一、高粱行業產業鏈

    高粱不僅是我國重要的糧食作物，還是我國傳統釀造業、飼料加工業、再生能源產業、保健食品行業的重要原料。

高粱行業產業鏈

資料來源：智研咨詢整理

    二、高粱行業發展現狀

    1、高粱產消量

    高粱是我國傳統釀造業的重要原料，是山西及我國北方重要的旱地農作物之一，在國民經濟發展中占有重要地位。中國既是高粱生產大國，也是高粱消費和高粱進口大國，隨著鄉村振興戰略的深入實施,中國高粱生產不斷調整，種植規模穩步提升。

    近年來，雖然中國高粱產量呈上升趨勢，但中國高粱產量遠不及國內消費，智研咨詢發布的《2021-2027年中國高粱行業市場運營格局及投資風險評估報告》顯示：2019年中國高粱產量350萬噸，高粱消費量429.1萬噸。

2014-2019年中國高粱產消量情況

資料來源：統計局、智研咨詢整理

    2、高粱進出口情況

    我國高粱的主要消費方式為工業釀造和飼料消費，國際貿易中以進口為主，2019年中國高粱進口數量83萬噸，出口數量4.1萬噸；2020年1-10月中國高粱進口數量402萬噸，出口數量2.01萬噸。

2014-2020年1-10月中國高粱進出口數量情況

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

    我國是高粱生產及消費大國，進口量遠遠大于出口量，因此中國高粱進出口金額差距明顯，2019年中國高粱進口金額19229.7萬美元，出口金額1527.8萬美元；2020年1-10月中國高粱進口金額95123.46萬美元，出口金額857.58萬美元。

2014-2020年1-10月中國高粱進出口金額情況

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

    三、高粱行業發展前景

    1、2020年高粱產業發展趨勢

    近幾年，國內外高粱深加工研究發展很快，除傳統的用作主食、釀制白酒、啤酒、做飼料等外，還對高粱的多種加工用途進行探索。如：用甜高粱莖稈造酒，用飼草高粱作青貯和青飼料，用高粱生產酒精，用高粱殼提取色素，用高粱籽粒提取淀粉，生產高粱面包、高粱甜點等等，高粱深加工前景趨好。

2020年高粱產業發展趨勢

資料來源：智研咨詢整理

    2、高粱產業發展建議

    我國應該要完善對高粱等主產區獎補政策，加大對基地建設和良種繁育的扶持力度，同時，根據高粱產業自身資源特色，因地制宜優化生產布局，積極創新新品種、新技術、新模式、新裝備，努力形成規模化、集群化生產優勢區域，推動產業整體布局向區域化、標準化、專用化、集約化、優質化方向發展。

    從提高高粱供給質量出發，調整種植結構，促進產業由規模速度型粗放增長向質量效率型集約增長轉變，推進一二三產業融合發展，不僅是促進農民增收、構建現代農業產業體系、建設現代化農村的重要舉措之一，也是加快拓展農業功能、轉變農業發展方式、探索中國特色農業現代化道路的必然要求。

    在產業體系建設帶動下，各主產區通過發展谷子、高粱產業，逐漸積累并形成產業優勢、品牌優勢、區域優勢等自身優勢，依托體系先進的科學技術作為支撐，促進優勢產區的集中和優化，最終產生區域多產業融合效應，一些集循環農業、創意農業、農事體驗、休閑旅游產業、田園社區為一體的田園綜合體模式不斷出現，激發了谷子高粱產業及其他相關產業的資產和資源效力，促進了產業綜合生產能力的提升。

高粱產業發展建議

資料來源：智研咨詢整理