%；晉城市核桃產量1.1萬噸，同比增長175.00%；沂州市核桃產量0.7萬噸，同比增長40.00%。2020年呂梁市核桃產量4.5萬噸，同比增長45.16%；晉中市核桃產量2.9萬噸，同比下降27.50%；晉城市核桃產量1.1萬噸，基本與上年持平；沂州市核桃產量0.5萬噸，同比下降28.58%。從近幾年的數據看，山西省重點核桃種植地級市核桃產量波動較大，也反映出氣候對于核桃產業的重要性。

2020年山西省重點地級市核桃產量分析

資料來源：智研咨詢整理

    從產量占比看，呂梁市是山西省最大的核桃種植和生產區域，2017-2020年呂梁市核桃產量占山西省整體產量的比重分別為24.56%、11.69%、13.06%、23.08%，2017年和2020年核桃產量占山西省總產量的四分之一左右。其次是晉中市，2017-2020年晉中市核桃產量占山西省整體產量的比重分別為17.41%、10.85%、16.86%、14.87%，核桃產量占全省產量比重除2018年以外，其他年份變化不大。另外，晉城市、沂州市進幾年核桃產業表現亮眼，2017-2020年晉城市核桃產量占山西省整體產量的比重分別為6.77%、3.34%、4.64%、5.64%；2017-2020年沂州市核桃產量占山西省整體產量的比重分別為2.42%、4.17%、2.95%、2.56%；

2020年山西省重點地級市核桃產量分析

資料來源：智研咨詢整理

    三、“核桃之鄉”——山西汾陽

    汾州核桃，山西省汾陽市特產，中國國家地理標志產品。汾陽，古屬汾州，汾州核桃迄今已有2000余年的核桃種植歷史，這里出產的“汾州核桃”以其個大、殼薄、肉厚、營養豐富等特點而聞名。

    汾陽市核桃的栽植歷史久遠，品質良好，營養豐富，是一種理想的滋補食品。現在，汾陽市核桃經濟林主要分布在丘陵區7個鎮(鄉)180多個村，全市現有8個萬畝連片基地，80余個栽植500畝以上的規模村，4000余個10畝以上的規模戶，在汾陽大地上形成了北起杏花村鎮武家垣村，南至石莊鎮前陽寨村的百華里核桃林帶。受倒春寒影響，2020年汾陽市核桃產量4328.5噸，同比下降58.1%。

2017-2020年汾陽市核桃產量分析

資料來源：汾陽市統計局、智研咨詢整理

    汾陽核桃聲明遠洋，但從其種植及生產情況看，汾陽核桃的產量受氣候影響較大，產量波動明顯，產量占全市及全省的比重下降明顯。2020年汾陽核桃產量占呂梁市產量的比重為9.62%，這一比例在2017年為41.34%；2020年汾陽核桃產量占山西省產量的比重為2.22%，這一比例在2017年為10.15%。

2017-2020年汾陽市核桃產量占比分析

資料來源：汾陽市統計局、智研咨詢整理

    四、產業問題

    雖然核桃產業在各級政府的大力支持與推動下有了突飛猛進的發展，但仍存在很多問題，如何讓其成為發展農村經濟的朝陽產業，已成為亟須解決的問題。

山西省核桃產業面臨的問題

資料來源：汾陽市統計局、智研咨詢整理

    以上數據及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發布的《2022-2028年中國核桃行業市場調查研究及投資策略研究報告》。智研咨詢是中國領先產業咨詢機構，提供深度產業研究報告、商業計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業動態。