一、政策

    核桃原產(chǎn)于中亞，又稱胡桃、羌桃，為胡桃科胡桃屬植物。全世界核桃有20個種，中國有5個種，云南就有3個種。云南是深紋核桃的起源地和分布中心，也是全球最大的核桃生產(chǎn)基地，栽培歷史超過800多年，傳統(tǒng)優(yōu)良品種主要有漾濞大泡核桃、大姚三臺核桃、昌寧細(xì)香核桃以及華寧大白殼核桃等泡核桃和圓波羅、桐子果、娘青夾綿等夾綿核桃品種。經(jīng)過20多年的潛心培育，目前生產(chǎn)上推廣使用的還有采用深紋核桃和普通核桃雜交選育的云新云林、云新高原等雜交品種。云南核桃個大、殼厚薄適中、仁色淺黃、出仁率及含油率高、食味香純、口感細(xì)膩。

    近年來，云南省委、省政府高度重視云南核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，2017年9月出臺《云南省核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動方案》，并將核桃產(chǎn)業(yè)列入云南省八大重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，提出“推動我省核桃產(chǎn)業(yè)逐漸實(shí)現(xiàn)由‘大’向‘強(qiáng)’轉(zhuǎn)變”的決策部署。

截止到2021年11月云南省核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)政策分析

資料來源：智研咨詢整理

    相關(guān)報告：智研咨詢發(fā)布的《2022-2028年中國核桃行業(yè)市場調(diào)查研究及投資策略研究報告》

    二、供需情況

    云南省核桃產(chǎn)量占全國的三分之一左右，2020年核桃產(chǎn)量112.5萬噸，同比增長11%，生產(chǎn)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。
云南省林業(yè)和草原局公布的數(shù)據(jù)顯示：2020年云南省核桃種植面積達(dá)4303萬畝產(chǎn)值412億元，居全國第一，具備打造千億元世界一流“綠色食品牌”的巨大潛力。

2014-2020年云南省核桃產(chǎn)量及種植面積走勢圖

資料來源：云南省統(tǒng)計局、智研咨詢整理

2014-2020年云南省核桃產(chǎn)值走勢圖

資料來源：云南省統(tǒng)計局、智研咨詢整理

    三、優(yōu)勢核桃種植縣

    1、區(qū)域整體態(tài)勢

    云南是深紋核桃的起源地和分布中心，也是全球最大的核桃生產(chǎn)基地。全省129個縣（市、區(qū)）中，有116個縣（市、區(qū)）已形成核桃種植產(chǎn)業(yè)，占全省總縣數(shù)的90%，主栽品種有漾濞泡核桃、三臺核桃、細(xì)香核桃等7個品系。2019年8月云南省人民政府辦公廳公布了云南省“一縣一業(yè)”示范縣和特色縣名單，其中永平縣、鳳慶縣被列為核桃產(chǎn)業(yè)示范縣，大姚縣被列為核桃產(chǎn)業(yè)特色縣。云南省財政每年分別給予兩個核桃示范縣3000萬元支持，連續(xù)支持3年。

    根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，近年來永平縣核桃產(chǎn)業(yè)不斷擴(kuò)大，核桃產(chǎn)量占全省產(chǎn)量的比重由2016年的8.9%增至2020年的12.8%；鳳慶縣核桃產(chǎn)量占全省產(chǎn)量的比重由2016年的13.3%一路下滑至2020年的9.8%；大姚縣核桃產(chǎn)量占全省產(chǎn)量的比重維持在3%左右。另外，近年來漾濞縣核桃產(chǎn)業(yè)表現(xiàn)亮眼，核桃產(chǎn)量占全省總產(chǎn)量的比重維持在5%以上。

2020年云南省核桃產(chǎn)業(yè)“一縣一業(yè)” 示范縣和特色縣核桃產(chǎn)量占全省核桃產(chǎn)量比重

資料來源：各縣發(fā)展公報、智研咨詢整理

    2、“一縣一業(yè)”示范縣——永平縣

    根據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，2019年永平縣核桃掛果面積155.79萬畝、干果產(chǎn)量9.07萬噸；2020年核桃產(chǎn)量增至14.39萬噸，同比增長58.65%。永平縣核桃種植面積達(dá)萬畝以上的有56個村，達(dá)2萬畝以上的有38個村，人均核桃種植面積已經(jīng)超過10.8畝（108株），是云南省核桃種植大縣。目前，核桃已真正成為永平貧困群眾脫貧退出、廣大群眾致富奔小康的“一縣一品”支柱性產(chǎn)業(yè)，成為了永平山區(qū)農(nóng)民脫貧致富的“搖錢樹”。

2016-2020年永平縣核桃產(chǎn)量分析

資料來源：永平縣統(tǒng)計局、智研咨詢整理

    3、“一縣一業(yè)”示范縣——鳳慶縣

    根據(jù)鳳慶縣發(fā)展公報統(tǒng)計顯示，2020年鳳慶縣核桃產(chǎn)量11.06萬噸，種植面積達(dá)172.14萬畝。鳳慶縣搶抓臨滄建設(shè)國家可持續(xù)發(fā)展議程創(chuàng)新示范區(qū)以及被列為全省“一縣一業(yè)”核桃產(chǎn)業(yè)示范縣機(jī)遇，探索“聯(lián)合發(fā)展，分段經(jīng)營，全鏈發(fā)力”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式，逐漸走出一條全新的核桃產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級發(fā)展之路。2018年由縣內(nèi)龍頭企業(yè)臨滄工投順寧堅果開發(fā)公司發(fā)起，聯(lián)合云南楚雄東寶生物資源有限公司、漾濞微農(nóng)源農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易公司等6家公司組建云南山水核桃產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司，成立云南山水核桃聯(lián)盟，承擔(dān)起全省核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展導(dǎo)向規(guī)劃、產(chǎn)品開發(fā)方向定位、政策對接落實(shí)、產(chǎn)品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定執(zhí)行、品牌創(chuàng)新統(tǒng)一等職能，實(shí)現(xiàn)抱團(tuán)發(fā)展，增強(qiáng)抗風(fēng)險能力，延長全產(chǎn)業(yè)鏈，提升附加值，打造云南統(tǒng)一規(guī)范的核桃果品牌。

2016-2020年云南省鳳慶縣核桃產(chǎn)量及種植面積（萬噸、萬畝）

資料來源：鳳慶縣統(tǒng)計局、智研咨詢整理

    4、大姚縣

    2019年大姚縣人民政府發(fā)布了《大姚縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2019-2022）》提出通過對現(xiàn)有核桃資源規(guī)?；嘤?、各生產(chǎn)環(huán)節(jié)專業(yè)化分工、分散經(jīng)營向組織化發(fā)展、核桃果品質(zhì)量向綠色化提升、堅持市場為主體的市場化發(fā)展之路，力爭到本規(guī)劃期末（2022年），全縣核桃面積穩(wěn)定在165萬畝以上，核桃產(chǎn)量達(dá)到4.3萬噸，核桃銷售收入達(dá)到12.96億元以上，農(nóng)民人均核桃收入達(dá)到7400元。同時通過龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作組織、專業(yè)市場加工或銷售的核桃初深加工產(chǎn)品達(dá)70%以上，核桃初深加工產(chǎn)值達(dá)14.9億元以上。最終實(shí)現(xiàn)林農(nóng)增收，財政增長。形成外聯(lián)市場、內(nèi)聯(lián)基地的“龍頭企業(yè)＋基地＋農(nóng)戶”的核桃產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系，實(shí)現(xiàn)核桃生產(chǎn)、加工、銷售和服務(wù)全面、協(xié)調(diào)和可持續(xù)發(fā)展，使核桃產(chǎn)業(yè)成為富民強(qiáng)縣的重要產(chǎn)業(yè)。2020年，大姚縣核桃產(chǎn)量3.41萬噸，種植面積165.9萬畝。

2016-2020年云南省大姚縣核桃產(chǎn)量及種植面積分析（萬噸，萬畝）

資料來源：大姚縣統(tǒng)計局、智研咨詢整理

    數(shù)據(jù)顯示，2016-2020年大姚縣核桃產(chǎn)值呈現(xiàn)穩(wěn)步增長的態(tài)勢，從2016年的64735萬元增長至2020年的78249萬元，行業(yè)整體發(fā)展態(tài)勢向好。

2016-2020年大姚縣核桃產(chǎn)值分析

資料來源：大姚縣統(tǒng)計局、智研咨詢整理

    5、漾濞縣

    漾濞縣是著名的“中國核桃之鄉(xiāng)”，全縣核桃種植面積達(dá)107萬畝，年產(chǎn)量近6萬噸，紫心核桃是漾濞縣獨(dú)有的核桃良種，是云南省認(rèn)定的優(yōu)良核桃品種之一，具有種仁飽滿、味香、低脂肪等特點(diǎn)，核桃品質(zhì)優(yōu)良、富含豐富的花青素和纖維素。

2016-2020年漾濞縣核桃及核桃仁產(chǎn)量分析

注：2020年核桃仁數(shù)據(jù)為估算。
資料來源：漾濞縣統(tǒng)計局、智研咨詢整理

    四、核桃加工企業(yè)

    依托于產(chǎn)地優(yōu)勢，近年來云南省核桃加工產(chǎn)業(yè)化水平不斷提高，吸引了一大批具有一定規(guī)模的企業(yè)，包括大理云上紫心核桃有限責(zé)任公司、云南磨漿農(nóng)業(yè)股份有限公司、南國天然飲品有限責(zé)任公司、云南東方紅生物科技有限公司等。值得注意的是，2021年9月26日云南農(nóng)墾集團(tuán)投資組建的全資二級企業(yè)云南農(nóng)墾核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司正式揭牌，云南農(nóng)墾核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司的成立，不僅成為農(nóng)墾集團(tuán)全力打造‘綠色食品牌’、高質(zhì)量發(fā)展高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的新引擎，同時，也是做大做強(qiáng)云南核桃產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)民增收、生態(tài)增效、改善農(nóng)民生活，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要抓手。

云南核桃產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)企業(yè)（不完全統(tǒng)計）

注：排名不分先后
資料來源：智研咨詢整理

    五、發(fā)展前景

    近年來，云南省出臺多項(xiàng)政策促進(jìn)核桃產(chǎn)業(yè)的升級。根據(jù)各項(xiàng)政策明確到：

    2023年，云南省核桃產(chǎn)業(yè)逐漸實(shí)現(xiàn)由“大”向“強(qiáng)”轉(zhuǎn)變，核桃種植面積穩(wěn)定在4300萬畝左右，核桃干果產(chǎn)量240萬噸以上，核桃產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)811億元；主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民年人均從核桃產(chǎn)業(yè)中獲得現(xiàn)金收入超過3000元；打造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)基地1000萬畝，培育核桃優(yōu)質(zhì)高效示范基地100個；建成綜合產(chǎn)值30億元以上的核桃主產(chǎn)縣（市、區(qū)）5個，全省核桃果、仁初加工網(wǎng)絡(luò)架構(gòu)基本完成，全省每個主產(chǎn)區(qū)至少培育1戶核桃產(chǎn)品精深加工企業(yè)；力爭把核桃產(chǎn)業(yè)打造成為支撐云南山區(qū)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)；

    2025年，全省完成提質(zhì)增效1000萬畝，標(biāo)準(zhǔn)化初加工率達(dá)80%以上，深加工利用率達(dá)20%以上；全省核桃基地面積穩(wěn)定在4500萬畝左右，力爭產(chǎn)量達(dá)300萬噸、產(chǎn)值達(dá)1000億元以上，標(biāo)準(zhǔn)化初加工率達(dá)到80%以上。引培國家級龍頭企業(yè)3－5戶、省級龍頭企業(yè)50戶以上；

    2030年，初步建成特色鮮明和優(yōu)勢明顯的現(xiàn)代林草產(chǎn)業(yè)體系，優(yōu)質(zhì)林草產(chǎn)品供給更加充足，綜合產(chǎn)值達(dá)6000億元以上；

    2035年，核桃一、二、三產(chǎn)業(yè)深度融合，產(chǎn)業(yè)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，優(yōu)質(zhì)核桃產(chǎn)品產(chǎn)量顯著增加，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)更加優(yōu)化，服務(wù)水平全面提升，建成具有國內(nèi)外市場強(qiáng)勁競爭力核桃產(chǎn)業(yè)體系，成為支撐云南經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，成為全國核桃綜合效益最顯著的省份。

云南省核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃

資料來源：智研咨詢整理

    以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（www.szxuejia.com）發(fā)布的《2022-2028年中國核桃行業(yè)市場深度分析及投資前景展望報告》。智研咨詢是中國領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。