飲料是供人或者牲畜飲用的液體，它是經過定量包裝的，供直接飲用或按一定比例用水沖調或沖泡飲用的，乙醇含量不超過0.5%的制品，飲料也可分為飲料濃漿或固體形態，它的作用是解渴、補充能量等功能。

我國飲料行業發展歷程

資料來源：智研咨詢整理

    飲料一般可分為含酒精飲料和無酒精飲料，無酒精飲料又稱軟飲料。酒精飲料系指供人們飲用且乙醇(酒精)含量在百分之0.5—65(v/v)的飲料，包括各種發酵酒、蒸餾酒及配制酒。無酒精飲料是指酒精含量小于百分之0.5(v/v)，以補充人體水分為主要目的的流質食品，包括固體飲料。

    我國飲料行業分類

資料來源：智研咨詢整理

    一、主要產品產量

    隨著我國人民生活水平的快速發展，給飲料企業帶來了更加廣闊的市場。近兩年，隨著制造業“去產能”的不斷推進鋪開，飲料產量呈不斷下滑態勢。2020年1-12月，全國規模以上飲料制造企業產量達到16347.3萬噸，較上年減少1416.2萬噸，同比下降7.97%。

    2015-2020年中國飲料產量及增速

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

    智研咨詢發布的《2021-2027年中國飲料行業市場運營格局及投資風險評估報告》數據顯示：2020年1-12月，全國規模以上飲料制造企業產量達到16347.3萬噸，同比下降7.7%。其中，12月當月飲料產量1255萬噸，同比下降9.6%。

    2020年1-12月中國飲料當月產量及增速

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

    2020年中國飲料產量大區分布相對均衡，其中華東地區產量最高，占比22%；其次華南地區產量占比21.5%；西南地區產量占比20.1%；華中地區產量占比14.8%；華北地區產量占比8.6%；西北地區產量占比7.2%；東北地區產量占比5.8%。

    2020年中國各地區飲料產量占比

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

    2020年，中國飲料產量排名前十的地區分別是廣東省、四川省、湖北省、浙江省、陜西省、福建省、湖南省、河南省、貴州省、河北省。其中，廣東省飲料產量3108.6萬噸，居全國首位；四川省飲料產量2002.2萬噸，排全國第二。

    2020年中國各省市飲料產量排名前十

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

    二、生產經營及效益情況

    在營業收入方面，全國規模以上飲料制造企業營業收入逐年減少，2020年1-12月，全國規模以上飲料制造企業營業收入3007.3億元，較上年減少1807.1億元，同比下降37.54%。

    2016-2020年全國規模以上飲料制造企業營業收入及增速

資料來源：工信部、智研咨詢整理

    在利潤總額方面，全國規模以上飲料制造企業利潤總額呈小幅下降，2020年1-12月，全國規模以上飲料制造企業利潤總額428.8億元，較上年減少5.7億元，同比下降1.31%。

    2018-2020年全國規模以上飲料制造企業利潤總額及增速

資料來源：工信部、智研咨詢整理

    三、飲料發展趨勢

    我國飲料行業是高成長性的行業，成熟飲品增長穩定，新的熱點和增長點不斷涌現，新興飲品的增長更快，我國飲料業先后經歷了娃哈哈、健力寶、紅牛、旭日升、王老吉等幾個具有代表性的飲料時代，隨著我國經濟的持續快速發展，飲料行業將進一步健康發展，飲料行業需求將不斷提高，產能更加擴大，產業結構將進一步得到提升和優化。

    未來我國飲料業發展趨勢

資料來源：智研咨詢整理